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Asparagi, Porri & Rice Soup
Io in realtà si avvicinò con questa ricetta per caso. Ho finito di farina, un giorno, ha avuto un 2-mese-vecchio bambino che io davvero non volevo trascinare in un negozio solo per due miseri cucchiai di farina-che sarebbe stato stupido e la mia mamma non ha sollevato non sono stupidi. Anche se non si direbbe che se mai incontrato mio fratello. E 'strano ... ma è un buon genere di strano.
Ho pensato di gettare una mano di riso con il brodo e se non addensare la minestra il modo in cui sperava, almeno renderebbe più ripieno e nutriente, giusto? Abbiamo apprezzato molto il risultato! Quindi, cremoso e morbido. Questo da un lato sciocco di riso ha avuto un impatto enorme.
Credo che sia vero quello che dicono, ma è tutto nei dettagli. Ho fatto la zuppa in questo modo sin da quando e non hanno mai intenzione di tornare indietro.
Ingredienti:
2 porri (solo bianco)
21 oz jar asparagi
1 dado di brodo di pollo
1/3 tazza di riso
6 tazze di acqua
1/4 tsp cerfoglio
2 cucchiai di burro
pepe
sale
Decorazione:
prosciutto
uovo
foglia di prezzemolo
asparagi tritate grossolanamente
Direzioni:
Cosa c'è di meglio di una grande ciotola di zuppa fatta in casa in una fredda giornata d'inverno? C'è la neve dove sei? No? Vuoi avere alcuni dei nostri? Io condividere! Devo ammettere che fa delle belle immagini.
* Avrete bisogno di un frullatore ad immersione per questa ricetta.
Per prima cosa, lavatevi le porri e tritare finemente la parte bianca solo.
Quando sono in stagione si può usare asparagi freschi, qui ho scaricato uno oz 21 può asparagi.
Riserva 1 asparagi per ogni vasca (guarnizione) e tagliarli in 3 pezzi. Dare il resto un taglio più fine.
Ho accennato il riso, no? Ecco 1/3 tazza di esso.
Scaldate il burro e cuocere i porri, a fuoco basso, fino al morbido. Ci vorranno circa 5 minuti. Versare in 6 tazze di acqua e si sbriciolano in brodo di dado di pollo 1.
Versate il riso e aggiungere 1/4 cucchiaino di cerfoglio secco per un sapore in più. Portate il brodo a bollore e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Fino a quando il riso è fatto.
Successivamente, aggiungere gli asparagi tritati e cuocere la zuppa per altri 5 minuti.
Ora stiamo ottenendo da qualche parte. Con solo 2 cucchiai di burro usato per soffriggere i porri, questo è un bel basso contenuto di grassi zuppa. È possibile aggiungere po 'di panna, se volete, anche se non lo faccio. Non mi sento ne ha bisogno, per me piatti molto pochi bisogno di una tazza di crema al buon sapore comunque.
Rompere il vostro frullatore ad immersione. Penso che si possa anche usare un frullatore regolare, ma un robot da cucina sarà inutile, poiché non omogeneizzare il riso.
Blitz fino a quando si tratta di una zuppa cremosa. Condire con sale e pepe a piacere.
Guarnire la zuppa con prosciutto, uova sode, gli asparagi e prezzemolo tritati. Servire con una quantità indecente di panini al prosciutto e iniziare a immersione!
Ricetta di Kay scheda 
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| Asparagi, Porri & Rice Soup | |
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19 commenti »
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Che sembra così bello! Io amo gli asparagi bianchi in particolare in combinazione con il cheesesauce
Wow, Kay! Tu fai sembrare tutto così facile e deliziosa. Splendida la fotografia.
Sembra davvero buono. Indovinate sai cosa sarò avere per la cena. Grazie!
Sembra buono.
Abbiamo più di abbastanza neve e ghiaccio da vendere. Per favore, venite a prendere quanto più ti piace!
