Csináltam egy csomó barátom nagyon-nagyon boldog közzétesszük ezt a receptet. Eddig én mindig nyíltan megtagadta, hogy átadja az én roti csirke recept (és jogosan). Vannak bizonyos dolgok, amiket egyszerűen nem megosztani. Férfiak, szemceruza és a titkos receptek! De volt egy nagylelkű hangulatban, úgyhogy itt van!

Van egy mély szeretet Surinamese élelmiszer. Ez fantasztikus ételeket. Színes, illatos, fűszeres, kiadós és egyszerű. Valódi Soul Food, hogy bárki tehet. Roti Csirke valószínűleg én minden idők kedvenc étele. Ez egy kombinációja, csirke, burgonya és zöldbab egy illatos mártásban fogyasztják (vagy burkolt belül) roti palacsintát. Ők egy kicsit, mint az én burgonya palacsinta , csak vastagabb és sokkal több ízletes. Finom. Nem igazán éltek, amíg meg nem evett 1 roti csirke legalább egyszer.

Próbáltam sok receptet az elmúlt néhány évben, de ez lett a kedvencem. Ez egyáltalán nem azt jelenti, alacsony zsírtartalmú, mert ehhez sok olaj. Napraforgóolaj hogy pontos legyek. Ez szintén nem egy gyors recept, akkor tényleg meg kell tennie a rá időm. De hidd el nekem, mikor azt mondom, hogy ez így megéri. Nagyon addiktív élelmiszer, de ne tégy szemrehányást, hogy az! Én csak párhuzamosan haladtak egy receptet, és azt állítják teljes ártatlanságát!

Úgy tűnhet, mint egy bonyolult recept, de tényleg, ez nem az. Csak fogd meg a kezem, és én viszem oda ... lépésről lépésre.

Roti Burgonya:

2 nagy csirkemell filé (kb. fél kiló)
27 g burgonya (750gr)
7 dl zöldbab
1/2 piros chili paprika (vagy Madame Jeanette)
2 közepes vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál curry por
1 1/2 teáskanál curry por
csipet őrölt kömény (vagy djinten)
1 evőkanál paradicsompüré
csirkehúsleves kocka
4 evőkanál napraforgóolaj
1/2 csésze + 2 evőkanál víz
bors
só

Roti palacsinta:

(Burgonyapüré)
2 gerezd fokhagyma
1/2 piros chili paprika (vagy asszony Jeanette)
9 önálló emelkedő liszt oz
2 evőkanál napraforgóolaj
1/2 csésze + 2 evőkanál langyos vízzel
só

Megközelítés:

Még a forgatókönyveket, ez egy fényképes intenzív kiküldetés! Figyelmeztettünk. Kell, hogy mondjam büszke vagyok, hogy ez a kiküldetés jött ki, mégis!

Ezek a kölykök az én egyetlen igazi függőség. Már meghámozott és megmosott 27 oz (750gr) burgonya. Menj a burgonya, hogy megtartsák formájukat. Körülbelül 1/3 része vagyok ennek felvágják a durva darabokra; fogunk tenni krumplipürét ki belőlük.

Én forralva őket az én mikrohullámú sütő, de nyugodtan használhatja a kályha tetején a helyén. A sós vizet, és főzzük, amíg a krumpli nagyon érzékeny. Főzési ideje attól függ, milyen kicsi, vágja el a burgonyát.

Már vágja a maradék burgonyát valamivel kisebb darabokra, öblíteni őket, és tedd egy nagy tál tele hideg vízzel. Tartsd ott őket, amíg készen állunk, hogy használja őket.

Vágjuk fel két közepes hagymát.

Lereszeljük 2 gerezd fokhagyma, de tartsd meg a szegfűszeget egymástól. Mondtam már, ne félj használni fokhagymát ezt a receptet?

Mossa 7 dl friss, ropogós zöldbabot. Vágja le a végét, és törd meg a felét.

Nem szeretem kezelése chili paprika a fiam körül. Ha valami történik, azt kell tudni, hogy inkább neki azonnal. Mit is mondhatnék? Anyuka vagyok. Én már de-magot 1 chili paprika, tedd a felét egy mini robotgép, hozzá 2 gerezd fokhagyma és egy csipet őrölt köményt és blitzed.

Én egyszerűen csak használtam villát cefre a chili és a fokhagymát még jobban. Használhatja a mozsár és mozsártörő e, természetesen.

Aztán néhány delegált munka: volt valaki vágja a maradék chili paprika számomra. Én jó vagyok, hogy!

Azt választotta csirkemell, de akkor is használhatja, és csont nélkül meztelen melleit. Vágjuk a csirkét bit méretű darab.

Engedje le a burgonyát. Hozzáadjuk a fokhagymát és chili keveréke, egy kis gomb, a vaj, és áttörjük. Próbálj meg őket csomómentes ahogy csak tudsz. Szezonban a bőséges mennyiségű sót és kis borsot.

