Jangan mengerutkan kening, Anda akan berakhir perlu botox! Ya, aku bisa melihat Anda mengerutkan kening saat Anda membaca 'Tanane' nama. Saya suka menjaga kalian kehilangan keseimbangan; membuat Anda tetap tajam!

Berikut adalah resep dari gadis saya, Khadya, yang menjalankan sebuah situs web cantik (dengan produk yang sesuai) ke arah La Beaute Berbere . Aku sudah omelan dia untuk resep Maroko otentik begitu lama sekarang. Akhirnya dia menyerah dan menyerahkan resep keluarga khusus yang dibuat oleh ibunya. Go saya! Itulah yang saya cari!

Serius walaupun, saya belum pernah bertemu ibunya tetapi sudah tahu bahwa wanita bisa memasak lingkaran di sekitar saya! Campuran khusus khas untuk Selatan-Barat Maroko (wilayah Agadir Idao Tanane) dan dapat digunakan dalam berbagai cara:

1) sebagai minyak beraroma untuk memasak daging, ikan atau sayuran di
2) menambahkannya setelah Anda bakar memasak cepat daging / ikan / unggas
3) tambahkan beberapa sdm untuk semur atau tajines untuk rasa jahat
4) sebagai topping segar dan renyah
5) sebagai bumbu

Mungkin bumbu paling praktis dan campuran ramuan yang pernah dibuat karena dapat digunakan dalam segala hal. Bagian yang terbaik? Ini gila sederhana untuk menyiapkan batch.

Bahan:

4 sdm minyak (argan atau zaitun)
thumb-ukuran sepotong jahe segar
1/2 bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 cabai merah
3 atau 4 benang safron
1/8 sdt paprika bubuk
1/8 sdt bubuk jahe
1 kapur
ketumbar


Arah:

Berikut barang-barang itu.

Khadya menggunakan 6 siung bawang putih. Saya tidak begitu berani. Saya wimped dan digunakan 4, bukan. Cukup mengejutkan itu bahkan tidak terlalu berbau bawang, rasa memadukan masuk

Anda dapat memotong atau perapian itu dengan tangan, tetapi saya memutuskan untuk menggunakan food processor saya untuk pekerjaan itu.

Keluarkan bibit dari cabai (Anaheim bekerja dengan baik) dan halus mince itu. Saya menggunakan 1/2 lada.

Halus cincang bawang merah.

Transfer semua untuk mangkuk.

Jahe, atau jahe ishkanzbir sebagai disebut di Maroko, adalah bagian besar dari rasa. Kupas dan parut sepotong ibu jari ukuran. Jangan berhemat!

Saya memutuskan untuk menjadi hama sedikit dan memberikan sentuhan saya, jadi saya parut beberapa kulit limau di sana juga. Rasanya luar biasa!

Hanya sedikit kulit limau! Tidak terlihat ceria?

Tambahkan paprika manis dan bubuk jahe.

Thread Saffron cukup mahal tetapi juga menciptakan rasa khas yang Anda butuhkan, sehingga dalam pendapat saya rendah hati mereka tidak dapat diganti dalam resep ini.

Tambahkan tiga atau empat benang. (Saya memutuskan untuk membuat batch ganda, jadi ada benang lebih di foto saya)

Tuang 4 sdm minyak.

Foto terlalu banyak, tapi bisa Anda menyalahkan saya? Itu hanya tampak begitu ceria, aku terus menembak. Dan kemudian saya tidak bisa memutuskan mana yang akan digunakan jadi saya menggunakan mereka semua.

Peras dalam jus dari 1 jeruk nipis. Peras melalui jari-jari Anda jika Anda tidak ingin memilih keluar pit. Campuran itu.

Berikut tangkapan: resep panggilan untuk ketumbar. Ya ... jadi tidak terjadi.

Saya memutuskan untuk menggunakan daun seledri sebagai gantinya, tetapi hanya sebagai mudah bisa saja peterseli. Apapun yang akan anda gunakan, mince itu halus dan menambahkannya ke Tanane tersebut.

Campur semuanya dan inilah bagian penting, taruh dalam lemari es untuk beberapa waktu.

Rasa perlu untuk berbaur dan kunyit perlu direndam dalam cairan selama minimal 30 menit. Biarkan saya memberitahu Anda dimuka bahwa campuran ini tidak kekurangan pikiran bertiup. Saya ringan dipanaskan itu dan ditutup fillet ayam dengan itu (lihat foto bawah) dan itu adalah kesempurnaan murni. Saya menambahkan ke rebusan daging sapi dan itu kesempurnaan murni.

Anda akan ingin mencoba resep ini, hanya percayalah. Saya melihat begitu banyak untuk menggunakan campuran ini yang pasti akan menjadi pokok di rumah saya.

* Tanane yang paling baik digunakan dalam waktu 2 hari!