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एफएम
मोरक्को शैली पोर्क Kabobs
तो ऐसा हुआ, मैं गंभीरता से पोर्क तड़पा. और kabobs, विशेष रूप से एक गर्म, प्राच्य स्वाद के साथ. कुछ फल और लाल प्याज, स्वादिष्ट में जोड़ें.
आप मोरक्को के व्यंजनों में पोर्क खोजने के लिए मुश्किल दबाया होगी, तो जाहिर है आप भेड़ का बच्चा या चिकन के रूप में अच्छी तरह से यह कर सकते हैं.
पोर्क, भेड़ के बच्चे की तरह थोड़े अथक जब दालचीनी, जीरा, इलायची और जैसे सुगंधित मसाले में seeped है. पीचिस मौसम में नहीं हैं, तो मैं सिर्फ एक कर सकते हैं खोला. आदर्श नहीं है, मुझे पता है, लेकिन यह जांच में cravings रहता है और यह बाहर महान बदल गया!
हम गड्ढे मुझे निकाल दिया सर्दियों के दौरान BBQ प्यार करता हूँ, लेकिन आप एक स्टोव शीर्ष ग्रिल के रूप में उपयोग कर सकते हैं अच्छी तरह से और मैं इस शक्तिशाली एक प्रकार का अचार बनाया. मैं एक छोटे से नीचे toned सब यह एक सरल, ताजा दही सॉस के साथ सेवा kabobs द्वारा.
इन kabobs एक गर्म, फजी रात में अपने ठंडे सर्दियों के शाम को बंद हो जाएगा!
Kabobs:
1 पौंड पोर्क टेंडरलॉइन
1 बड़े लाल प्याज
बड़ी 1/2 आड़ू कर सकते हैं
मोरक्कन अचार:
1 छोटा नींबू के उत्तेजकता
का रस 1/2 एक नींबू
1/2 चम्मच मिर्च के गुच्छे (या कम)
1 चम्मच जमीन धनिया बीज
1 बड़े लौंग लहसुन
1/2 चम्मच भूमि दालचीनी
2/3 चम्मच भूमि इलायची
1 चम्मच मिठाई लाल शिमला मिर्च पाउडर
2/3 चम्मच भूमि अदरक
1/2 चम्मच जमीन जीरा
1 1/2 चम्मच कोषेर नमक
1 चम्मच ब्राउन शुगर
5 tbsp जैतून का तेल
चटनी:
1 1/2 कप दही
1 वसंत प्याज
1 tbsp नींबू का रस
2 चम्मच जैतून का तेल (मैं मिर्च और लहसुन का तेल इस्तेमाल किया)
नमक, काली मिर्च
ताजा टकसाल के बहुत सारे
दिशा:
तो ठीक है. इस बात शुरू करते हैं.
एक फैंसी लाल कश पर अपनी लहसुन जाली. ओह चलो स्वीकार करते हैं, यह हंसमुख लगता है!
नींबू (आतशदान नहीं है. सफेद सारगर्भित सामान यह कड़वा है) के साथ एक ही मत करो और 1/2 नींबू का रस निचोड़.
गंभीर स्टोरीबोर्ड चेतावनी.
मोरक्कन अचार के अंतर्गत "सूचीबद्ध सभी मसाले का मिश्रण.
तेल में डालो.
ब्राउन शुगर से बाहर भाग गया, हल्के भूरे रंग के बजाय प्रयोग किया जाता है. मीठी मीठी है, कि मेरी कहानी है और मैं इसे चिपका रहा हूँ.
यह एक पागल अच्छा एक प्रकार का अचार है. तो सुगंधित और एक ही समय में ताजा है. तुम इसे प्यार करती हूँ.
पोर्क टेंडरलॉइन घन. मैं बड़ा हिस्सा पसंद है, लेकिन आप उन्हें अच्छी तरह के रूप में छोटा कर सकते हैं.
एक प्रकार का अचार जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर और कम से कम 2 घंटे के लिए खटाई में डालना.
पतले टकसाल और वसंत प्याज क़ीमा.
एक छोटे नीबू का रस निचोड़ और और ताजा टूट काली मिर्च के बहुत सारे (अधिकतम 1/2 चम्मच 1/4) कुछ कोषेर नमक जोड़ने.
अतिरिक्त स्वाद और pizzazz के लिए मैं कुछ मिर्च और लहसुन तेल में डाला. नियमित रूप से या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल बस के रूप में अच्छी तरह से काम करता है.
