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अनुवादक
एफएम
आलू ला Boulangère
ढिलाई पोस्टिंग!
यह एक क्लासिक और सरल फ्रेंच आलू पकवान है कि मेरे दिल पल मैं अपने पहले ही काट लिया चुरा लिया है. शायद यह शुद्ध जायके है कि मुझे में I've हमेशा के लिए एक प्रकार की मछली है कि क्योंकि यह यकीन है कि कोई कल्पना खाना पकाने है. असल में वे शेयर संचार, बारी आलू और प्याज की परतों हो. तो सरल है, लेकिन ओह इतना अच्छा है जब एक अच्छा रसदार और कंधे पर स्टेक कुछ साग के साथ सेवा की है. आप सिर्फ यह नुस्खा के साथ गलत नहीं जा सकता!
सामग्री:
1 1/2 पाउंड आलू
2 छोटे प्याज
1/3 कप सब्जी शोरबा
/ 1 कप दूध 3
1 या 2 ऑउंस मक्खन
काली मिर्च
नमक
वैकल्पिक: लहसुन पाउडर और सूखे अजमोद
दिशा:
पील और बारीकी 1 1/2 पाउंड आलू टुकड़ा. एक mandolin का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र लग रहा है. आलू स्लाइस कुल्ला सतह स्टार्च हटाने और उन्हें एक चाय तौलिया के साथ सूखी थपका.
बारीकी 2 छोटे या एक काफी बड़ी प्याज टुकड़ा.
Layering के प्रारंभ करें. के रूप में कई परतों के रूप में तुम्हें पसंद है और मौसम नमक और काली मिर्च के एक उदार राशि के साथ प्रत्येक परत. मैं प्रत्येक के 2 परतों के लिए चुना. परंपरागत रूप से आप के लिए आलू के साथ खत्म हो तो वे सब कुरकुरे मिलेगा चाहिए रहे हैं, लेकिन मैं प्याज के साथ समाप्त पसंद करते हैं.
1/3 कप 1/3 कप दूध के साथ गर्म चिकन (या) सब्जी शोरबा और गुस्से का मिश्रण. मैं कुछ लहसुन पाउडर और अतिरिक्त स्वाद और रंग के लिए सूखे अजमोद के एक स्पर्श जोड़ दिया है. लहसुन पाउडर जोड़ने के बजाए, आप भी एक बड़े लौंग लहसुन आप आधे में कटौती के साथ ओवन ट्रे रगड़ कर सकते हैं.
आलू पर गर्म शोरबा मिश्रण डालो और मक्खन के छोटे टुकड़ों के साथ पुलाव ऊपर. , के बारे में 1 ऑउंस या शायद 2 अगर आप अपने आलू कोमलता की तरह बहुत ज्यादा नहीं. 350F (180C) में 40 मिनट के लिए preheated ओवन में एल्यूमीनियम पन्नी और सेंकना के साथ पका रही ट्रे कवर.
40 मिनट के बाद पन्नी निकालें और उन्हें वापस रख एक और 35 से 40 मिनट के लिए ओवन (खुला) में, दे या कुछ मिनट लग. जब तक ऊपर परत थोड़ा भूरे रंग सुनहरा और खस्ता है. तत्परता के लिए आलू की जाँच करें.
रूपांतर: एक छोटे से अतिरिक्त स्वाद के लिए, पिछले 15 मिनट पकाना समय के दौरान कुछ पनीर का पूरा हाथ है.
यह कोई कल्पना या पेटू खाना पकाने है. लेकिन यह है कि वास्तव में लंबे समय के रूप में कोई फर्क नहीं के रूप में यह मेरे दोस्तों को खुश करता है नहीं करता है. और कि यह करता है.
| आलू ला Boulangère | |
| सामग्री |
2 वसंत प्याज 1 बड़े लौंग लहसुन / 1 चम्मच रास एल Hanout 2 नींबू उत्तेजकता (1/4 चम्मच के बारे में) 3 tbsp जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच लाल शराब सिरका ताजा अजवायन की पत्ती फ्लैट ताजा सोआ काली मिर्च नमक |
| दिशा - निर्देश |
एक कटोरी में आप 3 tbsp अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच लाल शराब सिरका, एक कसा हुआ लहसुन लौंग 1/4 1/2 चम्मच नींबू उत्तेजकता के बारे में और गठबंधन. यह ऊपर मिक्स, टमाटर का सलाद के साथ, बहना गठबंधन और स्वाद के लिए मसाला जाँच. 1/2 चम्मच रास एल Hanout छिड़क और ध्यान से यह अंदर की हलचल |
| विविधतायें | एक छोटे से अतिरिक्त स्वाद के लिए आप पिछले 15 मिनट पकाना समय के दौरान कुछ पनीर का पूरा हाथ जोड़ सकते हैं. |
| भोजन के प्रकार: | साइड डिश |
| सर्विंग्स: | 4 |
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