Trebam 'G etting zavoljeti s ostacima "odjeljak. Dovoljno je reći da sam imao puno ostataka nakon Jeroen sporo dimljenog lososa (između ostalog) za mene tijekom demo -nije bilo jednostavno previše hrane za 2,6 ljudi moja obitelj se sastoji od.

Dakle, ja izvukao Ziploc vrećicu napuni lososa iz hladnjaka i samo stajao tamo, uzimajući u ovom trenutku i razmišljati o tome što učiniti s njom, kada je konačno hit me: dimljeni losos kroketi! Naravno! Ili bih trebao reći bitterballen ?

Što god ih zovem, savršen način da biste dobili ribu i povrće u moj klinac je baciti pire taters u jednadžbi, pokrivaju cijelu stvar s krušnim mrvicama i duboko propržiti. Tužno, ali istinito.

Sastojci:

2 šalice pire krumpir
9 oz (dimljeni) losos
1/2 šalice zelenog graška
2 scallions
krušnih mrvica
soka od limuna
stan-list peršina
svježi kopar
2 jaja
papar
sol
jaje
ulje

Opcionalno: Old Bay S & Lawry je limun papar



Smjerovi:

Ostatak losos. Bilo je tako božanski. Nemojte nikome reći, ali također možete to učiniti sa konzervi lososa.

Ja uklonjena kožu i koristiti vilicu da su komadi manji. Ga prenijeti u veliku zdjelu.

I dodajte pire od krumpira.

Koristio sam 1/2 šalice smrznutog graška za to. Pa, ja sam ih prvi odmrzne.

Sitno mljevenog mesa dva scallions i dodati ih u zdjelu.

Vi nikada ne možete pogriješiti s svježim začinskim biljem. Stan-list peršin i kopar. Nasjeckajte dobru šaku i, ali ne pretjerujte na kopra, to je moćna stvar.

Dodajte mljeveno bilje u zdjelu, stisnuti u neki sok od limuna (žlica ili dvije), te začinite sa solju i svježe puknut crni papar. Želite li dobiti pravi zavoljeti? Rešetke neke od limuna te, to je gdje je sve okus je.

To je potpuno opcionalno, ali mi plodovima mora treba malo stari zaljev. Pola žličice ili tako. Za one od vas koji se ne mogu kupiti ovo, ovdje je moj stari Bay copycat verzije.

Mix it up, pokriti posudu i stavite u hladnjak oko sat vremena ili tako. Dopustiti da se tvrtka će vam pomoći oblikovati kuglice. Ili trokuta. Bez obzira na stijene vašeg plovila.

Premotavanje prema naprijed.

Lagano pobijediti dva jaja.

I staviti krušne mrvice u zdjelu. Volim moje sezone s dozom Lawry je limun papar-moje jednog pravog ovisnosti.

Uzmite punu večeru žlicu punjenja i uvaljati u vaše ruke.

Tada izvatkom loptu u jaje, otresite višak jaje i svitak okolo u krušnim mrvicama. Ponovite ovaj postupak sve dok imate dva jaje / povratna premaz.

Stavite kroketi natrag u hladnjaku najmanje sat vremena.

Ulijte 1 litru / kvart ulja (uljane repice, pa čak i suncokretovo ulje će učiniti) u lonac, staviti na ulje / slatkiša termometar tamo i čekati 'til temperatura na 375F (180C). Koristio sam svoj promiješati i SRJ pan s termo licu mjesta jer je) Ja sam lijeni i B) II nije mogao pronaći svoj bombon toplomjer nigdje. Vjerojatno se u pješčaniku i okvir, zajedno sa svojim sladak, šarene silikonskih pečenje čaše.

Pažljivo stavite kroketi u vruće ulje i pržiti ih dok ne hrskav i smeđe, to će se 3 do 4 minute. Nemojte pretrpati posudu, da će pad temperature, a to će postati mastan, mokar nered. Neka ih ocijedite na papirnatim ručnikom te ih poslužiti sa majonezom limuna.

Znam da ga ne pogledate, ali oni su bili najviše flavorful, hrskav malo ugriza imao sam u dugo vremena. Oni rade kao predjelo, stranke hrane, ručak ili večeru, pa čak kada ga poslužiti uz salatu na strani. Zabava malo ugriza.