Questa ricetta proviene dal mio basso carbing giorni. Ho cucinato questo subito dopo ho scoperto la meraviglia di nome Pasta Dreamfields. Quella roba è dono di Dio a basso carbers. Dopo ho iniziato ad alta carbing di nuovo, ho un pò dimenticato tutto sulla ricetta. E questo è un peccato, così l'ho ripristinato e ho pensato di condividerlo anche qui. E 'una ricetta semplice e di base, ed è probabile che avete tutto il necessario per questo nel vostro frigo e / o dispensa comunque. Cucina Credenza, come mi piace chiamarlo.

La salsa è ricca e gustosa, ma non troppo grassa o all'ingrasso, le polpette sono saporito e gustoso e un accenno di panna acida nella salsa gli spaghetti eleva questa regolari e piatto polpette a qualcosa di molto di più. Oltre il fatto che questo è il cibo puro comfort, è anche un pasto davvero ben bilanciata. Almeno mi piace pensare che è. Non scoppiare la mia bolla, okay. Pretty Please?

Ingredienti:

1 £ carne macinata
7 cucchiai di parmigiano
1 cucchiaio di senape grossolana
1 cucchiaio di ketchup (Heinz ridotto di zucchero)
1 uovo medio
1 1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di noce moscata
1/4 cucchiaino di pepe nero
2 14 lattine oz a dadini i pomodori
di piccole dimensioni può pomodoro
2 cucchiaini di zucchero di canna
1 cucchiaio di basilico secco
1 cucchiaio di prezzemolo secco
2 spicchi d'aglio grandi
1/2 peperone rosso
1 grossa cipolla
burro o olio
1 cucchiaino di sale
pepe
sale

Direzioni:

Mi sono così presi nella ricetta, essendo al telefono e spegnendo e guardando dopo la mia Munchkin, ho dimenticato di prendere un paio di colpi del trito di cipolla, peperone e aglio grattugiato. No biggie, giusto? Sai come tritarli. Farlo prima!

Aggiungere un uovo, 1 1/2 cucchiaino di sale (usare meno se il parmigiano è davvero salato), pepe, senape e ketchup grossolana a 1 carne libra terra.

Top con il parmigiano. Non utilizzare la roba costosa per questo, basta afferrare il tipo Kraft di parmigiano.

Mescolare il tutto e formare delle palline con le mani.

Calore burro o olio (io di solito combinare le due cose) e marrone le polpette. Poi toglierli dalla padella.

Ci sono. Aggiungere la cipolla, peperone e aglio nella padella e cuocere a fuoco basso per circa 4 minuti.

Aggiungere un piccolo barattolo di concentrato di pomodoro alle verdure e cuocete per un minuto per addolcire la pasta.

Bilanciamento del bianco il cielo. Not! Aggiungere le due lattine di pomodori tagliati a dadini, 1/3 lattina di acqua (utilizzare uno dei bidoni vuoti per esso), un buon pizzico di pepe nero, un cucchiaino di sale (è possibile aggiungere più avanti), 1 cucchiaio di basilico secco e 1 cucchiaio prezzemolo secco. Oppure usare origano o salvia se è quello che si preferisce.

Aggiungere le polpette al sugo. Mi maledico la luce giallastra sopra la mia stufa.

Oops, dimenticavo di aggiungere 2 cucchiaini di zucchero di canna. Utilizzare più, se volete, ma io non lo prenderà oltre 1 cucchiaio.

Pop il coperchio e far cuocere la salsa, a fuoco basso, per 20 minuti. Togliere il coperchio e far cuocere la salsa per altri 20 minuti dandogli la possibilità di cucinare un po '. Controllate il condimento.

Lessare la pasta in acqua salata le istruzioni riportate sulla confezione.

Il tocco finale: aggiungete due cucchiai di panna acida. Opere di mascarpone, troppo! Davvero, non c'è bisogno di versare in 1 tazza di panna, due cucchiai è tutto ciò che ha bisogno di ottenere cremoso e delizioso.

Ho dimenticato quanto mi piace questo piatto. Questo non è cucinare fantasia, solo di buon gusto, cucina casalinga semplice. Ha questi sapori dolci e laid-back che il mio ragazzo divorato due porzioni in una sola seduta, e che sta dicendo un sacco.

Servire con un grande, insalata croccante verde e una grossa fetta di pane croccante campagna italiana per assorbire il sugo bella e pulire il piatto pulito.

Ricetta di Kay scheda

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