Sejak aku pertama kali makanan di pulau Kreta yang indah, saya telah dipukul oleh Yunani. Jatuh jungkir balik cinta dengan negara, pemandangan, orang-orang, budaya, mentalitas santai dan pasti dapur Yunani yang luar biasa. Itu dan Katy Garbi !

I'ma perusahaan mukmin yang 'less is more' ketika datang untuk memasak. Kurang sering banyak lagi. Turun ke dasar - bahan yang baik, tidak ada embel-embel, dan makanan rasa seperti yang dimaksudkan untuk rasa. Di Yunani mereka itu menepuk bawah. Bifteki pasti adalah buktinya.

Berikut adalah cara saya ingin membuat tambang.

Bahan:

2 iris roti putih
1 £ daging sapi
1 bawang kecil
1/2 sdt thyme
1 sdt oregano
1 sdt peterseli
1 sdt mint
1 sdt garam
1 butir telur
lada
Feta keju

Opsional: 1 sdm tzaziki
Opsional: bawang putih

Arah:

Lay itu semua di luar sana. Itu hanya bekerja lebih mudah bila Anda memiliki segala sesuatu di dekatnya, bukan?

Dimulai dengan roti. Anda akan ingin menggunakan (sedikit) roti basi untuk ini. Trim kerak dan hancur tetap Anda suka. Saya selalu memberikan berputar beberapa di food processor mini saya, tapi aku malas.

Cincang halus bawang kecil atau setengah bawang menengah. Foto sedikit tidak fokus, lihat, sekarang itulah yang terjadi ketika Anda menyerahkan kamera Anda!

Tambahkan oregano, thyme, mint dan peterseli.

Saya telah menambahkan sdm penumpukan tzaziki . Anda juga dapat menambahkan beberapa bawang putih parut atau bubuk bawang putih, atau hanya menghilangkan bawang putih. Apa pun yang membuat rok Anda terbang. Saya hanya ingin sedikit bau yang tzaziki memberi, dan bagaimana itu menambah hanya sedikit kecil dari bawang putih.

Sekarang memecahkan telur.

Musim daging sapi dengan garam dan merica. Saya biasanya pergi untuk 1 sdt garam dan 1/4 sdt merica hitam yang baru saja retak.

Juga mendapatkan remah roti Anda di sana.

Campur semuanya, itu jauh lebih baik untuk melakukannya dengan tangan Anda, hal-hal akan menyatu lebih baik begitu. Anda tidak keberatan mendapatkan tangan Anda kotor, bukan?

Tutup mangkuk dan biarkan rasa menggabungkan selama sekitar 30 menit. Ambil secangkir kopi, pergi berbelanja atau tidur siang dalam waktu yang berarti.

Saya tidak pernah benar-benar mengukur feta saya dimasukkan ke dalamnya. Hanya bermain dengan telinga. Saya tidak ingin feta mengalir keluar, hanya ingin menambahkan sedikit rasa dan struktur, jadi saya memotong mereka dalam bentuk strip kecil. Lihat bahwa sepotong, sedikit kesepian dari feta yang terputus? Saya memakannya. Saya juga makan slice feta di sisi kanan foto.

Aku membagi daging sapi dalam 4 bagian dan membentuk mereka menjadi bola. Ratakan mereka, menempatkan sepotong feta pada satu setengah dan lipat setengah lainnya berakhir. Seal pinggiran dan teliti atau Anda akan berakhir dengan berantakan saat memasak mereka.

Terus melakukannya sampai Anda memiliki banyak dari mereka yang Anda inginkan.

Ada berbagai cara untuk memasak mereka. Gunakan oven pemanggang-dalam maupun luar ruangan-wajan atau Anda. Saya menggabungkan kompor saya panggangan dengan oven saya, itu bekerja sempurna, mereka keluar cantik dan lembab.

Saya ringan diminyaki panggangan, ini sebenarnya tidak penting karena daging sapi tidak perlu minyak dan grill saya adalah non-stick, tapi saya menggunakan minyak bawang putih diresapi untuk mendapatkan rasa yang ekstra di luar. Jangan kau mencintai peralatan dapur silikon ini? Ini memberi permukaan non stick dari dapur saya lebih lama jangka hidup, itu sudah pasti.

Saya dipanaskan oven saya 400 (200C), dan panggang burger. Memberi mereka sekitar 3 menit di setiap sisi dengan api sedang - Saya hanya ingin daging bakar dan mendapatkan yang stripes panggangan mewah pada mereka dan ditransfer ke hidangan oven.

Tidak ingin mereka sampai coklat lagi jadi saya menutupi loyang dengan kertas dan memasukkannya ke dalam oven panas selama 30 menit (tergantung pada seberapa besar roti Anda, tentu saja). Memeriksa mereka untuk kesiapan sebelum disajikan.

Kelimpahan warna!! Saya ingin melayani mereka 'gaya Maroko. Bagaimana?

Yah, hanya meletakkan segala sesuatu di piring besar. Atas dengan bawang merah iris tipis, sajikan dengan nasi kacang, segenggam kecil kacang sekejap ringan rebus, paprika iris tipis dan irisan tomat. Juga menambahkan beberapa beberapa irisan lemon (suka memeras jus lemon segar dari seluruh bifteki saya), banyak tzatziki dan salad Yunani di samping. Jika Anda benar-benar ingin membuatnya makan malam diperpanjang Anda juga dapat melayani beberapa gyros di samping dan melemparkan dalam beberapa kentang goreng juga!

Kali Orexi!