Jul 30, 2009

Hummus Memenuhi Baba Ghanoush

Filed under: Appetizers , gigitan , makanan pesta , Resep , makanan ringan - Tags: , , , , , , , , , , - Kay @ 8:04 am

Ada hummus-dan saya terutama cinta versi saya dengan paprika panggang dan sedikit sedikit bawang-dan ada Baba Ghanoush (Baba Ghanouj). Yang merupakan dip menakjubkan terbuat dari terung panggang dan tahini. Saya mencintai kedua dips sama banyak, tapi benar-benar ingin melihat apa yang akan terjadi jika aku hanya punya gila dan menggabungkan kedua resep.

Ini sangat fantastis!

Saya tampaknya berada dalam persaingan dengan diri sendiri. Saya ingin tahu berapa banyak variasi hummus aku bisa datang dengan itu. Aku akan memenangkan persaingan, apakah itu hal terakhir yang saya akan lakukan!

Bahan:

1 besar terong
1 kaleng chickpea (14 oz)
1/2 sdt jintan
1 sdm peterseli
1/2 sdt garam
1 siung bawang putih
2 sdm tahini
2 sdm minyak
air jeruk
cabai rawit

Arah:

Pergi untuk satu menengah terong dan menembusnya dengan garpu (beberapa kali), sehingga tidak akan meledak di seluruh oven atau berakhir di langit-langit dapur Anda. Pop dalam oven dan panggang pada suhu 400F (200C) selama 35 menit, sampai lembut.

Setelah terong terlihat semua sedih dan mengerut, membiarkannya dingin sedikit. Ambil kulit mati dan mentransfer jeroan terung ke mangkuk atau blender.

Tiriskan oz 14 kaleng chickpea dan menambahkannya ke terong.

 

Catatan: Nak terganggu saya dan saya lupa untuk menembak foto saya menambahkan tahini! Tapi di sana! Sekarang, 4 sdm akan menjadi sedikit wee terlalu banyak, jadi saya tidak menambahkan lagi untuk tujuan fotografi, tapi jangan lupa untuk menambahkan tahini, guys!

Tambahkan 1/2 sdt jinten sebuah tanah, 1 siung bawang putih, 2 sdm minyak dan sejumput cayenne baik. Aku suka anak laki-laki pedas, jadi saya biasanya menambahkan sedikit adil.

Biasanya aku akan pergi untuk segar datar daun peterseli, tapi aku berlari keluar dari itu. Bagaimana itu terjadi? Aku memilih untuk 1 sdm peterseli sedikit penumpukan kering dalam manfaat. Musim kemiringan dengan 1/2 sdt garam dan air dari setengah lemon.

Sekarang campuran atau blitz sampai Anda berakhir dengan haluskan benar-benar halus. Periksa bumbu.

Sajikan saus dalam mangkuk, sedikit dingin, gerimis sedikit minyak zaitun ekstra-perawan di atas dan hiasi dengan buah zaitun. Ini adalah hebat. Terong memberikannya dimensi baru dan menciptakan kelancaran Anda tidak akan menemukan di hummus dasar.

Oke, jadi itu versi II. Sekarang, apa lagi yang bisa saya melempar di sana untuk membuatnya enak?

Cetak
Resep

© kayotic.com
Klik di sini untuk mencetak resep tua dari 2010
e-mail posting ini ke teman


37 Comments »

1 2
  1. 1

    oooh! saya punya banyak terong di rumah! membuat ini pasti ... dan coba tebak, saya menemukan bahwa jika Anda tidak memiliki tahini, biji wijen putih dan minyak zaitun bekerja sama dengan baik!

    raj @ memasak lapar pada 30 Jul 2009 @ 10:25 Reply
  2. 2

    @ Raj @ memasak lapar:

    Pastikan Anda memanggang mereka terlebih dahulu! Saya pikir Anda perlu 1/4 cangkir minyak untuk 1 cangkir biji wijen panggang untuk tahini.

    Kay pada 30 Jul 2009 @ 10:29 am Reply
  3. 3

    Menuju ke pondok akhir pekan ini dengan teman dan resep ini akan dengan saya! Terima kasih!

    Lisa Logan (Midwest Perempuan) pada 30 Jul 2009 @ 11:28 am Reply
  4. 4

    Ooooo hummus terlihat sooo krim, lezat!

    Parita pada 30 Jul 2009 @ 12:19 Reply
  5. 5

    Hummus Anda begitu baik, itu keluar dari dunia ini! Akan mencoba ini keluar selama akhir pekan.

    Stella pada 30 Jul 2009 @ 12:56 Reply
  6. 6

    oh, aku tidak memikirkan memanggang mereka sama sekali! Terima kasih! Akan lakukan!

    raj @ memasak lapar pada 30 Jul 2009 @ 01:07 Reply
  7. 7

    @ Raj @ memasak lapar:

    Saya tidak akan membiarkan mereka benar-benar coklat, tapi aku akan bersulang dalam oven selama 10 menit atau lebih, untuk meningkatkan rasa.

    Kay pada 30 Jul 2009 @ 01:11 Reply
  8. 8

    Foto Anda begitu sangat baik. Mereka selalu membuat saya merasa seperti saya dapat mencapai melalui layar dan mengambil sedikit, atau dalam hal ini mencelupkan sepotong roti di sana. Pembukaan mengagumkan tembakan, Kay!

