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Torta al cioccolato di Apple
Pochi mesi fa ho notato una foto di nome 'olandese torta di mele' on foodgawker. E 'stata una foto molto carina ma a parte questo, non era la foto che ha catturato la mia attenzione. Sono stato davvero sorpreso 'olandese' la parola nel titolo. Perché? Beh, era semplicemente un apple crumble. Tasty (e bella) come sono, non sono sicuramente una torta di mele olandese. Non è nemmeno vicino.
Ho chiesto il fornaio / poster su di esso, e ha accennato qualcosa a proposito di aver combinato più diverse ricette. Ancora non ha spiegato il nome "olandese torta 'per me apple. Ero incuriosito. E lo sono ancora. Soprattutto perché ho visto tutto e ovunque dall'olandese polpette torta di mele e olandese alla divisione olandese zuppa di piselli. E mi confonde tanto quanto mi intriga. Si tratta di una tendenza o qualcosa del genere, solo per citarne un piatto / ricetta olandese?
Ora, questo non è un vero e proprio Appeltaart autentica (come lo chiamiamo qui) o non, come quelle di mia nonna e la madre era solita fare. E 'un Appeltaart con un tocco Kayotic. Come sempre, le mie torte e biscotti non sono troppo dolci, quindi sentitevi liberi di up lo zucchero un colpetto!
Ingredienti:
Impasto:
1 1/2 tazza di farina
3 cucchiai di cacao in polvere
4,5 once burro (125gr)
5 cucchiai di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di acqua fredda
2 uova
Mela ripieno:
7 mele medie (circa 27 once - 750 gr)
1 oz burro (25gr)
1 cucchiaino di cannella
2 oz cioccolato fondente (50gr)
zucchero
Direzioni:
Mi sono sempre chiesto cosa avrebbe un sapore di una torta come se mi piacerebbe utilizzare il mio burro fatto in casa per questo. Devo fare un tentativo a volte presto.
Lasciate 4 g di burro venuto a temperatura ambiente. Oppure sciogliere un po 'nel forno a microonde. 
Eseguire 1 1/2 tazza di farina e 3 cucchiai di cacao attraverso un setaccio. 
Dategli un buon scalpore. Mi piace così questi scatti, il marrone scuro di cacao contro la farina bianca. Sembra proprio così bella. Sono un mostro, non sono io? 
Sentitevi liberi di fare ciò vecchia scuola, ma io sto dando la mia pasta un po 'la testa-start usando il mio robot da cucina. Unire il burro e la farina / cacao mix, Blitz fino a che non finisce con sbriciola. 
Aggiungere 5 cucchiai di zucchero semolato e due uova al sbriciola. Sentitevi liberi di up lo zucchero un po ', non ti giudico, solo la bilancia (io sono bravo a prendere tutto il divertimento di una torta :) 
Anche aggiungere 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia e 1 cucchiaio di acqua molto fredda. 
Blitz o impastare fino a quando le forme impasto in una palla. 
Quando si utilizza un robot da cucina, è una cosa intelligente per impastare la pasta dopo averla scattata dalla ciotola. Aggiungere la farina, quando è troppo fangoso e aggiungere un po 'd'acqua quando è troppo secco. Impastare fino a quando si tratta di una pasta morbida. 
Ho comprato un nuovo (8 pollici) primavera-form tortiera che è non-stick, quindi non ho bisogno di esso burro. Se non avete una di quelle nuove, abile e simpatico marchio primavera-forma stampi per dolci, burro di esso! Utilizzare la carta da forno per allineare , se è necessario. 
Utilizzare un perno di pasta (o una bottiglia vuota, essere creativi!) E arrotolare la pasta in un cerchio. Trasferire la pasta nella padella, piegarlo a cura e tagliare i bordi. 
Avvolgere la pasta rimanente nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero la crosta e la pasta per 30 minuti. 
Preriscaldate il forno a 350F (175C).