दही में डालो. का प्रयोग न करें सामान कम वसा, यह भी बह रही है. तुम ग्रीक दही के रूप में अच्छी तरह का उपयोग कर सकते हैं.
कवर प्लास्टिक की चादर के साथ सॉस और जायके कुछ समय के लिए आपस में मिलना. इसके अलावा, यदि आप लकड़ी skewers का उपयोग कर सकता हूँ यह अपने क्यू होने के लिए उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए लेना होगा. वे जब तुम उन्हें एक उथले डिश में लेना है, तो सिर्फ उन्हें एक बोतल या बड़े मापने कप में डाल दिया फ्लोट जाएगा.
पील और चार में प्याज कटौती. अलग परतों खींच.
इन सिरप में बड़ा आधा आड़ू थे, तो मैं उन्हें पहले से rinsed. मैं 4 भागों में प्रत्येक आधा काटा.
एक प्रकार का अचार और रंग सूअर का मांस के स्वाद की तरह तुम पर विश्वास नहीं होता.
वैकल्पिक रूप से धागा सूअर का मांस, लाल प्याज और आड़ू.
मैं प्रत्येक व्यक्ति के लिए 8, skewers 2 के साथ समाप्त हो गया.
हम 400F पर ˚ (200C ˚) एक तूफान के बीच में बिग ग्रीन अंडे स्थिर है, मैं तुम्हें नहीं बच्चे. हम कट्टर हो.
Kabobs (उन्हें एक बार फ्लिप) 10 से 12 मिनट के लिए ग्रिल, जब तक पोर्क कभी तो थोड़ा बीच में गुलाबी है.
बूंदा बांदी और उन सब पर और दही और टकसाल सॉस उनकी सुंदरता में आनंद लेना.
| मोरक्को शैली पोर्क Kabobs | |||||||||
| सामग्री |
1 पौंड पोर्क टेंडरलॉइन 1 बड़े लाल प्याज बड़ी 1/2 आड़ू कर सकते हैं मोरक्कन अचार: 1 छोटा नींबू के उत्तेजकता का रस 1/2 एक नींबू 1/2 चम्मच मिर्च के गुच्छे (या कम) 1 चम्मच जमीन धनिया बीज 1 बड़े लौंग लहसुन 1/2 चम्मच भूमि दालचीनी 2/3 चम्मच भूमि इलायची 1 चम्मच मिठाई लाल शिमला मिर्च पाउडर 1 चम्मच ब्राउन शुगर 2/3 चम्मच भूमि अदरक 1/2 चम्मच जमीन जीरा 1 1/2 चम्मच कोषेर नमक 5 tbsp जैतून का तेल चटनी: 1 1/2 कप दही 1 वसंत प्याज 1 tbsp नींबू का रस 2 चम्मच जैतून का तेल (मैं मिर्च और लहसुन का तेल इस्तेमाल किया) नमक, काली मिर्च ताजा टकसाल के बहुत सारे वैकल्पिक: 2 tbsp मीठा आम की चटनी दिशा - निर्देश |
लहसुन और नींबू उत्तेजकता आतशदान. वहाँ में आधा नींबू का रस निचोड़ के रूप में अच्छी तरह से. मोरक्कन अचार के अंतर्गत "सूचीबद्ध सभी मसाले का मिश्रण है, और तेल में डाल देना. ब्राउन शुगर में हलचल. घन पोर्क टेंडरलॉइन, एक प्रकार का अचार जोड़ने के लिए, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर और कम से कम 2 घंटे के लिए खटाई में डालना. पतले टकसाल और वसंत प्याज क़ीमा. एक छोटे नीबू का रस निचोड़ और और ताजा टूट काली मिर्च के बहुत सारे (अधिकतम 1/2 चम्मच 1/4) कुछ कोषेर नमक और तेल में डाल देना. (कोई कम वसा दही या ग्रीन दही का उपयोग करें) दही जोड़ें, अच्छी तरह हलचल और स्वाद के लिए मसाला जाँच. प्लास्टिक की चादर के साथ कवर और जायके कुछ समय के लिए आपस में मिलना. इसके अलावा, यदि आप लकड़ी skewers का उपयोग कर सकता हूँ यह अपने क्यू होने के लिए उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए लेना होगा. पील और चार में प्याज कटौती. अलग परतों खींच. आड़ू कुल्ला और 4 भागों में प्रत्येक आधा काट दिया. Skewers और एकांतर धागे पोर्क, लाल प्याज और आड़ू पकड़ो. हम 400F पर बिग ग्रीन अंडे मिला स्थिर ˚ (200C ˚). Kabobs (उन्हें एक बार फ्लिप) 10 से 12 मिनट के लिए ग्रिल, जब तक पोर्क कभी तो थोड़ा बीच में गुलाबी है. दही और टकसाल चटनी के साथ परोसें. भोजन के प्रकार: | रात का खाना, सूअर का मांस, बिग ग्रीन अंडे | सर्विंग्स: | 4 | कॉपीराइट: | © kayotickitchen.com | | |
21 टिप्पणियाँ »
इस पोस्ट पर टिप्पणियों के लिए आरएसएस फ़ीड.
