Karena, meskipun jarang, kadang-kadang saya benar-benar membutuhkan makanan yang manis. Karena kadang-kadang hanya merasa baik untuk berbelanja secara royal. Karena kadang-kadang tidak apa-apa untuk berbelanja secara royal. Karena besok itu Queens hari , dan perayaan kata dan (oranye) cupcakes milik bersama. Dan karena aku berlatih untuk grand finale: Jungle cupcakes untuk ulang tahun ke-4 anak saya sebelum mengirim dia ke sekolah untuk pertama kalinya, inilah sedikit pendahuluan.

Selama tahun lalu saya menemukan bahwa saya bersandar kepada cupcakes dengan gigitan-bukan yang tipis yang begitu ringan dan tidak memuaskan Anda dapat makan empat dari mereka dan masih merasa seperti Anda hanya memiliki remah-remah. Ini yang agak saya ingin Kapur dan Ricotta Cupcakes , kaya dan padat tapi masih cukup ringan. Cukup menarik.

Bahan:

1 1/2 cangkir tepung diri meningkat
1/2 sdt baking powder
5 sdm krim keju
7oz stroberi
1 sdt vanili ekstrak
3 1/2 oz mentega
2/3 cangkir gula
1/2 sdt garam
2 besar telur

Arah:

Mulai dengan menggabungkan (diayak) diri meningkat tepung dengan baking powder dan garam. Tambahkan 1 sdt garam bila menggunakan mentega tawar.

Stroberi. Yum. Mereka berbau dan terasa begitu baik. Potong atau memutar dari mahkota.

Blender. Di sana, stroberi haluskan. Ini harus membuat selama kurang lebih 1/2 cangkir. Kalau dipikir-pikir saya mungkin telah menambahkan segelintir kecil stroberi cincang ke dalam adonan untuk mengintensifkan rasa stroberi bahkan lebih.

3 1/2 oz lembut mentega. Tambahkan cangkir 2/3 dari gula.

Kocok sampai gula dan mentega adalah mengembang dan pucat. Tambahkan keju krim, vanili ekstrak, dan memukul untuk beberapa menit sampai Anda berakhir dengan campuran halus dan lembut.

Pisahkan dua suhu kamar telur-aku lebih suka menggunakan tangan saya untuk ini-dan tambahkan kuning telur ke dalam campuran keju krim. Kocok sampai mereka sepenuhnya terendam.

Bergantian tambahkan tepung dan stroberi bubur, pastikan Anda dimulai dan diakhiri dengan tepung. Oh boy, pure strawberry berbau begitu menakjubkan.

Sampai Anda berakhir dengan adonan agak tebal merah muda pucat. Ayo, mencicipinya! Anda tahu bahwa Anda mau!

Tambahkan sedikit garam ke putih telur.

Dan mengalahkan mereka sampai Anda dapat menarik puncak.

Hati-hati melipat putih telur ke dalam adonan. Gunakan spatula oranye, hampir Queens hari setelah semua.

Dan pembebat cupcake jeruk. Ini satu-satunya hal yang benar untuk dilakukan pada saat seperti ini. Isi mereka 2/3 dari cara dengan adonan.

Panggang dalam oven bersuhu 350F (180C).

Biarkan mereka dingin di rak.

Atas dengan apa pun yang Anda suka. Krim keju frosting. Strawberry jelly, apa saja. Atau seperti saya dan pergi untuk whipped cream. Krim kocok dan stroberi dibuat untuk satu sama lain.

Selamat ulang tahun sayang Juliana, di manapun Anda berada. Dan bahagia Queens Hari ke semua Dutchies di Belanda dan luar negeri!