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Carote e Mango
Sto sempre cercando di trovare modi nuovi e diversi per preparare le carote. Ho il mio amatissimo caramellato le carote , che sono assolutamente yummy-ma non ho ancora un'altra ricetta da aggiungere alla lista. Potreste aver sentito parlare di questa combinazione in un frullato, ma sai come deliziosa è quando si combinano le carote con mango e saltato in padella tutta la baracca? Aggiungere una piccola nota fresca sotto forma di zenzero. Il tiro in alcune spezie, un pizzico di cipolla, un po 'd'aglio e tu mi hai avvolti dentro
Ingredienti:
5 grosse carote
1 grossa cipolla
1 spicchio di aglio
zenzero fresco (grattugiato 1 cucchiaio)
1/4 cucchiaino di cumino macinato
1/4 cucchiaino di curry in polvere
1/4 cucchiaino di cannella
1 mango maturo
2 cucchiai di olio
1/2 limone
miele
pepe
sale
Direzioni:
Peel circa 5 grosse carote e dare loro un taglio approssimativo. Non ci sono pezzi molto grandi, ma non fanno i pezzi troppo piccoli sia.
Tritare una cipolla. Saresti difficoltà a trovare una ricetta onionless nel mio blog. Ho bisogno di risolvere questa dipendenza cipolla!
Più di zenzero grattugiato congelati , circa un cucchiaio. Anche griglia o carne macinata una grande (o due medie) spicchio d'aglio. Prendi una piccola ciotola e unire 1/8 cucchiaino di cumino macinato con 1/4 cucchiaino di curry in polvere e 1/4 cucchiaino di cannella.
Utilizzare un pelaverdure (o svolgere coltello) e la buccia di un mango maturo. Tagliarlo circa pollice 1/2 OFF al centro-in questo modo vi perderete la pietra. Eseguire la stessa operazione sugli altri 3 lati, in pratica il taglio attorno alla pietra. Tritare grossolanamente il mango.
Scaldare 2 cucchiai di olio. Aggiungere le cipolle e l'aglio e fate cuocere per un minuto. Aggiungere le carote e zenzero. Cuocere a fuoco medio basso fino a quando tutto comincia a marrone e le carote hanno una tenerezza (o mordere a loro) che ti piace.
Una volta che le carote e le cipolle iniziano a rosolare, condirli con una generosa quantità di sale e pepe nero. Aggiungere il mix di spezie, mescolare e cuocere per altri 30 secondi. Questo profumo così delizioso!
Abbassare la fiamma e mescolare accuratamente i pezzi di mango.
Spremere in qualche succo di limone fresco, ed ecco il tocco finale; filo un poco di miele in tutto. Non troppo, circa un cucchiaio.
Guarnire con il coriandolo o flat-foglia di prezzemolo e del pepe nero appena rotto. Questa roba è incredibile! Non basta dare uno sguardo davvero carina e allegra su un piatto, ma è anche incredibilmente bene con grigliate di carne o di pollo e patate al forno!
Ricetta di Kay scheda 
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24 Comments »
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Non avrei mai pensato a questo. Amo cucinare / cottura - ma a volte i miei orizzonti sono limitati ;-) E il genio a sbucciare il mango, non hanno mai fatto prima! Non vedo l'ora di fare questo, come mi è stato così annoiato con piatti carote di ritardo.
wow - che sembra incredibile. non abbiamo iniziato a ricevere manghi qui ancora, ma non vedo l'ora di fare questo. Non avrei mai manghi pensiero e le carote vanno bene insieme. grazie per questo. segnalibro.
Oh wow, questo è come un'orgia di contraddizioni per la mia famiglia, haha! Il mio ragazzo AMA mango, ma odia le carote. Sarò contento di mangiare le carote, ma piuttosto mangiare insetti di mango. Immagino che non abbiamo altra scelta, ma per fare questo comunque. e giusto condividere! Oh, le difficoltà di mangiare il cibo delizioso ...!
