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Facile Carote al forno
Le carote sono decisamente la mia verdura preferita. Se non stai prendendo la mia dipendenza grave cipolla in considerazione. Se non hai provato le mie carote caramellate , vi siete persi fuori! Sono fa-bu-Lous, Dahling. Ma ecco un altro ottimo modo per preparare le carote, si chiama cottura pigro. Basta buttare tutto in un grande vassoio e lasciare che il forno a fare il lavoro per voi.
Queste carote sono succosa, croccante e fragrante al tempo stesso. Essi hanno quasi una leggera torsione indiano a loro. Ho usato solo ingredienti di base, anche se, soprattutto cose che puoi trovare nella vostra dispensa e che non è difficile da acquistare indipendentemente da dove si vive! Tweak ai vostri cuori contenuto, rendono la ricetta tuo parere! Non dimenticare di farmi sapere cosa hai aggiunto / sottratto, okay!
Ingredienti:
20 oz carote
2 cucchiai di burro
1small spicchio d'aglio
1/8 cucchiaino di cannella
1/4 cucchiaino di cumino macinato
1/4 cucchiaino di curry in polvere
1 cucchiaino di timo secco
1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
2 cucchiaini di zucchero di canna
caienna
sale
Optional: olio / brodo / vino bianco
Direzioni:
Ora io non so se le carote sono costosi dove si vive, ma qui sono a buon mercato come lo sporco. Questi bambini arancione mi è costata esattamente 0,79 €.
Tagliare le foglie, ma lasciare un po 'di verde alla fine, si intende! Non sono sicuro se questo non fa effettivamente qualcosa per il gusto carote saggio-I potevo immaginare quali è più succosa in questo modo, ma sembra proprio meglio quando si servire come questo. Fresher. Almeno io penso di sì.
Pulire 'em up e raschiare' em. Non è mio compito preferito.
Lascio il tutto più piccolo e tagliare le carote più grandi a metà.
Fino a che non finisce con una grande pila di queste bellezze. Terribile da fotografare (inferno bilanciamento del bianco), ma oh così bella.
Basta metterli in una teglia grande o un vassoio di torrefazione.
Tu mi ami me per i miei storyboard, mi creda. Ho fatto un 11 a bordo di apertura proprio per questo annuncio. Dover scorrere verso il basso tutti questi ti avrebbe dato di sicuro RSI.
Unire 2 cucchiai di burro (sto usando il burro olandese liquido, ma è possibile utilizzare burro morbido o olio) con 1/8 cucchiaino di cannella, cumino in polvere 1/4 di cucchiaino, un po insultando 1/4 cucchiaino di curry in polvere (o curcuma ), 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere (o zenzero fresco), un pizzico di pepe di Caienna, 1/2 cucchiaino di timo secco, 2 cucchiaini di zucchero di canna, 1 spicchio d'aglio grattugiato e un pizzico di pepe. Frusta esso.
Aggiungere il mix di burro le carote e scavare le mani in là. Assicurarsi carota ogni riceve almeno un po 'sopra di esso. Spruzzare una generosa quantità di sale kosher (o di sale marino) sopra le carote.
Suggerimento: se si sta utilizzando carote po 'più grandi, o le carote sono più grandi, aggiungere un po' di brodo di pollo o vegetale per la teglia. Circa 3 cucchiai farà. È inoltre possibile trasformare questo in una teglia da adulto con l'aggiunta di una spruzzata di vino bianco! E 'divina.
Coprire la teglia con un foglio di alluminio ben Veramente chiudere;. In questo modo le carote saranno vapore e i sapori delle spezie e l'aglio si fondono meravigliosamente. Metteteli in forno già caldo e cuocere a 400F (200C) per circa 40 minuti. Questo dipende dalle dimensioni delle vostre carote, così li controlla per la prontezza.
Dopo 40 minuti ho tolto il foglio e mescolò un giro nei succhi di frutta e spezie che sono in agguato sul fondo. Loro sono stati perfetti, tender con un morso leggero a loro. Proprio come mi piacciono. Ora tutto quello che resta da fare è dare loro altri 10 o 15 minuti senza il foglio di alluminio, fino a quando sono leggermente dorato e caramellato.
Suggerimento: se si vuole veramente i sapori, filo un pò di olio d'oliva le carote prima di metterli in forno.