Ideje, hogy a roti tésztát! Akkor ezt a lépést (és a burgonyapürével lépés), ha fogytán az idő, és csak néhány alapvető fogd magad a tortilla helyett. Akkor megtették-e a roti ki roti csirke, de nem fogom tartsa maga ellen vagy kinevet téged. Ígérem! (Ujjak mögött keresztezi vissza).

Plunge 1 1/2 csésze liszt magától növekszik egy tálba. Ha nincs saját emelkedő liszt, itt egy remek tipp: minden csésze mindenre alkalmas liszt, adjunk hozzá 1 1/2 tk sütőpor, és körülbelül 1/2 tk só. Azonnali önálló emelkedő liszt.

Adjunk hozzá 2 evőkanál napraforgóolaj, 1/8 teáskanál só, 1/2 csésze + 2 evőkanál langyos vizet, hogy a lisztet. Én használatával dagasztó az én handmixer erre.

Gyúrjuk, amíg ez egy rugalmas tésztát, tedd egy tálba, fedjük le az edényt egy tiszta ruhával és hagyjuk állni 15-30 percig.

Nagy része a légkört, ez az étel származik curry por. Én a Chan curry por. Ha nem tetszik curry por, ez tényleg nem egy recept az Ön számára, mert egyszerűen nem lehet helyettesíteni. Ez olyan lenne, mint evés paradicsomleves paradicsom nélkül.

Akkor is kell egy csirkehúsleves kockát. Én gyakran kettő, de az alapvető recept kéri az egyik. Ki akar lenni az alap?

Ez a recept nagymértékben támaszkodik a használata a napraforgó olaj. Ez ad az ételnek nagyon jellegzetes ízét, és én nem javaslom pótolna. Heat 2 evőkanál olajat, adjuk hozzá a fele apróra vágott hagyma, 1 gerezd reszelt fokhagymával, és főzze 3 percig.

Adjunk hozzá 1 1/2 teáskanál curry por (ugye szeretem a páratlan méretű mérő kanál!), Morzsolódik fel a fél húsleveskockát és adja hozzá. Egy percig főzzük, amíg folyik a krumpli, amit tartani a vizet, egészen mostanáig. Hozzáadjuk a burgonyát és a zöldbabot, hogy az egészet egy jó kevergetve főzzük egy percig betöltése előtt 1/2 csésze + 2 evőkanál víz ott is.

Tegye a fedőt és pároljuk, mint alacsony lángon, 10 percig.

Egy nagy serpenyőben, 2 evőkanál meleg nap-virág olaj, és hozzáadjuk a maradék hagymát, a fokhagymát és chili paprika. 3 percig főzzük, mielőtt hozzá 1 evőkanál curry por, a megmaradt húsleveskockát (morzsolódik), és 1 evőkanál paradicsompüré. 1 percig főzzük, hogy édesíti a paradicsompüré.

Minden, ami még meg kell tennünk most add hozzá a csirkét és főzzük néhány percig, amíg a csirke elveszíti a nyerseség. Adjuk hozzá a csirke keverék a burgonyát, babot, és keverjük.

Szezon a csirke és a krumpli egy bőséges mennyiségű só és esetleg némi borsot. Helyezze vissza a fedelet és főzzük további 20 percig, amíg a csirke és a krumpli is jól sikerült.

Még mindig velem? Csak ellenőrzés.

Osszuk meg a tésztát 4 db. Megszórjuk liszttel tetején a vágódeszka vagy pult tetején, és alkotnak egy labdát minden egyes darab tésztát. Nyomja egy lyuk a közepén.

Nos, egy lyuk, ez úgy néz ki, mint egy meteor krátert. Tedd kb 1 1/2 2 evőkanál zúzott fokhagymával a burgonyát a lyukba, és hajtsa a tésztát körül. Én szinte látom rándul! Ugyan már, bízz bennem.

Simítsa a tésztát a kezeddel, megszórjuk liszttel tetejére, és forgassa meg egy pin tésztát, amíg a végén egy 1/4 inch palacsinta-szerű szerkezet típusát. A krumplipüré fog tenni hihetetlenül finom dolgot, hogy a roti és a fokhagymát és chili paprika felveszi rengeteg íz.

Több napraforgóolaj visszaélés! Öntsön egy kis, forró serpenyőben, és tegyük a roti a serpenyőben. Most megkenjük a tetejét a roti a napraforgó olajat a serpenyőben, és főzzük, amíg elkezd kialakulni a buborékok a tetején. Flip rajta, és megkenjük olajjal, hogy még egyszer. Körülbelül 2 perc múlva fordítsa át ismét, és add oda egy további percet.

Tegyen meg minden roti palacsintát, és tartsa őket egy tányérra, ruhával fedett, amíg kész.

Ott. Végeztünk. Épp most készült el egy kellemes roti csirke. Nem te vagy büszke magadra?