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Guacamole Kay
La mia prima foto la notte sparare! Sperone della cosa momento, un amico ha chiesto una foto distacco di mia ricetta guacamole dopo anni nuovi e dolce come sto, ho diritto ad essa. Nascosto il mio ometto e si diresse verso la cucina. Anche se si è rilassato a sparare senza rumore o un bambino in esecuzione, wow! Absolute orrore bilanciamento del bianco. Ora so per certo perché io preferisco la luce naturale!
Il mio guacamole è niente di speciale o straordinario, o forse lo è, è fuori dall'ordinario, come in molto chiaro e semplice. Ma è la versione mi piace di più. Pura e essenziale, senza fronzoli. Avocado non è necessario che, a mio modesto parere.
Qual è il tuo modo preferito di preparare guacamole?
Ingredienti:
2 avocado
1 scalogno piccolo
Terzo peperoncino
coriandolo o prezzemolo
1 spicchio di aglio
1 pomodoro
1 lime
sale
Direzioni:
Avocado. Io li amo. Sono così incredibilmente gustoso e sano. Tagliare l'avocado è il lungo, togliere la fossa (faccio questo con un coltello affilato) e raccogliere la polpa di avocado, metterlo in una ciotola e schiacciatela grossolanamente con una forchetta.
Mi piace un po 'di brio alla mia guacamole, quindi l'ho spike con pepe 1/3 chili. Puoi lasciare fuori, o utilizzare al posto di Caienna. La vostra chiamata.
Dare lo scalogno lo stesso trattamento. Credo che aggiungere lo scalogno tritato molto finemente guacamole porta ad un livello superiore. Si tratta di una grande combinazione.
Sempre con l'aglio rosso con il sapore più intenso, così sono andato per 1/2 spicchio d'aglio.
Tritare finemente un pomodoro. Ho usato un pomodoro roma questa volta, ma hanno l'abitudine di afferrare tutto quello che trovo nel mio frigorifero.
Normalmente dovreste aggiungere coriandolo, ma non sopporto la roba. Io lo odio. Lo detesto. L'odore mi fa solo male e il sapore, beh, è chiaro fallo per me. Quindi io uso prezzemolo foglia al posto. Tritata finemente, perché non c'è niente di peggio che grandi pezzi di erbe fresche nella mia guacamole. Sì, sì, sono esigente quando si tratta di mio guacamole :)
Spremere il succo di un lime dentro pure.
Aggiungere un po 'di sale e dare tutto scalpore buona.
Quindi ... credo che mi lascia con una grande ciotola di guacamole e un sacchetto aperto di tortilla chips. Cosa fare? Oh, cosa fare? :)
- Kayotic Scheda Ricetta Cucina - 
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Crikey questo è bello. Sono venuto su over dal blog di Pioneer Woman, e molto grato che mi ha mandato la tua strada.
Basta entrare in cucina, pur essendo un 40 yr old mamma sola, e hanno appena adorato quello che ho visto finora del tuo blog.
Le schede delle ricette sono un capolavoro - che ho appena iniziato a tenere schede-ricette dei miei "hanno cercato e vero" (piatti di tutte le 8 di loro) che so che posso cucinare da zero e che il lavoro. Quindi ora cercherò un pò del tuo, e aggiungerli in alla mia collezione.
Sto imparando la fotografia e scrapbooking anche, in modo che il sito è davvero una fonte d'ispirazione. Mi dispiace di sgorgare, ma sai quando si trova qualcosa di nuovo che sta realmente accadendo a fare la differenza ... è così eccitante che si avvia zampillante ... sì, bene che è lì che sono a. :-)
Grazie ancora per un incredibile, blog ben progettato e presentato.
Diane
Port Macquarie, NSW, Australia
Grazie per i complimenti, Zehava, e contento che ti piaccia qui! Le schede delle ricette sono una novità e non credo che avrò il tempo di aggiungerli ad ogni ricetta, ma è una cosa divertente!
Non è un fan di coriandolo o ... mi piace dadolata di pomodoro fresco e tipicamente usano come Roma che di solito è quello che ho, un po 'di cipolla e aglio dolce che è stato leggermente saltati, succo di lime o limone, pochino di sale marino, un po' di Tobasco - è la mia birra.
I assaggiare un po 'come io sono di miscelazione - di solito la fortuna di avere abbastanza a sinistra quando ho finito ...
Il vostro sembra grande - l'unica cosa che a volte mi aggiungere è un smidge di panna acida per fare un po 'più cremoso - mi piace l'uso di calce e coriandolo come quelli sono una graffetta in miniera!
