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Formaggio Gramma di Muffins
Antiche ricette di famiglia sono sempre meglio, anche se il cibo è semplice pazzo. O forse soprattutto quando il cibo è semplice pazzo. Si applica sicuramente a questi muffin al formaggio. Solo una manciata di ingredienti, ma in qualche modo diventano migliori, muffin sofficissimi e cheesiest che conosco. Un po 'come frittelle di formaggio glorificati o qualcosa del genere. Difficile da spiegare, ma seria dipendenza.
Raramente ho servirli come questo, comunque. Io di solito li tagliare a metà, si diffuse con una certa crema di formaggio alle erbe e top con fettine di salmone affumicato. O ti mescolare un po 'della mia casa pesto rosso con crema di formaggio o ricotta, che si diffuse in alto e aggiungere qualche parmigiano arriccia solo per il gusto di farlo.
Si può fare così tanto con questi muffins come punto di partenza. Basta prendere da qui e si lasciano andare! Non andare troppo selvaggio perché non può essere ritenuta responsabile per le azioni folli da parte vostra!
Ingredienti:
2 tazze di farina
1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1 1/2 tazze di panna acida
9 oz formaggio grattugiato
1/2 cucchiaino di paprika dolce in polvere
1/2 cucchiaino di sale
burro (per ungere)
4 uova
Direzioni:
Setacciare la farina e il lievito in una ciotola grande.
Dump in 1 1/2 tazze di panna acida e farti 4 uova medie. Nonna preferito usare panna acida al posto del burro nei suoi muffins, assumono morso di questi e capirete perché!
Aggiungere le uova, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di paprika dolce in polvere. Vuoi muffin con un morso? Aggiungete un po 'cayenne pure. O gettare in alcune erbe come il rosmarino o salvia essiccata.
Utilizzare i torciglioni sul vostro mixer e leggermente mescolare le cose. Aggiungere il formaggio-Ho utilizzato il formaggio Gouda invecchiato, ma cheddar tagliente o una combinazione di formaggio funziona altrettanto bene, e continuando a mescolare fino a quando tutta la farina è incorporata.
L'impasto sarà veramente fermo e appiccicoso. Andrà tutto bene, mi creda.
Ungere una tazza di latta 12 muffin e riempiteli con l'impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 350F (180C) per 25 minuti. Lasciate raffreddare per 10 minuti prima di rimuoverli dalla teglia muffin.
Continuo a pensare di nonna ogni volta che faccio questi. Comfort cibo è molto più di un semplice cibo, sono i ricordi dietro di esso che elevano qualcosa di semplice come muffin a qualcosa di veramente speciale
Eccola ... la ricetta ultimo per il 2009. Potrei ottenere tutte le lacrime agli occhi pensando, ma non lo farò ... non abbastanza tempo per questo. Avere un smashing Capodanno a tutti!
| Formaggio Gramma di Muffins | |
| Ingredienti |
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| Indicazioni |
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26 commenti »
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Beh, sembra che io dovrò fare questi bambini questo fine settimana lungo - ho appena dimostrato MrBee e lui è tutto "Bene, amo quella donna! Fa muffins Awesome! Se mi ami, li cuocere! "Sembra these'll essere sul nostro menu ASAP! Grazie per tutte le ricette incredibili quest'anno Kay - mi piace il tuo blog! :)
Sembrano incredibile! Come l'uso di panna acida. Felice anno nuovo a voi e il vostro, Kay. Grazie per un anno di grandi ricette e foto.
Devo semplicemente fare questi! Sembrano grandi. Grazie per la ricetta e un meraviglioso Capodanno!
Sicuramente andando a cercare questi, sembrano celeste. Felice anno nuovo, Kay!
Mi piace il formaggio! Si tratta di un aspetto favoloso!
