Zbog lisnato tijesto punjena chorizo ​​baš ne zvuči fantazija :)

Znam da je to užasno rano, ali Nova godina je pravo oko kutu, a ja već Planiram stvari unaprijed. To je uvijek luda i zabavna večer s puno prijatelja, obitelji i susjeda ispuštajući mimo. Veliki stolovi ispunjene obilne količine krumpira i salatu lososa, toplom hrskav kruh, puno toplom i hladnom tapas, duhovit krila, mini zalogaje, pileći satay i nekoliko krutih pića i da ne zaboravimo, puno šampanjca!

Sada, naravno, stranka ne bi bio stranka u moju kuću bez ljubljenu španjolskih Varillas ! Ali ja ću podijeliti još jednu stranku Hrana / tapas / predjela recept koji je lagan, ukusan i budala-dokaz. Možete čak i neka vaša djeca bi ih napraviti, oni će hatar Internet. Što je još bolje je činjenica da možete učiniti ih dan (ili čak dva) ispred vremena i ispeći ih kada ih trebate! Ogroman vrijeme saver.

Sastojci:

3 žlice češnjaka heaping / biljka krem ​​sir
6 listova lisnatog tijesta (smrznute)
1/2 šalice sir, grated
oko 4oz chorizo
1/2 crvene babura paprika
1/2 žličice sušene bosiljka
1 mali crveni luk
paprika u prahu
papar
1 jaje

Smjerovi:

Započnite rezanje luk i paprike, nasjeckati sitno, kao što možete ili koristiti hranu procesor.

Koristio sam malo više 4oz Španjolski chorizo, oko pola A 'kobasice'. Fino ga nadjev. Naravno da sam morao kušati nekoliko komada!

Koristite malo ulja i izdinstati luk i papriku zvono dok je luk proziran. Yikes, moj silikonska žlica treba zamjenu, to ozbiljno izgleda kao da sam `vakati na njega. Kamera je brutalan, kažem vam, brutalan.

Stavite chorizo ​​u veliku zdjelu i dodati ribani sir.

Sada dodajte 3 žlice heaping šiljcima sira. Kupio sam ga ovako (Boursin), ali također možete dodati malo češnjaka (prah) i neke sušene bilje da običnog sira i koristiti. Uronite u mješavini povrća i dodajte 1/2 do 1 žličica suhog bosiljka.

Dodaj dobar prstohvat crnog papra, zgrabite vilicu i početi miješanje sve gore. Kušajte je li to treba više ništa. Obično je savršen kao što je ovaj.

Posuti malo brašna na vašem rezanje odbora ili kuhinjski pult.

Stavite listove tijesta jedni pored drugih i posuti malo brašna na vrhu, kao dobro.

Sada izbiti PIN tijesto - ako ste nešto poput mene to je vjerojatno negdje u stražnjem dijelu ladice s druge stvari koje rijetko koristimo više. Velika imati oko za ove prigode, ipak. Početak odmotavanjem lisnatog tijesta malo. Nema potrebe da bi se papir tanak, samo malo tanji.

To je ljepušan velik dio što želite završiti s.

Sada je najbolja stvar je da koristite cookie cutter, ali pazite da koristite onaj koji je oko 3 cm širok. Mine su bili manji, puno manji, tako da sam zgrabio čašu da stane mjerenja mi je potrebno. Jeste da ne s onim što imam, zar ne? Izrežite male krugove tijesta.

Djeluje isto sa tijesto lisnato kao što to radi sa cookie tijesta. Nabavite ostatke i mijesiti.

Posuti malo brašna ispod tijesta i razvaljati opet. Uporaba cookie cutter ili čašu ili nešto slično, nastaviti tijesta krugove.

Do nemate tijesto lijevo, a završiti s ogromnom hrpom njih.

Onda je vrijeme da se ozbiljno. Početak punjenja tijesto. Koristite 1/2 do 1 tsp punjenje na jednoj polovici, preklopite drugu polovicu više i zapečatiti rubove. Ako se rubovi neće držati koliko god je to bilo prije valjanja tijesto za 2D (3d ili 4) vrijeme, samo vam se prsti mokre i lagano potapšati malo vode na unutrašnjost tijesta, da će ga opet ljepljiv .

Kada završite, stavite ih na cookie sheet. Ja sam koristeći ovaj plavi silikonski jedan, to zapravo nije osvanuti na me-do 5 mjeseci nakon što ga-koristim je koristio krivu stranu. To je potrebno da bude sjajna okrenutom prema gore. Sve to vrijeme sam mislio stvar je marketinški štos i nije ispravno raditi. Kako Daft mogu dobiti? Da, čak ne to reći .. Znam. Vjerujte mi, znam.

Idemo malo papriku u prahu na vrhu njih. Samo držite zlicu iznad malog sita (to se zove sita, zar ne?) I lagano pritisnite prstom na strani žlicom. To će distribuirati papriku u prahu ravnomjernije.

Uobičajeno je da bi prvi četka neki jaje na vrhu, a zatim dodati papriku u prahu. Ja ne, oh ne, ja to učiniti obrnuto jer se čini da zaključati papriku u prahu i.

Zagrijte pećnicu na vaš 450 (225C), te ih ispeći za 12 do 15 minuta dok lijepo smeđe i silovit. Neki će se pojaviti otvorene, što samo da izgleda ljepše. Pospite malo više papriku u prahu na vrhu i poslužite na lijepom tanjuru.

Ako tvoj 'idući da ih ispred vremena, slijedite ovaj recept, pa sve do sklopivi dijelu. Stavite ih u plastičnu vrećicu i spremite ih u hladnjak dok ne budete spremni da ih koristiti. Prethodno zagrijati vaše peći dok neka dođu na sobnu temperaturu, dodajte papriku u prahu, četkati neki jaje na vrhu i pecite.

Oni su stvarno dobri, ali postoji samo jedan vrlo mali To maleni "problem sam nastaviti prikazivati ​​u ...