Stiamo nevicato dentro come, completamente innevate e non fuggire possibile. Gotta love la drammaticità che i suoni, ho sempre avuto un talento per il dramma. Ma seriamente, non potevo nemmeno aprire la mia porta indietro l'ultima volta che ho controllato, molto meno guadare attraverso neve così profondo che arriva alle ginocchia di mia ragazzina. Allora, che cosa è una ragazza da fare quando si è rinchiusi all'interno della casa? Cuocere, naturalmente.

Si tratta di dolcetti incredibilmente gustosa e mi piacerebbe pensare fo come un po 'sano con tutta la carota dentro di loro. Okay, quindi sto ignorando convenientemente il burro e lo zucchero, ma ancora ... poteva andare peggio! Il sapore dominante è di colore arancione, la carota fa solo il cupcakes meravigliosamente umido e soffice. Me, chi odia cibo dolce, ama assolutamente questi. Non sono troppo dolce, né è la glassa, sono solo fragrante, morbido e ... sono ... sono semplicemente da morire.

Ingredienti:

Cupcakes:

1 bastoncino di burro morbido
2/3 tazza di zucchero di canna
1 cucchiaio di sciroppo d 'oro
1 piccola arancia (scorza + succo)
1 tazza di farina (leggermente colmo)
1 cucchiaino di polvere di cinque spezie
1 tazza di carota grattugiata
2 oz noci
1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 uova

Glassa:

2 tazze di mascarpone (10 oz)
4-5 cucchiai di zucchero a velo
scorza di 1 arancia



Direzioni:

Ecco alcune delle cose che farò nel mio essere ripieno cupcakes. La luce non era nemmeno troppo male, nonostante la bufera di neve.

Lavare, asciugare e grattugiare la scorza off di 1 arancia e spremere il succo.

Tritare le noci ma non li polverizzare troppo. Puoi lasciare fuori tutti insieme o sostituire con un dado di scelta. Dado di scelta, che suona un po 'strano, mi piace.

Leggermente sbattere due uova.

Utilizzare una grande ciotola unire il burro morbido (sto usando il burro salato), con lo zucchero di canna e la scorza d'arancia.

Aggiungere 1 cucchiaio di melassa (o miele). L'uomo, che roba è lucido, tutto ciò guardando questa bella è destinata a essere veramente male per i fianchi.

Iniziare a mescolare finché non è un intruglio soffice e cremoso.

Versare lentamente le uova continuando a mescolare.

Versare il succo d'arancia, aggiungere la carota grattugiata e noci e mescolare il tutto.

Sieve 1 tazza di farina, 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere, 1 cucchiaino di bicarbonato e 1 cucchiaino di polvere di cinque spezie sopra il mix di burro.

E mescolare con un cucchiaio di metallo.

Foderare una latta della focaccina con le fodere muffin e riempiteli con l'impasto.

Cuocere il cupcakes in forno preriscaldato a 350F (180C) per 20 minuti. Fino a stuzzicadenti infilato nel centro esce pulito. Lasciateli raffreddare completamente.

Mascarpone, cibo degli Dei. Perché mascarpone è già piuttosto dolce e denso di per sé, non c'è bisogno di aggiungere carichi di burro zucchero o dispari. Utilizzare il mascarpone direttamente dal frigorifero.

Grattugiare la scorza di un'arancia più e combinarlo con circa 2 tazze di mascarpone (circa 10 oz). Aggiungere 4 o 5 cucchiai di zucchero a velo e mescolare 'til soffice. Top cupcakes con la glassa mascarpone e servire subito.

Prendete un morso di questi e, come me, sarai un convertito. Sono davvero tutto questo e un lato di patatine fritte. Se non sei mio figlio, allora non si preoccupano patatine fritte.