In primo piano
Ricette Warming anima!
Big Green Egg
In primo piano
Hot & Spicy!
Scelta K
Pollo al curry piccante
Traduttore
FM
Zuppa di patate Hearty
Le cose più semplici della vita sono spesso le migliori. Che è proprio per questo motivo questa minestra ha davvero bisogno di presentazioni. Non è una lunga introduzione, che è. Zuppa di patate è una delle zuppe più semplici, ma confortevole e cordiale là fuori. E 'anche una zuppa versatile, si può rendere sapore diverso ogni volta con l'aggiunta di ingredienti diversi, quali: porri, sedano, timo o rosmarino. È inoltre possibile degustare i formaggi diversi per ottenere risultati diversi.
Non è una zuppa di fantasia, semmai, è come base, come si arriva. La zuppa è fatto solo con una piccola manciata di ingredienti, soprattutto ingredienti mantenere la maggior parte delle persone nel loro frigo / dispensa comunque. Ma è così gustoso e confortante che ho etichettato E 'preferito zuppa' dalla prima volta che ho mangiato.
Ingredienti:
6 patate medie
2 cipolle medie
2 spicchi di aglio
2 cucchiai di burro
1/4 tazza di farina
1/2 cucchiaino di senape in polvere
4 tazze di brodo di pollo
1/4 tazza di panna
1/2 tazza di formaggio grattugiato
pepe
sale
Decorazione: pancetta sbriciolata
prezzemolo fresco
Direzioni:
Chi ha detto che il 'Santissima Trinità' in cucina è cipolle, aglio e sedano, chiaramente non ha mai provato sostituendo il sedano per le patate. E 'divina. Sbucciare, lavare e tagliare a dadini 6 patate medie. Di amido di patate funzionano veramente meglio.
Tritate finemente 2 cipolle di medie dimensioni.
Tritare finemente griglia o due spicchi d'aglio piuttosto grandi.
Misurare tazza di 1/4 della farina. Faremo fare un roux.
Scaldare due cucchiai di burro e cuocere le cipolle e l'aglio, a fuoco basso, per circa 5 minuti. Fino a quando le cipolle diventano leggermente traslucido. Non lasciate che le cipolle marrone; semplicemente non guardare bene in una zuppa bianca.
Aggiungere 1/2 cucchiaino di senape in polvere e 1/4 tazza di farina alle cipolle. Cuocere per un minuto per neutralizzare la crudezza della farina. Continuate a mescolare.
Mi piace la mia zuppa di patate davvero di spessore. Se preferite una zuppa più sottile, il brodo di pollo con 1 o 2 tazze. Aggiungere le patate alle cipolle e versarvi il brodo. Cuocere le patate per circa 20 minuti, fino a molto, molto tenera.
Una volta che le patate sono fatte, schiacciarle. Funziona davvero meglio se si schiacciarle un po 'prima di usare una mano-mixer.
È possibile trasferire tutto a un alimento processore anche il vostro frullatore farà il trucco, ma utilizzando un mixer a mano è molto più facile. Non importa come lo fai, basta mescolare fino ad ottenere un impasto zuppa. A meno che non ti piace zuppe grumose, ovviamente, allora non mi permetta di fermare.
I due passaggi successivi sono completamente opzionali. Non ti sto pressioni in alcun modo per aggiungere gli ingredienti da ingrasso per la minestra. Ma, oh ragazzo, ha un sapore che buono!
Versare in 1/4 tazza di panna. Hmmmmm 1/4 tazza in realtà non è così male, vero?
Aggiungere 1/2 tazza di formaggio grattugiato. Ho usato il formaggio Gouda invecchiato, ma è sufficiente aggiungere qualunque formaggio rende il tuo cuore Pitter-patter. Molti formaggi lavorare con questa zuppa: sharp cheddar, gruviera, parmigiano.
Continuate a mescolare finché il formaggio si fonde e si armonizza con la zuppa del tutto.
Condire la zuppa con sale, pepe ed eventualmente un po 'fresco grattugiato noce moscata a piacere. La noce moscata è veramente una cosa olandese, lo so, si aggiunge la noce moscata a qualsiasi cosa. Abbi pietà di noi.
Guarnire con un po 'di pancetta sbriciolato, prezzemolo fresco e pepe nero fresco. Ora, questo è il mio genere di pranzo. O la cena. O la colazione. O uno spuntino. Oppure ...
Yummy e bella, Kay!
(Darlin ', non sono sempre mie e-mail, hanno inviato molti nel corso degli ultimi giorni. Controlla la tua cartella spam! ;))
Questa zuppa sembra meraviglioso! Ho una fantastica ricetta della minestra di patate che richiede pancetta e svizzeri, ma io sono assolutamente intenzione di provare questo uno al più presto. Grazie!