Felice Anno Nuovo!
Come sono sicuro che probabilmente sapete molti di noi hanno vagato sopra al blog cibo meraviglioso da P Dub ................. ora circa cilantro ........... ho sempre trovato interessante l'amore / odio la gente rapporto hanno con questa erba ...... il mio è nella colonna amore. Penserebbe che potrebbe essere solo l'aroma che emette quando tagliare?? scarpe da ginnastica puzzolenti sporchi vengono in mente a molti.
Sono d'accordo le schede delle ricette sono molto intelligenti ............ ora fuori per vedere di più.
Doodles, da quello che ho sempre capito è che potrebbe essere una cosa allergia. Essi sostengono che le persone che non piace, di solito piace davvero a causa di un'allergia che lo rende gusto assolutamente orribile. Più persone di cui parlo che hanno un amore schietto schietto o un risentimento verso di esso, più penso che la storia potrebbe avere ragione. Non sembra essere una via di mezzo.
Oh sì, mi sento il re del dolore: coriandolo. Lo odio troppo!
Anche se non è autentica, ho messo origano e basilico nel mio posto di coriandolo.
Il mio guacamole ha Jalapenos pomodori, tagliati a cubetti, un sacco di cipolla, aglio, succo di limone e coriandolo (solo devo fare un piatto * con * coriandolo e una senza, perché mio marito ha il gene anti-coriandolo, troppo!
Su un argomento diverso da quello coriandolo ...
Così, per la notte sparare - luci supplementari o??
L'unica cosa che sembra un po 'diverso da me (senza andare a confrontare i diversi messaggi) è il tono della pelle, ma dubito che se ne sarebbe accorto se non hai detto che hai sparato durante la notte.
Ann, no flash ... non ho mai usato il flash di luce Ho diversi built-in lampade alogene nella mia cucina, che è venuto a portata di mano adesso, che e un treppiede. E 'stato un crimine per ottenere il giusto bilanciamento del bianco. Tutto è venuto fuori così giallo e ho sicuramente notato una sensazione diversa alle foto. Strane ombre, profondità ... cose del genere.
E 'bello sapere che posso sparare tanto in tanto durante la notte, però, è più rilassato allora, ma ha fatto un altro nel pomeriggio ed è stato fantastico avere di nuovo luce normale :)
Robin, quando non ho foglia di prezzemolo a portata di mano mi limiterò a gettare basilico essiccato. Funziona come un fascino. Credo che i puristi alimentari non erano davvero, eh? :)
Ho usato per aggiungere calce, cipolla, ecc alla mia guacamole, ma ora utilizzare la ricetta originale dal capannone a Santa Fe, per ogni avocado, utilizzare cucchiaino 1/4. delle migliori qualità di aglio sale.
Questo è tutto, una vera e propria. La gente lo ama.
Grande ricetta! Non ho uno che uso su base regolare. Se si tratta di un perfetto avocado, che si è rotto solo con una spolverata di sale grosso e uno spicchio d'aglio tritato. A volte un po 'di pomodori secchi si butta o Rom e una spolverata di succo di lime. Ho avuto un professore di Cuba e Nicaragua da uno che mi ha mostrato come farlo. E 'stato abbastanza selvaggio per visualizzare fino a un raduno in quanto ci sarebbe guacamoles numerosi e tutti erano unici per l'origine del cuoco!
Basilico secco ... hmm mai pensato che uno!
A proposito ciò è nel recipiente dietro la guacamole? Tortillas patatine fritte? Avete mai provato guacamole su un panino? Oppure avocado gelato? Non provato il gelato, ma sono disposto a .. Avere amici provenienti dalle Filippine che giurano da esso!
Sì, PW mi ha mandato anche qui, pochi mesi fa, e sono diventato un fan. In primo luogo, perché le vostre ricette sembrava così favoloso, e reso la mia acquolina in bocca. E poi ho provato le tue carote caramellate e ... oh mio Dio! essi erano incantevoli. Sicuramente faranno quelli di nuovo.
Per quanto riguarda la guacamole ... questo potrebbe sembrare un po 'strano, ma poi so che sei un fan di Lawry di ... io raramente fare guacamole, ma quando lo faccio concedervi il lusso di un avocado tanto, ho semplicemente schiacciarle leggermente con un forcella e cospargere con sale di stagionatura Lawry. Tutto qui. Mi piace.