Adoro queste mele in agrodolce. La ragazzina è dipendenti da loro. Sbucciare le mele e tagliarle a dadi o. Qualunque sia la vostra barca rocce. 
Sciogliere 1 g di burro e aggiungere 1/2 dei cubetti APPLIED e da 1 a 1 1/2 cucchiaino di cannella. Ora si potrebbe aggiungere un po 'di zucchero a questo, se volete. Non ho mai fare, le mele sono dolci abbastanza per me è come e ti aggiungere un po 'di cioccolato pure. Fate bollire le mele, a fuoco basso, fino a quando sono morbido e molle. 
Lasciare l'altra metà delle mele intatti. Faranno creare una differenza strutturale rendendo la compilazione di un po 'più interessante da mangiare. Rompere 2 once di buio (o latte) cioccolato in pezzi come bene. 
Appena le mele cominciano ad ammorbidirsi, mi piacciono molto-molle aggiungere il cioccolato e pezzetti di mela croccante. Spegnere il fuoco e mescolate delicatamente fino a quando il cioccolato si scioglie e tutte le mele sono ricoperti di cioccolato. Lasciate che la mela e il cioccolato miscela rinfrescarsi un po '. 
Togliere la crosta e la pasta dal frigo, e utilizzare una forchetta per forare la pasta un paio di volte. Versare le mele al cioccolato in crosta. L'esposizione non è facile la fronte con questi oggetti scuri, accidenti * Le salviette * 
Utilizzare una forchetta per livellare le mele un po ', non c'è bisogno di essere pignoli su di esso, però. Spingere i lati della pasta verso il basso con il dito (o un cucchiaio) fino a toccare quasi il ripieno. 
Stendere la pasta. Una vera e propria torta di mele olandese avrebbe uno schema a croce di strisce di pasta dappertutto. Con le mele sotto capolino qua e là, lo sai? Non sto prendendo questa strada. Nuh uh. 
Prendete voi stessi un cookie alcuni coltelli, a meno che sei veramente creativo e può rendere le cose belle free-style. Allora sei il mio eroe e io adoro il terreno molto camminate.
Il mio piccolo uomo voleva stelle sulla torta, e se il mio ometto vuole stelle, le stelle sarà. 
Casualmente mettere i biscotti in cima alla torta. Non strato di troppo, però.
Perché io non volevo sembrare una pushover totale che si scioglie di fronte al suo figliolo battere la sua lunga, occhio scuro ciglia (sigh), ho deciso di essere ribelle e posizionare un luna al centro della torta. Che verrà insegnargli! 
Potete spennellare i biscotti con un uovo sbattuto, ma non lo faccio mai. Non capisco perché. Cospargere un po 'di zucchero sulla parte superiore della torta e pop in forno. Cuocere per 35 a 40 minuti a 350F (175C), fino a quando la pasta è croccante.
Lasciate raffreddare la torta. Cospargere un po 'di zucchero a velo sulla parte superiore e sia servire la torta con panna montata (il modo in olandese) o gelato alla vaniglia (il modello americano). 