Stavo per fare la zuppa di cipolle francese oggi ... forse un po 'di combo è in ordine!
Un perfetto Venerdì sera zuppa. Grazie per agevolare il mio pasto di pianificazione doveri!
Oh, questo è uno dei miei generi preferiti di minestra!
Sembra così gustoso! A proposito, 1/4 tazza di panna suona così molto più sano quando si pensa ad esso come 4 cucchiai. E 'solo qualche cucchiaio fuls, quindi non può essere così male! ;-)
Mi piace come si pensa, Sam! Lemme cambiare il mio intervento :)
Haaa ... Sono venuto qui alla ricerca di una ricetta della minestra ed eccola qui!
Bontà, sì. E 'freddo qui, oggi, e un po' di zuppa di patate sarebbe davvero azzeccati. Certo sembra una buona-a. (Sorry, non ho potuto resistere al gioco di parole).
Hey there Kay. Grazie sempre per un'altra ricetta della minestra. :) Una domanda veloce, questa minestra non stare bene? Come per un paio di giorni in frigo e riscaldare bene?
Ummmm ... La mia zuppa di tutti i tempi preferito!
Questa zuppa di patate sembra davvero buono! Grandi foto!
DAMN incredibile looking - Che una zuppa ideale per una notte fresca e accogliente!
Kait, lo fa. Ma lo fa arrivare più spesso poi, in modo da tenere a mente! Non vorrei congelare, però.
Yum. Non ci si può battere zuppa di patate - sembra fantastico.
AMO LE PATATE!
molto simile alla mia ricetta: (specie di, una sorta di)
6 patate medie, sbucciate e affettate
2 carote, tritata
6 costole di sedano tritato
8 tazze di acqua
1 cipolla tritata
6 cucchiai di burro, a cubetti
6 cucchiai di farina
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe
1-1/2 tazze di latte
dovrà aggiungere il formaggio e sostituire l'acqua con il brodo (almeno la metà di esso) al mio. piace sempre di aggiungere / migliorare le mie ricette.
Grazie Kay!
Questo sembra incredibile!
Ah, in che modo ironico! XD Tu inviare un frullato, invio un frullato. Poi ho posto una zuppa di patate, poi di pubblicare una zuppa di patate! : D Le grandi menti pensano allo stesso modo chiaramente, IMO!
Wow!
La scelta di sapori e spezie solo rock! Essendo un sudafricano, si sentono troppo familiare - lotto di influenza olandese nella nostra cucina. Continuate l'ottimo lavoro e mi piace il fatto che le ricette postali u così regolarmente!
*** Btw - appena postato un commento sotto la ricetta per 'bifteki'. Check it out quando u can.
Ciao Kay!
Il mio nome è Annie, sono dal Brasile e ho casualmente trovato il vostro sito web la settimana scorsa, quando stavo cercando qualcosa in internet ... e sono innamorato. :]
Penso che sia perché ho voglia di saperne di più sulla cucina e anche perché io sono un fotografo, e le immagini sono così belle ... ho voglia di mangiare tutto quello che hai messo qui dentro. :]
Ma c'è qualcosa che vorrei sapere (mi dispiace per la mia domanda di base) ... si sta sempre con una tazza di brodo di pollo ... non so come usare questo perché qui dove vivo io abbiamo solo compresse di brodo di pollo (non liquido) ... sapete che cosa devo fare? Devo scioglierlo in acqua e dovrebbe essere ok?
Vi ringrazio tanto!
Ciao Annie, felice di sentirti come il mio blog e grazie per i complimenti!
Io in realtà utilizzare le compresse brodo di pollo, li scioglie in acqua, come pure!
Questo sembra così buono, e ho bisogno di fare questo nel prossimo futuro!
La mia zuppa di patate usa il latte al posto del brodo .. tanto più cremoso (IMO).
Ho appena fatto la zuppa di patate questo weekend come uno dei miei figli ha chiesto. La mia ricetta è molto simile alla vostra.
Ho fatto un bollitore grande di zuppa e poi ho scoperto non ho avuto abbastanza di formaggio cheddar così ho aggiunto un po 'di tutti i generi che ho avuto nella frig-Asiago, feta, parmigiano insieme con la piccola quantità di cheddar. Il sapore era eccezionale.
Oh essere ancora il mio cuore! Amo zuppa di patate! zuppa di patate e semplice è ancora meglio!
Devo essere l'olandese! Tutto è meglio con noce moscata fresca! Io lo uso per tutto il tempo. Il nostro preferito è il arrostite, patate dolci e zucca! Si aggiunge una dimensione tale meraviglioso per una ricetta! (Ho anche aggiunto al Gratin Sour Cream hai postato nel mese di gennaio, una delizia!)
Non credo che io abbia olandese nel mio lignaggio, però, oh, va bene! portare sul noce moscata e la pancetta, le mie due cose preferite!