Poznate
Soul Recepti zatopljenja!
Big Green jaja
Poznate
Hot & Spicy!
K izbor
Papren Pileći curry
Prevoditelj
FM
Jednostavan maslac
Jedan od mojih najbolje čuvanih tajni kuhinja. Pa, očito do sada. Znate li kako smiješno je lako napraviti svoj vlastiti maslac?
Ne govori sam kupio kravu, veže crveni rubac oko moje glave i ustao u časak sati ujutro mlijeko životinja i gubitaka maslac. Ne, ne, ne. Čak imam svoje granice. Ali stvarno, sve što trebate brzo prikupiti autentičnu, fantastičan domaći maslac je teška krema i hrana procesor. To je to.
Ne koristim maslac u velikim količinama-nikada nisu i nikada neće, ali još ne mogu proći gore toplo, toasty namazani komad kruha s malo neba.
Okus je tako lagan, delikatan i svjež (tako za razliku od svega trgovine kupio) Obećajem da ćete biti zakačen nakon samo jednog ugriza. To je prilično iskustvo. Kad služi to na get-togethers sam stalno sam pitao gdje na zemlji sam kupiti moj maslac. JA pravedan progunđati nejasne neke ne-postojeći naziv tvrtke, baci u šarmantan osmijeh, uzmi drugi zalogaj i držati ih guessing. To je zabavni dio!
Sastojci:
2 šalice teških krema
sol
papar
Izborni okusa:
crvena čili paprika
proljetni luk
vlasac
češnjak
Smjerovi:
Ulijte 2 šalice teških krema u hranu procesor. Svježije vrhnje, bolje maslac će ispasti. 
Pop poklopca na, Blitz, sjediti leđa i bdjeti show. To je vrlo zabavno, stvarno, ali onda opet, ja sam jednostavno zabavlja. 
Krema će proći kroz različite faze. Lijevo vidite to pretvara u meku, svilenkastu šlagom. Nešto kasnije to je stvarno pretvara u čvrstu kremu. Na slici s desne strane možete reći gdje si mi polako idu prema, struktura i boja se mijenja. 
Onda odjednom se dogodi. Čujete 'bućkuriš' (možete li reći sve sam uzbuđen? Ja samo nemam život) i zrnast, žuta maslac je sama odvojena od, ono što je sada, ali ništa mlaćenica. To je ono što smo htjeli! Eureka! 
Sve što je lijevo učiniti je izlučivalo mlaćenica ga koristiti za palačinke ili nešto i tamo ga imate. Maslac. Ako ćete ga koristiti sve gore, ti si dobar to ići sada. 
Ako želite zadržati maslac duže ćete morati ispirati se maslac curds s hladnom vodom sve dok voda koja dolazi izvan ostaje čist.
Pritisnite tipku dolje sa žlicom i promiješati da se višak tekućine iz. Ti je rekao da je lako! 
Dok je maslac pražnjenje ja nariban češnjak, sjeckani vlasac je, mladi luk i chili papar. Kada je u pitanju okusom butters, nebo je granica u mojoj kuhinji. Često sam šiziti. Vi doslovno možete dodati bilo koji bilje želite, smečirati ga s vapnom ili narančaste polet, dodati malo đumbir, prstohvat tla kumin. Sve ide. Dovoljno je poigrati sa sastojcima bitnim, ne možete pogriješiti. 
Nakon što je maslac drenirani, prenijeti ga u zdjelu, dodati sjeckani sastojke, dobar prstohvat soli i papra i miješati sve gore. JA pravedan ljubav kako to izgleda, ja stvarno učiniti. Možete ga napraviti, tako da znate točno ono što ide u njega. Nema umjetnih sastojaka, nema EGZ brojevi god. Čista hrana. 
Uzmite si malo hrskavo kruh, narezati ga, širenje neke od ove ukusne maslac na vrhu i dobiti zakačen! 
93 Comments »
RSS feed za komentare na ovaj post. Trackback URL
Mmmmm ... izgleda fantastično! Vaše fotografije su toliko živa. Ja sam sigurno će pokušati nekoliko recepata.
Bio sam urla kad sam vidio ovaj post (koji ja volim, by the way), jer što maslac je lekcija koju sam naučio jako davno .... prvi put da sam šlag, kao što je zapravo. Da se podsjetimo, ako svaki lekcija koju sam naučio kroz drobljenja neuspjeh je kao ukusna kao maslac ......
Tina:
Morao smijati tako teško kad sam pročitao ovo. Kad sam bio mlađi moja mama uvijek mi je rekao da biti oprezni prilikom vrhnja ili bih ga pretvoriti u maslac.
Trebalo mi je godina da shvatite da nije bila povlačenjem nogu, ali je ozbiljan. Da sam znao tada, kada sam mogao sam jesti što sam htjela i nikada dobio nikakvu težinu :)
Oh my! Nikada nisam iako napraviti maslac, a tako jednostavno! Ljubav svoj blog!
Ja sam to napravio u blender, ali nikada nije mislio da bi ga u svojoj hrani procesor! Hvala za savjet. JA dobiti 2-3 litara sirovog mlijeka svaki slaba i odliti kremu. Ja ga spremiti za moju kavu i tek ponekad bi šlagom ili ga stavite u umak. Uvijek sam osjećao izradi maslac je bio previše neuredan, ali ovo izgleda puno lakše! Dank JE PRA!