Grazie per aver condiviso questa ricetta deliziosa ... :)
Io sono un altro seguace dal blog di Pioneer donna. Il tuo guacamole è perfetto, e ho trascorso 10 anni in Texas, così ho finalmente scoperto che meno è meglio. La mia ricetta è così vicino al tuo, ma io non uso scalogno o cipolla. La difficoltà principale di questo piatto, come la vedo io, è che si deve comprare avos due volte più numerosi di cui hai bisogno, dal momento che così tanti di loro sono legnose e di cattivo gusto, nonostante il loro aspetto esteriore e si sentono. Ho scoperto che sia il caso in Texas e Missouri, dove ora vivo.
Sono stato attratto qui in origine dalla "cavolo rosso brasato" ricetta pubblicata sul PW. Anche se Ree che accredita a te, non riesco a trovare sul tuo sito. Vedi, ho una domanda su di esso. Dove PW dice di aggiungere il timo destra prima del cavolo, quello che la foto mostra sembra molto più simile a polvere di curry o curcuma. Quindi questo è quello che ho usato, ed è stato meraviglioso. Ogni commento da voi sarebbe apprezzato.
Grazie, Kay.
Non ho provato Guacamole, ma io che dare la vostra ricetta di provare una volta mettere le mani su alcuni avocado carine!
Kay,
Guacamole amore, ma più di questo, io AMO la tua fotografia! La mia macchina fotografica si trova a soli pochi mesi, una bella, ma non con lenti intercambiabili. Ora che sono ispirati da tutte le grandi foto che sto vedendo (Sono nuovo a bloggare), vorrei aver ottenuto più una macchina fotografica "manuale" di tipo. Sempre giocando con la mia, ma di sicuro non sarò mai in grado di ottenere la bellezza che hai nel tuo.
Ama il tuo sito!
Lin
Yum. Sono un grande fan di guacamole troppo semplice. Il tuo è sembra bello. Una cosa che faccio con la mia è soffriggere l'aglio e lo scalogno per pochi minuti in un po 'di olio d'oliva prima di aggiungerli solo per ammorbidire i sapori un po'. Ho anche tagliare di un jalapeno, semi e tutto e gettarlo in là. E un tocco di panna acida. E io amo coriandolo. Ok, forse il mio non è così semplice? Haha!
Odio coriandolo, come ha il sapore di sapone per me. Io uso spesso timo fresco che cresce tutto l'anno nel mio giardino di erbe, invece.
Non è mai una buona idea mettere i pomodori in frigorifero però. Ho 2 avocado biologici Whole Foods che ho bisogno di usare. Erano 99 ¢ ciascuno, che è un buon prezzo. Io li amo con tortilla blu Trader Joe nessun chip di sale.
Amo guac! Io sono più (auto proclamato) schizzinosi mangiatore mai. Abbiamo preso la nostra prima vacanza senza i nostri figli nel 2004 in Messico con i nostri migliori amici. Ho provato guac per la prima volta e l'aveva mezza dozzina di volte nella nostra settimana. Ma, mi piace con coriandolo. Il che è strano per me dal momento che così tante persone che conosco non mi piace, per cui uso il prezzemolo se faccio se per una festa, ma cilantro quando è solo io e un sacchetto di un chip. Mio marito mi ha comprato un'affettatrice avacado per Natale, e ci sono due avacados seduti sul banco ...., devo andare!
PJ Carz, è perché ho fatto che postare soprattutto per Ree, quindi non ho messo nel mio blog.
Questo è lo zucchero! Hanno finito di zucchero grezzo di canna, così ho preso la cosa migliore, marrone chiaro (semolato) lo zucchero. Sembra quasi beige.
Marcia, penso che il sapore e sapone è la parte allergia che ho letto circa.
In tutta onestà, questa è la mia stranezza. Ho solo piace pomodori quando li mangiano direttamente dal frigorifero. Anche io non li mangiano molto spesso, quindi dopo aver buttare via un sacco di pomodori ammuffiti che avevo lasciato il mio piano di lavoro sono tornati al frigo :)
Ciao Kay,
Sono cresciuto in Florida con un sacco di cibo messicano, così ho provato un sacco di guacamoles. My new favorite? L'Albert Heijn pacco! Avete visto? Dispone di 2 avacados, un spicchio d'aglio, un tondo scalogno, un piccolo pomodoro, un peperone rosso, peperoncino e calce. Io uso tutto (ma solo una parte del peperoncino, senza semi) e aggiungere in una manciata di coriandolo. E 'favoloso! Non ho idea di quando ci stiamo muovendo di nuovo negli Stati Uniti, ma mi mancherà AH!
Katie, l'ho visto e provato due volte e come ha fatto molte volte devo correre al negozio per comprare avocado nuovi perché quelli nella confezione erano così marroni erano inutilizzabili.