Talán nem vettétek volna észre hiányát rizs recepteket oldalamon? Hadd magyarázzam meg, miért: ez nem, hogy én nem szeretem a rizs, de valahogy én kontármunka vércukor olyan szintre fogom voraciously evett semmit a láthatáron, kezdve egy órával miután lenyelte az utolsó kanál rizs.

Ez nem szép. És én még csak nem is túlzás.

Megpróbálom kicserélni rizzsel, burgonyával, ahol lehetséges. Keményítőben is, persze, de valahogy nem úgy tűnik, hogy hat rám, ahogyan a rizs vagy tészta nem. Én is megeszem a curry burgonyával és hadd mondjam el, hogy ezek abszolút csodálatos bármilyen típusú curry.

Ez az első alkalom, csináltam nekik az én lassú tűzhely, bár, de dolgozott ki tökéletesen, és alig volt munka.

Illatos, omlós és szinte bársonyos. Csak egy pár kifejezést, hogy felbukkant az agyamban, mint ettem őket. Nincs lassú tűzhely? Ne aggódj. Csak kattints ide a főzőlap (és reggeli) változata Bombay burgonya.

Hozzávalók:

3 £ burgonya
1 közepes vöröshagyma
4 paradicsom
2 teáskanál mustármag
1 tk őrölt gyömbér
1 tk garam masala
1 1/2 tk kurkuma
1/2 teáskanál őrölt kömény
1/2 tk chili por
1/4 teáskanál szárított chili pehely
3 evőkanál olívaolaj
1 1/2 2 tk kóser só
frissen repedezett fekete bors
koriander (vagy lapos levelű petrezselyem)

Megközelítés:

Ezek a burgonya őrült egyszerű. Nem nehéz munkaerő-igényes prepping ilyen arany szépségek. Csak őrölt fűszerek.

Keverje 'em all fel, sans a mustármag.

Ezeket az összegeket ad egy szép rúgás, sem rendkívüli meleg, vagy ilyesmi. Ne nyúlbéla ki nekem! De komolyan: ha nem tetszik a burgonyát egy kicsit fűszeres, akkor hagyd ki a chilis.
A hagymát megdaráljuk. Peel, mosó és kocka a burgonya.

Mossa meg a paradicsomot, nyomjuk ki a magokat, és adj nekik egy durva chop. Nem zavarta őket, hanem peeling tudsz.

Melegítsük fel az olajat, hozzáadjuk a mustármag (nekem csak fekete és barna vegyesen), és várja meg őket, popping kezdeni.

Mihelyt pop, akkor adjuk hozzá a hagymát. Főzzük egy percig, vagy addig, amíg kiderül 4 áttetsző.

Add a fűszerkeverék és főzzük további 3 perc alatt az ízek megy.

Hozzáadjuk a burgonyát.

Győződjön meg róla, minden egyes burgonya kap a fűszerkeverék.

Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot.

És a sót.

Befejezés néhány repedés a fekete bors.

A burgonyát főzzük alacsony 4 és 6 óra, attól függően, hogy milyen gyorsan / lassan megy a lassú tűzhely. Megtanultam, hogy lassú tűzhelyek gyorsabb manapság, mint a régebbi modellek. Megszórjuk az apróra vágott koriandert vagy petrezselymet egész burgonya tálalás előtt.
A legegyszerűbb ételek tényleg a legjobbak.

Tálalás tipp:

Nem tudja, mit szolgálni ezekkel? Az indiai stílusú csirke vagy a borsos csirke curry lehet egy jó kiindulási pont.