Questi erano assolutamente fantastica. Semplice, economico, veloce e assolutamente delizioso. E cosa è più importante per me come una mamma; ragazzina li ha amati, come pure! Le ricette vegetali più gli piace davvero, meglio è.
Amo il suono di questo. Penso che la tostatura è il modo migliore di cucinare le carote, non ci sono dubbi!
Ho tutto il necessario per fare questo. Grazie per la ricetta!
Questo sembra AWESOME! Non vedo l'ora di provarlo. Non si dispone di un pelapatate? Non ho potuto fare a meno di notare che hai usato un coltello per raschiare loro, invece di un pelapatate veggie. Mi chiedevo se magari non avete quelli là ... come non abbiamo grattugie impressionanti qui. :-)
@ Naomig:
Ho grande (Oxxio) pelapatate qui, ma queste radici non erano così grandi e volevo avere carota rimasto molto possibile :)
Che bel modo di preparare le carote! Certamente intenzione di provare questa ricetta!
Non avrei mai pensato che le carote potrebbe essere "abbastanza", ma queste sono assolutamente stupendo!
Sono assolutamente d'amore carote arrosto e la tua interpretazione sembra a favore.
Kay, le tue ricette aspetto così, così bella e gustosa! Mi chiedevo, sono le ricette che preparano e condividere con noi rappresentante della cucina olandese? Significato, hai cresciuti con questi piatti e non li consideri "cibo olandese"? Mi chiedo perché sono del patrimonio olandese, ma non ci sono ricette olandesi sotto la mia cintura! Nemmeno i miei parenti. A quanto pare, qualunque sia preferito, patria ricette cucinate miei antenati olandesi, è morto con loro molti anni fa. Quali piatti specifici sarebbero secondo voi i tesori nazionali?
Che grande, ricetta facile! Mio marito adoreranno questo. Mi piace il tuo stile di cucina. Sono totalmente intenzione di fare la prossima volta abbiamo carote in casa.
Dove prendi le tue carote? Per qualche motivo ho quasi mai visto cime di carota attaccati alle carote qui. E 'un peccato perché il mio coniglio adora la parte verde delle carote quindi sarebbe bello dare a lui. Ma nessuno sembra averli!
@ Karen:
No, non lo sono. Se dovessi servire questo il modo in olandese, mi piacerebbe far bollire le patate, far bollire le carote, aggiungere un po 'di burro e noce moscata (sempre noce moscata :) per le carote e servire con sugo e polpette o qualcosa del genere. La cucina olandese è semplice e diretto, senza fronzoli, nada.
Ho una sezione olandese con alcuni piatti molto tipicamente olandesi, come la zuppa di piselli o di scissione stoofvlees. Ho intenzione di aggiungere più di essi.
@ Genie:
Compro circa l'80% delle mie verdure sul mercato degli agricoltori. Ho anche acquistare il mio formaggio c'è. Gli ingredienti sono di prima qualità e costo solo una frazione di quello che avrebbe pagato nel negozio.
Sembra bella e dolce, provare questo.
Have a nice day,
Nadja da una piovosa Svezia
@ In cucina Nadjas:
Piove anche qui! Voglio indietro il mio sole!
Mi chiedevo che cosa le parti veggie fare per una cena questo Venerdì e nulla stava prendendo la mia fantasia, ma credo che questo sarà uno di loro, ora essere colpito da ispirazione per un veggie verde. hint hint :-)
Queste sembrano le carote cotti alla perfezione. Mio padre preferirebbe il suo più fare (nero in alcuni punti), ma penso che il tuo aspetto eccellente.
Che combo spezia interessante! Il vino bianco suona veramente bene.
Non ho mai sentito parlare di burro liquido. Posso vedere come sarebbe utile.
Questo combo è quasi spezia marocchina. Questo è fondamentalmente quello che io uso quando faccio una tagine, tra cui le carote, ma non lo zucchero di canna. Mi sono chiesto perché raschiare o sbucciare le carote quando li cucinare. Mi è sempre stato insegnato che la buccia ha una maggiore concentrazione delle cose positive quindi ho solo pulirli molto bene e lasciare la pelle. Non sembra così bello forse il gusto è meraviglioso. A proposito ho solo le verdure sbucciare le patate e, talvolta, zucchine e cukes.