    Linda pada 30 Jul 2009 @ 14:41 Reply
  9. 9

    Terlihat cantik! Saya suka tomat kering di hummus saya, dan jika saya memilikinya di tangan, taburi merica Aleppo.

    Priya pada 30 Jul 2009 @ 15:00 Reply
  10. 10

    Cinta combo ... terlihat seperti itu bekerja dengan baik!

    Lori @ RecipeGirl pada 30 Jul 2009 @ 03:17 Reply
  11. 11

    Hal ini brilian! Mengapa aku tidak memikirkan itu?

    Lorraine pada 30 Jul 2009 @ 03:38 Reply
  12. 12

    Hal ini terlihat awesome! Beberapa tambahan mungkin saya pikir akan baik adalah tomat kering matahari adalah ide yang baik atau paprika merah panggang atau bahkan memberikan beberapa panas dengan cabai merah dihancurkan atau cabai potong dadu, bawang putih panggang tambahan atau bahkan jalapeno cincang.

    TallieAnn pada 30 Jul 2009 @ 15:43 Reply
  13. 13

    @ TallieAnn:

    Panggang paprika merah membuatnya luar biasa, itu 'standar' saya hummus versi, ini serius adiktif. Saya pikir tomat kering mungkin sedikit terlalu kuat. Akan harus mencobanya.

    Kay pada 30 Jul 2009 @ 15:46 Reply
  14. 14

    Aku mencintaimu! Biar saya katakan lagi ... I LOVE YOU! Saya mencintai kedua dan Anda telah pasti membuat hari saya. Tidak sabar untuk membuat ini.

    lisa di irak pada 30 Jul 2009 @ 16:05 Reply
  15. 15

    Apa ide bagus! Saya memasak dengan beberapa anak sekolah dengan hasil dari kebun lokal mereka dan kami membuat baba ghanoush minggu ini, tapi aku bukan penggemar terong besar sehingga berpikir saya ingin ini lebih baik. (Check out anak-anak di kebun di blog saya - tukang kebun kecil benar-benar lucu dan memasak!)

    Michele Morris pada 30 Jul 2009 @ 17:32 Reply
  16. 16

    Jadi selera dan beraroma! Jenis dip yang adiktif!

    Cheers,

    Rosa

    Rosa pada 30 Jul 2009 @ 05:49 Reply
  17. 17

    Hummus, yuck. Terong, yuck}:. P

    Aku akan mengambil buah zaitun sekalipun! Yum! }: P

    Serigala pada 30 Jul 2009 @ 05:53 Reply
  18. 18

    Aku berharap Anda memenangkan persaingan dengan diri sendiri. Ahhh dualitas semuanya :)

    Chris pada 30 Jul 2009 @ 17:55 Reply
  19. 19

    @ Wolf:

    Aku harus bicara kepada orang tua Anda, ini jelas cacat dalam asuhan Anda :)

    Kita harus membawa Anda ke Belanda dan aku hanya akan membuat Anda makan semua hal ini dan Anda AKAN suka, Missy :)

    Kay pada 30 Jul 2009 @ 05:56 Reply
  20. 20

    @ Chris:

    Apa yang bisa saya katakan? Itu split-kepribadian saya :)

    Kay pada 30 Jul 2009 @ 05:57 Reply
  21. 21

    Saya suka dips ... terutama karena aku memiliki waktu paling sulit mengacaukan mereka. Ini terdengar fantastis.

    Dandy pada 30 Jul 2009 @ 07:56 Reply
  22. 22

    Hmmm ... bagaimana dengan Chipolte Peppers di Adobo (Muncul dalam kaleng di bagian Meksiko toko di sini). Sungguh menakjubkan, smokey dan rasa yang mendalam ... memilikinya untuk pertama kalinya malam dengan salad alpukat BBQ'ed (nanti bisa di blog saya foto-a-hari ketika aku terjebak sekarang kita pulang dari pesta pernikahan di Meksiko) . Salad itu pikiran bertiup dan saya pikir paprika akan mengagumkan dengan Hummus.

    Sue pada 30 Jul 2009 @ 20:00 Reply
  23. 23

    @ Sue:

    Jangan membuat saya menangis! Aku tahu persis apa yang Anda maksudkan dan mereka tidak menjualnya di sini. Mungkin akan menjadi combo menakjubkan! Cobalah untuk saya, ya!

    Kay pada 30 Jul 2009 @ 20:02 Reply
  24. 24

    Itu harus menjadi salah satu tongkat bitchin 'blender untuk bekerja pada mereka garbanzos! Resep tampak hebat!

    Debbie pada 30 Jul 2009 @ 21:51 Reply
  25. 25

    Aku tidak pernah mencoba membuat Hummus. Kami tidak pernah membuat ini di India. Tapi klik Anda mendorong saya untuk pergi untuk itu.
    Akan mencoba segera!

    Ramya Kiran pada 31 Jul 2009 @ 03:21 Reply
1 2

RSS umpan untuk komentar di posting ini. URL TrackBack

Tinggalkan komentar