C'mon ora, non aggrottare le sopracciglia! Sono io ... Kay! Sicuramente devi aver visto le ricette più strane qui!

Alla ricerca del perfetto 'avanzi di purè di patate' ricetta, credo di aver venuto dannatamente vicino questa volta. Ho pensato che se riesco a trasformare i taters purè in frittelle e la zuppa, dovrei essere in grado di trasformarli in muffin, giusto? In alcuni passi, cipolla pancetta, formaggio e bene, potrebbe funzionare. E che ha fatto!

Ora è possibile uno spuntino su di loro o addirittura farli per il pranzo, ma li ho serviti per cena, come un po 'anticonvenzionale contorno. Erano un successo. La gente si stupisce quando ne hanno trovato nel loro piatto, ed entusiasta dopo aver preso il primo morso.

E 'veramente qualcosa di diverso.

Ingredienti:

1 1/2 tazze di purè di patate
2 tazze di farina self-rising
1 tazza di formaggio grattugiato
3/4 tazza di panna acida
2 cucchiaino di timo secco
1 1/2 cucchiaino di sale
1 cipolla piccola
2 oz burro (fuso)
1 tazza di latte
3 oz pancetta
2 uova

Direzioni:

Tritare una piccola cipolla. Come molte delle mie ricette iniziare con questa frase? No aspetta, non lo dicono. Suppongo che, tecnicamente, si potrebbe lasciare le cipolle. Ma perché vuoi? Perché, vi chiedo?

Ho cucinato la pancetta croccante fino al marrone e scolati su una carta assorbente. Vedere una frontale con tutte le bolle piccole proteine ​​sulla superficie? Ho mangiato.

Aggiungere le cipolle al grasso pancetta e cuocere a fuoco lento, dolce e leggermente marrone. Questo profumo delizioso. Semplicemente divina.

Sbriciolate la pancetta e trasferire le cipolle in una ciotola. Lasciateli raffreddare.

Prendete una ciotola molto grande e scarico 1 1/2 tazze (avanzi), purè di patate e 1 tazza di latte in là.

Leggermente sbattere due uova e aggiungerle nella ciotola pure.

Aggiungere 3/4 di tazza di panna acida, 2 oz fuso o burro molto morbido, 2 cucchiaino di timo secco (o qualsiasi altra erba di scelta) e 1 1/2 cucchiaino di sale.

Okay, lo ammetto, ma non guardare un po 'bizzarra come questa. Basta iniziare agitazione e tutto andrà bene, te lo prometto.

Successivamente, aggiungete le cipolle e pancetta sbriciolato.

E formaggio. Ci deve essere formaggio grattugiato. Ho aggiunto 1 tazza di piccante Gouda, ma sono sicuro che è possibile utilizzare qualsiasi tipo di formaggio per questo.

Il tiro in 2 tazze di farina di self-rising e combinare tutto.

Fino a quando si tratta di una pastella densa ma ancora agitabile.

Il mio impasto era sufficiente per 6 grandi forme Muffin (capacità di 1 tazza). Li ho leggermente imburrato prima. Colori Wicked!

Cuocete i muffin a 400F (200C) per 40 minuti, a seconda delle dimensioni delle vostre forme della focaccina naturalmente. Basta cuocere fino a doratura e fino a quando uno spiedino metallico inserito nel centro esce pulito.

Erano davvero grande. In una sorta soffice e quasi pancakeish di passaggio. Molto umido e molto saporito. Anche molto ricco. Posso sicuramente vedere un sacco di variazioni nel mio prossimo futuro, con alcuni di essi senza dubbio contenente verdure. Spero che vi piacciano tanto quanto abbiamo fatto.

Ricetta di Kay scheda

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