@ Dick:
Infatti ha un marocchino / Indian torsione ad esso! Devo ancora acquistare un Tagine (lo chiamiamo Tajine). Io in realtà solo buccia le mie carote, se non ho comprato carote biologiche. I pesticidi utilizzati per le verdure raccoglie negli strati esterni. Devo ammettere che non ho mai sentito parlare di carota pelle contenente una maggiore concentrazione di vitamine o giù di lì.
Avrei tenuto a comprare le mie carote al mercato oggi o domani, ma dopo aver visto questa ricetta ieri, sono andato avanti e ho comprato le carote più costosi da AH, perché non vedevo l'ora di provare questa ricetta! Ho li tostatura in forno adesso per un pranzo tardivo per me oggi. Spero che il mio ragazzo li prova e come loro, anche. Non è un grande fan di carote, ma come non amare nessuno carote al forno! Soprattutto con tutte quelle belle spezie ed erbe aromatiche. Scommetto che questi farà cambiare idea!
Un ottimo modo per liquefare il burro è quello di aggiungere un po 'di olio d'oliva, si rompe i grassi e la rende bella e spalmabile, o se avete bisogno di versare aggiungere un po' di più.
Zucchero di canna è un fiocco in tante di queste ricette, non posso farlo per motivi dietetici - c'è qualcos'altro che potrebbe essere sostituito che avrebbe aiutato il processo di carmelization?
@ Heidi Renee:
Heidi, vorrei lasciare lo zucchero fuori tutti insieme, se fossi in te. Vorrei dare loro un piccolo aiuto di tanto in tanto, ma le carote torrefazione mette in evidenza la loro naturale dolcezza comunque.
Grazie Kay, questo è quello che faccio di solito, proprio pensato che ci potrebbe essere un'alternativa. Sono il mio preferito anche veg.
@ Kay:
Sono molto più vecchio di te e durante la seconda guerra mondiale che fu la saggezza accettato sulla nutrizione. Nella maggior parte dei nutrizionisti vegetale poi suggerito che la maggior parte delle verdure la pelle aveva cose più bene che la carne degli stessi verdure. Questo è il motivo che ogni volta che rende le patate fritte di solito lascio le bucce su e macchia molto e lo stesso con cukes.
Consiglio vivamente un tagine / tajine. Una delle cose che mi piace è che ho bisogno di mettere il brodo così poco, quando faccio la tagine / tajine. In miniera ci vuole solo meno di 1/2 tazza e per il modo in cui il piatto funziona ricevo un sacco di liquidi. La prima volta che ho fatto una mia ricetta ha detto di usare 2 tazze di brodo di pollo. Nel giro di mezz'ora avevo brodo di pollo in tutto il piano cottura. Ho dovuto cucchiaio fuori quasi tutto e ho ancora finito con un sacco di liquido alla fine. L'altra cosa che mi piace è che le carni vengono sempre fuori così tenera e succosa. Sono diventati una parte regolare del mio programma di cottura da quando ho avuto quel piatto.
Quello che ho ottenuto era uno di quelli dal Marocco e costa solo 24 $ con spedizione gratuita. Far Cry da quelli nei negozi locali, che gestiscono circa $ 120 in su. Ho usato un paio di volte al mese per circa un anno e funziona semplicemente fantastico. Penso che sia una minestra di verdure marocchina dove ho appena lancio in tutto ciò che è lì. Tutte le combinazioni sembrano funzionare abbastanza grande.
@ Dick:
Patate Ahhh, sì, questa è una storia diversa tutti insieme! Le patate sono molto più sana quando non sbucciarle perché bucce di patate memorizzare molte sostanze nutrienti e fibre! Mai sentito parlare di pelli carote, però. Mia madre ha vissuto la Seconda Guerra Mondiale come bene e per le loro storie solo che ho un momento difficile buttare via il cibo. E 'una cosa che di rado di non fare mai. Pulisco il mio cassetto delle verdure una volta a settimana e fare una, la zuppa di torta o stufato con qualsiasi cosa ci è rimasto dentro.
In mente di comprare un tajine, e dopo aver sentito le tue storie avrò uno presto. Avere un vicino di casa marocchino che mi offre le migliori ricette possibili!
Li fanno quasi nello stesso modo - ma con succo d'arancia e una scorza di piccola aggiunta. Mai provato con l'aglio, ma lo farò la prossima volta.
succo d'arancia - che esattamente quello che mi serviva Rick - grazie tanto!