@ Kath:
Come davvero stanco di esso pure. Soprattutto quando tutta quella neve bianca incontaminata si trasforma in acqua fangosa.
L'ho avuto con la neve troppo, ma so che te lo hanno tempo fino alla fine di marzo quindi basta avere a che fare con esso. Penso che se esco in esso (Sci XC per esempio) lo odio molto meno!
Questa zuppa sembra una delizia, come al solito! Kay, quando ho provato ad utilizzare il mio frullatore ad immersione di asparagi freschi non funziona a meno che l'asparago è così fresco non ha viscosità! Siamo in grado di ottenere i cosiddetti anni "fresco" round asparagi qui, ma mi chiedo se il squishiness di asparagi in scatola aiuta con la fusione. Anche se io preferirei fresca, ho intenzione di dare a questo un tentativo, come indicato.
Ancora amare il proprio lavoro! Non riesco a credere quante delle vostre ricette ho provato e rifatto! Cucina casalinga al suo meglio. Continuo a pensare che il modo in cui si cucina dovrebbe pesare qualche chilo jillion!
@ Kim:
Io in realtà mangiare abbastanza sano. Raramente ho mai usare la crema, o un eccessivo di burro o olio. Si mangia un sacco di verdure. Tutto sommato, non è male (se non prendere la mia dipendenza da Pringles in considerazione :)
Amore l'idea di utilizzare riso come agente addensante. La zuppa sembra assolutamente splendida, Kay! Hai preso le foto con la nuova fotocamera?
@ Maria:
Sì! Vado pazzo per la nuova fotocamera. Ci vogliono questi scatti nitidi e chiari. E vale davvero la pena ogni singolo euro che ho pagato per questo!
Eb je wel eens er aan een gedacht kookboek schrijven te? Ik ga dit maken recept zeker. Je piegato Echt Mijn favo foodblogger, de recepten ... ongelovelijk! Ik heb een andere trouwens blog. Ik era van Love2bake :)
@ Mamazijn:
Het parola mi vaker gevraagd, maar geloof nooit dat dat ik Zou Kunnen. Daar zo'n gaat Tijd in vast zitten, en dit è gewoon echt Puur voor de lol.
Ik vroeg me al je af Waar Heen era gegaan, Joh! Zo jammer, ik las je blog vrij veel en er zijn Al zo Weinig food bloggers NL!
Ho appena imbattuti casualmente sul tuo blog, e mi piace assolutamente! Questa zuppa è perfetto per mia figlia senza glutine. Una domanda, però, potrei sostituire asparagi verdi? Noi non abbiamo la neve nel sud della California, ma uno po 'di pioggia, e tutti sono fuori di testa. Camini ottenere acceso, ed i cappotti pesanti escono :-)
Questo sembra grande! Io possa avere per fare questo presto, abbiamo avuto tempo brutalmente freddo, se la neve non molto ultimamente.
Ora che è una ricetta bella! Asparago bianco è uno dei miei preferiti. Quando si aggiungono i porri e prosciutto - bene, sto venduto. Grande idea di aggiungere il riso per aiutare con ispessimento.
Ciao, sono dal Brasile e mi piace il tuo blog.
Che un grande one-pot pasto!
Che sembra soooo delizioso. Sono un tossicodipendente uovo totale, ma non avevo mai pensato di attaccare un bollito in brodo. Ma sto sicuramente sarà provarlo.
Che ricetta asparagi splendido per festeggiare l'arrivo della primavera. Voglio solo farvi conoscere un concorso ricetta degli asparagi che è super semplice per entrare e offre premi gastronomici. Spero che ti unirai a noi a Squash n Beet 'VOI!
Amore, Mel
Ciao Kay!
Mi sono imbattuto casualmente sul vostro sito due giorni fa, e questa era la prima ricetta ho provato.
Questa zuppa è così meraviglioso e ricco e gustoso. Grazie per scuotere tutte queste meravigliose ricette.
Saluti dalla Danimarca.