Imamo udio sirovog mlijeka i napraviti maslac često od vrhnja. To je najbolje za ispiranje maslaca vrhnjem nakon što je iscrpljen mlaćenica. Sitni komadići mlaćenica može dobiti zarobljeni u njemu i čine ga brže ići upaljen.
Sve što trebate učiniti je uliti off mlaćenica (što čini nevjerojatna palačinke i vafla!), Pokrenite malo vode u spremniku, puls mu jedan ili dva puta, zaliti vodom off, pokrenite neki opet, a zatim pritisnite tipku sve bita zajedno i izlučivalo. To će zadržati do 3 dana ne na ovaj način ...
Volim svoje ideje za mix-ins! Mora probati chili papar jedan sada :)
Sarah:
Zaboravili ste spomenuti sam uvijek takve male količine da je otišao nakon jednog dana! Hvala za dodavanjem. Čuo sam da je korištenje ledene vode najbolje radi?
Mogu li dodati sol prije pokretanja procesor, ili se tu promjenu svojstava krema? Čini se da će distribuirati sol ravnomjerno, iako ćete vjerojatno izgubiti neke naslađivati kada odliti i mlaćenica. Mislim da bi mogao napraviti prilično dobro cornbread sa slanim mlaćenica.
Ja sam uznemiren to probati ovaj vanjska strana sa svojim djecom. Sviđa mi se prijedlog koristeći mlaćenica napraviti palačinke. Mogu zamisliti domaće palačinke prelivene domaćim maslacem. Yum!
Greg:
Ja iskreno ne znam. To nagađanje je moguće, budući da također dodati šećer u kremu prije mućenje. Nikad nisam to učinio, iako, tako da bih ga probati.
Imaju za reći nisam imate problem distribuirati sol ravnomjerno poslije, ja bih se bojati da će završiti put preslan ako ga dodati prije izradu maslaca.
Ja sam definitivno idući u probati ovo! Dva pitanja:
1. Što je brzina da bi se hrana procesor ide?
2. O koliko je proces od početka do kraja?
Hvala!
Stacey:
Puna brzina naprijed! :)
To je samo nekoliko minuta, minute ili dvije (dati ili uzeti minutu) više nego što je potrebno za šlag krema redovne način.
To je super recept! Ja napraviti maslac kod kuće, a mi dodajte sljedeće sastojke, zvuče čudno, ali rezultat je nevjerojatna. Mislio sam možda htio probati jedan dan. To je više od "širenja", umjesto maslaca, ali ovdje ide:
Stavite sljedeće sastojke kroz mašina za mljevenje mesa na srednjim rupa:
-Maslac
-1 Blok rastopljeni sir (ja koristiti "La Vace Qui rit" ali njegova do vas)
- 1 svježa mrkva nariban na rešetki od najvećih rupa
- Po mogućnosti 2-3 Flemmish ili nizozemski "maatjes" Herring file
Sada se to radi, staviti cijelu stvar u brusilica ponovno. Stavite u hladnjak na nekoliko sati, i poslužite na kruhu. Mi bi to za novogodišnji je to lijepo predjelo, a dobro se slaže s mnogim stvarima, budući da je slana, ali dovoljno blaga.
Sve najbolje za vas!
Sasha:
Hvala za recept, zvuči super. Ljudi ovdje su veliki na haringe, tako da bi trebao ići preko jako dobro :)
Poštovani Kay!
Zadovoljstvo mi je :)
To izgleda apsolutno ukusna, a savršeni metak pomaže samo me uvjeri da trebam početi to ja! Hvala toliko za dijeljenje to!
Velika upute. Volim slike!
Ive 'je napravio maslac godinama ..... ali ja koristiti svoj stroj za pranje rublja. Stavite kremu u staklenku, uvjerite se poklopac na zbijeno. Zatim stavite 3 ručnika kupka u pranje uz staklenku i staviti stvar na okretajem! Kada je ciklus gotov, ocijedite, dodajte sol i arome želite.
Sharon,
Morala sam se smijati kad sam pročitao da. I svakako bi volio vidjeti fotografije tog :)
Sam napravio maslac večeras, i to je nebeski i tako super jednostavno. Volim ga, mislim da sam razmaženo zauvijek sada. Jedan od mojih favorita je med maslac, pa ću dodati malo meda i razvi ga na lijep komad toplog domaćeg kruha, ukusan!
Oh, a ja sam bezveznjak, i zbog toga što sam voljela gledati ga odvrati od vrhnja za maslac!
Jenna:
Ja znam! Čak sam će sjediti na kuhinjskom stolu i gledati ga pretvoriti u maslac. To je tako jadno :)
Ohhh med maslac. Nisam ni mislio da je. To će biti tako dobro s malo svježeg timijana i možda neke koricu naranče. Hoće li ga isprobati, hvala za ideju.
Lijepa fotografija!
Izgleda tako ukusna. Ljubav fotografije.
Pa, ja stvarno ne mogu ništa reći drugi nisu, samo htio dodati Yum!
Biste li se to raditi jednako dobro u kvalitetan mikser? Nemam procesor hrane, ali bi volio probati ovaj anyway!
hvala, odlična ideja.
http://www.ourruminations.blogspot.com
Nichole, apsolutno. Ne morate biti visoke kvalitete miješalica. Vi zapravo može čak i to učiniti ručno, jednostavno stavite kremu u skladišni kontejner (s vrlo tijesnim poklopcem) i početi tresti dok ne čujete na 'bućkuriš' (to će potrajati neko vrijeme, ipak), tako da mikser ide na posao savršeno, kao dobro.