Ricetta di Kay scheda 
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| Torta al cioccolato di Apple | |
| Ingredienti |
1 1/2 tazza di farina 3 cucchiai di cacao in polvere 4,5 once burro (125gr) 5 cucchiai di zucchero semolato 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 cucchiaio di acqua fredda 2 uova Mela ripieno: 7 mele medie (circa 27 once - 750 gr) 1 oz burro (25gr) 1 cucchiaino di cannella 2 oz cioccolato fondente (50gr) zucchero |
| Indicazioni |
Linea da 8 "a molla forma tortiera o utilizzare un padella antiaderente. Utilizzare un perno di pasta (o una bottiglia vuota) e stendere la pasta in un cerchio. Trasferire la pasta nella padella, piegarlo a cura e tagliare i bordi. Avvolgere la pasta rimanente nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero la crosta e la pasta per 30 minuti. Sbucciare e tagliare a dadini le mele. Sciogliere 1 g di burro e aggiungere 1/2 a dadini le parti APPLIED e da 1 a 1 1/2 cucchiaino di cannella. Ora si potrebbe aggiungere un po 'di zucchero a questo, se volete. Fate bollire le mele, a fuoco basso, fino a quando sono morbido e molle. Lasciare l'altra metà delle mele intatti. Faranno creare una differenza strutturale rendendo la compilazione di un po 'più interessante da mangiare. Rompere 2 once di buio (o latte) cioccolato in pezzi. Appena le mele cominciano ad ammorbidirsi si aggiunge il cioccolato e pezzetti di mela croccante. Spegnere il fuoco e mescolate delicatamente fino a quando il cioccolato si scioglie e tutte le mele sono ricoperti di cioccolato. Lasciate che la mela e il cioccolato miscela rinfrescarsi un po '. Togliere la crosta e la pasta dal frigo, e utilizzare una forchetta per forare la pasta un paio di volte. Versare le mele al cioccolato in crosta. Stendere la pasta è conservato in frigorifero, prendete qualche divertente a forma di formine per biscotti e fare i biscotti. Casualmente mettere i biscotti in cima alla torta. Non strato di troppo, però. Potete spennellare i biscotti con un uovo sbattuto. Cospargere un po 'di zucchero sulla parte superiore della torta e pop in forno. Cuocere per 35 a 40 minuti a 350F (175C), fino a quando la pasta è croccante. Lasciate raffreddare la torta. Cospargere un po 'di zucchero a velo sulla parte superiore e sia servire la torta con panna montata (il modo in olandese) o gelato alla vaniglia (il modello americano). |
| Pasto tipo: | roba dolce |
| Porzioni: | 6 |
| Copyright: | © kayotickitchen.com |
Questa torta è molto originale! Sembra bello e così allettante! Un piacere delizioso!
Cheers,
Rosa
Wow la tua torta sembra così meraviglioso!
Proverò questa ricetta un giorno. Quando ho bisogno del mio calcio di cioccolato. :)
Questo sembra deliziosa! Dal momento che ho un po 'di olandese nel mio sangue, forse dovrei iniziare a titolazione miei messaggi "olandese [inserire il nome piatto qui]";)
Dove trovare il tempo per sperimentare queste ricette, scattare le foto, photoshop alcuni di loro, e scrivere un blog chiaro? E 'stato solo tre / quattro giorni fa, che hai postato il tuo mini-torte! Wow, sono impressionato. E farò di questa torta. Dopo aver fatto i brownies, che sarà fatto quando ho finito con le patate al limone arrosto. Yum ...
Wow che sembra incredibile che sicuramente bisogno di provarlo!
Sono venuto al vostro sito per mezzo di PW ... e io sono sempre contenta! La tua torta di mele al cioccolato sembra delizioso. Vi ringrazio tanto.
Per quanto riguarda i "olandese" ricette, può essere che essi provengono dalla Pennsylvania olandese (che sono in realtà origine tedesca). Solo il mio pensiero.
E 'vero che tutte quelle "olandese" ricette che trovate non sono olandesi a tutti, ma piuttosto Pennsylvania olandese, che è un errore ortografico di Deustche, nel senso tedesco. Non posso dire che questi cibi effettivamente assomiglia a nulla tedesca sia, ma è lì che il termine proviene.
avete una ricetta tradizionale appeltaart che si utilizza? qualche anno fa ho trascorso qualche tempo a Breda e visitato anche amsterdam.
Mae, devo mangiare comunque, quindi tanto vale prendere la mia macchina fotografica, mentre io sono a essa :) Sono benedetto con un bambino che ama dare una mano in cucina, quindi siamo spesso solo guai per la cucina insieme e scattare fotografie. E 'quello che mi piace fare meglio.
Michaela, non faccio la torta di mele troppo spesso, ma quando lo faccio, anzi mi seguono una vecchia ricetta di famiglia.