Kay: Ho scoperto il vostro meraviglioso sito alla fine del 2009, e ama il tuo approccio al cibo / vita, così come le grandi ricette. Le tue ricette sono particolarmente bene perché possono essere adattati a servire da uno (che mi è, di solito) a un gruppo. Il tortellini con mascarpone è ora una delle mie basi e tengo una vasca piccola M. di formaggio in frigorifero. In attesa di altre voci interessanti con ricette eccellenti nel 2010: Felice Anno Nuovo a voi e alla famiglia. Sharon
Kay, un altro vincitore fer sicuro. Era intenzione di rendere il Red Lobster staccare, ma questi sono perfetti. Andavano bene con le gambe di granchio per pasto tonites New Years ............... grazie e buon anno anche a te.
Spero di vedere un sacco di vostre ricette più gustose, con belle foto nel prossimo anno anche!
Yum. Faccio qualche muffin similair per i miei thats a questo figlio su una dieta priva di glutine. Essi sono così buone!
Felice Anno Nuovo!
Felice Anno Nuovo. Questi muffin look perfetto da servire con uno stufato o peperoncino.
Dovrò provare questo fine settimana.
Tutto il meglio per il 2010.
Kay,
Mi puoi dire quanto è 9 OZ formaggio grattugiato in grammi? Hai ancora alcuni lettori provenienti da Europa :)
Grazie mille per la ricetta. Io non sono un gran cuoco o fornaio, ma stavo cercando qualcosa da portare ad un potluck Capodanno e siamo capitati sul vostro sito. Questi sembrava davvero buono e infallibile ed erano entrambi. Semplicemente delizioso! Tali cose buone non escono dalla mia cucina spesso. Dovrò cercare ancora un po 'delle vostre ricette. E le immagini sono semplicemente troppo grande.
@ Natalia:
Ci sono un sacco di tabelle di conversione online, anche solo digitando oz '1 'in google vi darà una lista di conversioni.
Ecco una buona: http://curezone.com/conversions.asp
Grande ricetta e foto! Sono molto appassionato di provare questo. Felice anno nuovo, Kay!
PS l'uovo sembra soooo piccolo!
Questi sono sicuramente in corso sulla mia lista di "cuocere" gli elementi. Yum!!
E so che sarà contento di questa!
Ho fatto questi yesteray pomeriggio, con il formaggio Gouda. Non riuscivo a trovare il mio normale modo focaccina pan usato le mie piccole pentole mini muffin, ha tre dozzine di piccoli simpatici! Così buono! Ho fatto Emeril di Hoppin John di andare con loro. (Black Eyed Peas e riso)
Sono pronto a leccare lo schermo. E non sai che di solito comprare la panna acida e dimenticato quando ho fatto acquisti di questa settimana? Questi sono sulla mia lista delle attività. L'amore che vassoio, troppo!
Yum! Non vedo l'ora di provare questi muffin. Mi piace il formaggio e amo il pane.
OMG quelli look favoloso Kay. Vorrei sciarpa tutti se ho cucinato quelli - haha.
Questi muffin sguardo sorprendente! Io in realtà piace muffin salati un po 'più del dolce!
Sono ispirato ... questi stanno andando dritto al mio menù a buffet Super Bowl di questa Domenica ... grazie!
Hey!
Mi chiedevo, sarebbe bene sostituire paprika dolce in polvere con un fresco peperone rosso? O sarebbe avere un significativo assaggio di alterazione effetto sui muffin?
Blog davvero cool, tra l'altro! :)
@ Marta:
Sarebbe probabilmente alterare il sapore, ma sono abbastanza sicuro che se solo aggiungere un pizzico di lo avrebbe un sapore davvero buono come wel!
Ho fatto questi e sono rimasto deluso, non farà di nuovo. Non è venuto fuori marrone e cupola - uscirono pallidi e pastosi (le cupole, una volta caduto ho messo la latta della focaccina su un rack di raffreddamento). Li ho cotto esattamente 25 minuti utilizzando un termometro da forno la pizza e una pietra sotto la latta della focaccina, quindi non era la temperatura del forno.
Che coincidenza! Venite dallo stesso paese, con quasi lo stesso indirizzo IP, e lo stesso nome falso e l'indirizzo email falso come la ragazza di recente ho bloccato per aver lasciato vari commenti cattivi!