Terlihat bagus, bukan? Nama hanya tidak melakukannya keadilan, meskipun. Mungkin aku seharusnya menamakannya sesuatu yang mewah dan eksotis, tapi sayangnya, aku tidak. Apa yang bisa saya katakan? Aku biasa-biasa Jane membosankan! Saya krem. Netral. Saya juga pernah mengecat kuku saya, tidak memiliki kartu kredit dan belum dikenakan apa-apa kecuali tongkat chap sejak hari putra saya lahir, jadi datang dengan nama resep membosankan dan generik adalah niche saya!

Sedangkan dalam kenyataannya, kita sedang berbicara tentang hidangan pikiran-meniup pasta yang terbuat dari keju tortellini dengan, walnut kaya, dekaden dan berdosa baik mascarpone & saus parmesan. Mudah dibuat, dengan paduan halus rasa dan dampak visual yang besar. Elegan dan autumny. Anda akan menyukainya!

Bahan:

1/2 bawang kecil
1 siung bawang putih
3 oz kenari
7 oz tortellini (keju atau bayam)
4 sdm mascarpone
1 oz parmesan
datar daun peterseli
1 sdm minyak
lada
garam

Arah:

* Saya ini dimasak sebagai lauk untuk dua orang.

Sekitar 7 ons kenari. Anda dapat menggunakannya seperti ini, tapi aku memanggang mereka untuk membawa keluar rasa pedas mereka bahkan lebih. Cadangan 3 atau 4 untuk hiasan.

Toast mereka selama satu menit atau 2 dalam em kering, panas wajan dan kemudian mentransfernya ke food processor atau blender dan blitz.

Mince halus setengah bawang kecil. Saya kira Anda bisa tinggalkan saja, tapi aku akan benar-benar kecewa pada Anda! Yang juga benar-benar lezat menambahkan beberapa jamur campuran cincang halus!

Parut satu siung bawang putih menengah besar atau dua. Saya menggunakan bawang putih segar karena, well ... tidak ada yang mengalahkan bawang putih segar.

Mascarpone adalah makanan bagi para dewa ... sebuah polivalen ilahi. Anda dapat membangunkan saya untuk hal ini! Tambahkan 5 sdm sedikit penumpukan ke mangkuk.

Aku membeli barang bagus, tetapi jika Anda ingin menggunakan parmesan kaleng, silakan saja. Saya tidak akan menilai Anda!

Tambahkan sekitar 1 ons parutan parmesan untuk mascarpone itu. Saya biasanya bola mata jumlahnya. Lebih jauh lebih baik daripada kurang putaran kali ini '! Campuran itu.

Juga memotong beberapa peterseli datar daun segar. Ini akan menambahkan rasa yang bersahaja baik tanpa terlalu menguasai, seperti kemangi akan.

Saya ingin menggunakan keju atau tortellini bayam untuk ini. Rebus dalam air asin tortellini sesuai petunjuk pada kemasan.

Sementara pasta memasak, saatnya untuk membuat saus. Panaskan setetes kecil minyak zaitun dan tumis bawang sampai lunak tetapi tidak coklat. Ini mungkin akan memakan waktu 5 menit.

Begitu bawang lunak, tambahkan bawang putih dan masak selama tambahan menit sebelum menambahkan mascarpone dan campuran parmesan. Aduk perlahan sementara keju meleleh sebelum menambahkan kenari. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Kulit lemon atau jus juga menambah rasa indah!

Saya tidak pernah menguras pasta, menggantikan saya mentransfer langsung dari air mendidih ke dalam saus. Dengan cara ini sedikit cairan memasak berakhir di saus juga.

Matikan api dan masukkan dalam peterseli cincang. Anda sudah selesai. Finito.

Kasar memotong kenari Anda dilindungi dan menaburi mereka atas pasta, bersama dengan beberapa ikal Parmesan.

Anda dapat makan seperti ini, tetapi bekerja lebih baik sebagai lauk dengan daging panggang atau ayam. Ini benar-benar hidangan sederhana, hanya beberapa bahan, tapi begitu kaya, elegan dan lezat.

Kay Resep Catatan:

Klik di sini untuk ukuran cetak.