Lisa K. è a posto con l'etichetta "olandese" essere una corruzione di "deutsche", soprattutto in riferimento agli olandesi Pennsylvania. In particolare, le crostate e torte di mele olandesi sono chiamati perché le ricette originali spesso incluso tedesco ("olandese") guarnizioni streusel, e quindi ha etichettato come "olandese". Quindi, non proprio Olandese a tutti, anche se ancora delizioso!
Mi piace l'idea del cioccolato con gli aromi di mela tradizionali. Si tratta di una svolta veramente bello.
Questa torta sembra assolutamente gustoso :)
Tecnica interessante per la crosta sulla parte superiore della torta. Penso che darò un vortice per il prossimo "Plain Jane" torta faccio - ho comprato alcune formine per biscotti molto carine un paio di mesi fa, che dovrebbe funzionare molto bene.
Grazie Kay: D
Yum! Questo sembra buono! Amo il cioccolato in polvere mescolato con la farina anche, che sempre mi entusiasma per qualche ragione. Ho sempre i miei muffins mirtilli con il burro fatto in casa, e utilizzare il latticello di fare il burro per la ricetta troppo, è AMAZING! :-)
Questo sembra bello!
Wow!
Questo è certamente tutt'altro che "vecchia scuola" torta di mele / torta / crostata!
Voglio provare questo.
L'amore le stelle e la luna e l'utilizzo di uno stampo a cerniera.
Grazie!
Devo provare questo, sembra deliziosa e bellissima. Definately andando nella mia casella di ricetta.
Btw, ho provato la salsa sul tuo post Macaroni olandese, ho usato un mix di salsiccia e carne bovina ed era deliziosa. Check it out http://thenoshery.com/2009/03/17/homemade-pasta-no-pasta-machine-required/
Kay,
Questa è la prima volta ... ive ha commentato nel tuo sito (im nt sicuro se avevo già tirato da l'impulso del momento da parte la presentazione mouthwatering ... he he) ...
amo il tuo modo di presentare le vostre ricette e risultano troppo grande ... (provato l'insalata di pollo al curry e muffin pizza). Sono rimasto davvero sorpreso con stupore con il tuo pollo roti .... avendo quasi come un fiocco ogni giorno ... (non proprio ... la sua una volta alla settimana) .... la ricetta è vicino al mio e amato la perfezione ur.
Ama il tuo blog ogni volta che lo visito ..!
Keep it cmng ..!
-Priya
Questo è esattamente come mi sono sentito sulla tua gulash ungherese di patate. Volevo dire che: no, non è altro che io abbia mai sentito off! Questo non è l'ungherese!
Ma sai, che diamine, chi se ne frega! Sembra buona e ricette altrering dovrebbe essere proprio di tutti! E chiamandolo olandese o ungherese dovrebbe solo rendere la gente orgogliosa!
A proposito, ricetta veramente grande, un must da provare per noi ...
Gabriella, credo che la differenza è che un goulash è semplicemente uno stufato composto da diversi tipi di carne e un assortimento di verdure. Ci sono anche versioni gulasch di patate senza carne. Ci sono molte, molte varianti gulasch diversi (io personalmente amo uno Gulyás Csángó) e non solo Gulyás tradizionali, anche se sono sicuro che c'è una versione in stile semplice. Ma ci sono solo tanti modi si può preparare una torta di mele olandese e ancora etichetta olandese. O anche torta. Non importa come la si guardi, un crumble è diverso da una torta reale. E 'appena mi intriga per imparare qualcosa perché la gente chiama olandese.
Così bella e gustosa .... sei molto talento!
Questo cioccolato e torta di mele suona così bene!
non è forse perché siamo olandese sono così buoni panettieri che tutti vogliono essere noi? no??
;)
ricette suona veramente bene! cioccolato e mele - yum.
Cercherò di farlo domani. :)
E Avete dimenticato le uova a scrivere nella lista pasta.
MMMMMMMMM .... I love it! Questi sono due dei miei ingredienti preferiti veramente ben combinati insieme! Yum yum, anzi! Grazie!