Wow! Non avrei mai pensato a questa combinazione. Sembra incredibile però. Dovrò fare un tentativo. Vorrei che avevo conosciuto questa ricetta, quando abbiamo vissuto in Florida e ha avuto un enorme albero di mango nel nostro cortile - abbiamo mangiato e usato e congelato fino a che potevamo e dava ancora sacchi di via.
Wow, che suona incredibile! Non vedo l'ora di provare questo!
Questo sembra gustosissima e qualcosa che non avrei mai combinato. Io te lo darò una prova quando inizia a mostrare i prodotti freschi in su.
Sembra una delizia come sempre. Penso che i miei figli vorrebbero anche questo. Grazie per un'altra grande ricetta.
che sembra fantastico!
Penserei pesche farebbe molto bene con questa ricetta lo stesso pure. Dovrò provare questo dato che amo sia le carote e mango e carote glassate sembra essere uno dei piatti firmati i miei vegetariani.
Foto sorprendenti. Come al solito. Amate la ricetta!
Che bella combinazione! Io amo sia mango e carota e questo sembra intrigante!
Sembra incredibile! Ho una avversione per lavorare con manghi freschi - Trovo sempre così difficile - ma questo sembra così buono che ho appena potrebbe essere necessario superare la mia paura!
Finalmente ho trovato la ricetta utilizzando melassa che mi sono divertito tanto e poi ha perso! Comunque, ho pensato che ti avrebbe fatto piacere avere a provare:
http://www.tashatudorandfamily.com/documents/gingerpennies.pdf
Le "Pennies" sono deliziosi!
Hai ragione! Penso che questo è incredibile con arrosto!
Ho subito fatto questo dopo averlo pubblicato, ed è stato incredibile. Non ho nemmeno bisogno di un "piatto principale", ho appena messo su il riso e lo spettacolo in qualche beatitudine masticazione serio.
Grazie per un'altra deliziosa ricetta! Non vedo l'ora di provare il kefta marocchina.
Questo sembra fantastico! Amo la fotografia splendida!
Cheers,
Rosa
Olandese negozio di forniture per cucina?
Ho trovato il vostro sito su Google e leggere alcuni dei vostri interi altri. Bella roba. Non vedo l'ora di leggere di più da voi.
Non avrei mai pensato di mettere insieme questi due ingredienti, ma scommetto che è incredibile! Sembra interessante e coinvolgente. Grazie per la condivisione!
Non ho mai pensato di abbinare carote e mango! Sembra una delizia!
Questi sono così yummy! Quando ho visto la ricetta mi intrigava. Le ho fatte stasera e sono stati un enorme successo. Siamo andati grande con lonza di maiale arrosto. Ho fatto di tutto fino ad aggiungere la rogna un paio d'ore avanti, quindi nuked con il mango e ha aggiunto il succo di limone e il miele alla fine. Tutti li amava. Ci sarà sicuramente l'aggiunta di questi per la rotazione Veggie a casa nostra.
Grazie per le meravigliose ricette e foto. Sono stato raccomandato blog vostra destra e sinistra. Roba fantastica!
Molto, molto, molto gustoso. Non ho avuto zenzero fresco e il mio non era così mango maturo, ma comunque il piatto era eccellente! Non avrebbe mai immaginare di provare una combinazione del genere ... Sei grande cuoco!
L'ho servito con agnello arrosto in specie e patate al forno. Yummy!
Grazie per la ricetta fantastica da tutta la mia famiglia e
Buon 2010!
Mi piacerebbe rendere il piatto .. Ma in Australia, non è una stagione mango adesso, quindi cos'altro può essere la migliore alternativa al mango? E mi sono innamorato con il sito. Non ho mai visto un sito delizioso cercando BE4 ... Molto ben fatto ... Bravo ragazza ...
Infine fatto questo, questo week-end. Ci è piaciuto molto. Così ha fatto il maritino tho 'ha suggerito che gli piacerebbe meno curry nella sua. Piace l'idea di mangiare il riso sopra! Per me questo è stato quasi come dessert. Così entusiasta di imparare ad amare le nuove combinazioni di spezie ....