कि बिल्कुल स्वादिष्ट Kay लग रहा है!
बहुत सुंदर चित्रों. तुम मेरे नए रसोई लीजेंड हो.
निश्चित रूप से उन करने के लिए जल्दी ही जा रहा है! मैं तुम्हें बता दूँगा!
चियर्स,
DaCoffeeMan!
यह वास्तव में अच्छा लग रहा है. मुझे लगता है कि मैं कुछ अनानास साथ है कि बना सकता है.
क्या अनानास के बारे में भी नहीं लगता! मुझे यकीन है कि शानदार होगा, भी!
मैं एक सर्कस तलवार दोस्त की तरह मेरे गले के नीचे रहना चाहता हूँ.
तुम हमेशा मुझे इतनी मेहनत हंसी, Bev :)
यह बढ़िया लग रहा है, Kay! एक सवाल है ... आप अपनी तस्वीरों में एक प्रकार का अचार ब्राउन शुगर जोड़ने दिखाने के लिए, लेकिन मुझे नहीं लगता कि यह सामग्री में सूचीबद्ध है. ब्राउन शुगर के एक चम्मच है? बाँटने के लिए धन्यवाद!
मुझे खुशी है कि आप पकड़ लिया. यह जोड़ा गया!
हाँ यह एक चम्मच ब्राउन शुगर है, सोचा था कि अगर आप अपने एक प्रकार का अचार मीठा पसंद है, तुम भी एक बड़ा चम्मच का उपयोग कर सकते हैं.
ऊह, मैं एक संभावित आइटम के रूप में अपने अगले डिनर पार्टी में यह नुस्खा प्यार कर रहा हूँ. . .
नहीं कई मांस व्यंजनों मुझे ;-) लार इस शानदार लग रहा है. और चटनी - मैं (और अनानास के साथ भी) कॉम्बो प्यार करता हूँ! वहाँ कोई रास्ता नहीं है मैं हमारे ग्रिल जा के प्राप्त कर सकते हैं - यह अंत में winterish है, लेकिन के रूप में जल्द ही के रूप में मौसम सहयोग कर देगा. बड़ा हरे अंडे जाओ!
ओह, और मैं अपने पोर्क सिर्फ एक मूत गुलाबी छोड़ने के उल्लेख की सराहना करते हैं अमेरिका में, मुझे लगता है कि सबसे करने के लिए लगभग यह खत्म पकाना सिखाया गया है.
:) एक
Kay, ये तो अच्छा देखो मैं शायद ही मेरे पिघला करने के लिए ग्रिल के शीर्ष पर बर्फ की 6 इंच के लिए प्रतीक्षा कर सकते हैं और यह आग यह नुस्खा कोशिश.
वैसे, आप नीदरलैंड में खाद्य के बारे में न्यूयॉर्क टाइम्स में किया गया मार्क Bittman कॉलम को पढ़ने? तुम मुझे लिखा था कि वहाँ वास्तव में किसी भी डच cookbooks के नहीं हैं, लेकिन ऐसा लगता है जैसे अपने साथी नागरिकों कि जल्द ही बदल सकता है. मैं रेस्तरां वह उल्लेख के बाद मैं 2014 में स्नातक करने के नमूने की उम्मीद है, और एक "यूरोपीय ग्रांड टूर" बहुत एडिथ व्हार्टन!
इतना स्वादिष्ट - ओह, और मैं Twente से हिलती पालना रोटी बनाने की कोशिश की. इलायची, currants - मेरे सपनों का टोस्ट भी बनाता है.
महान व्यंजनों रखें!
नहीं, मैं यहाँ नहीं न्यूयॉर्क बार नहीं है! मुझे भरें में है, :) कृपया
ऑनलाइन या गूगल Bittman की कोशिश करो. मैं यह ऑनलाइन पढ़ा है. मुझे पता है - या मैं आप लिंक भेजने की कोशिश कर सकते हैं.
सबसे अच्छा -
मौरीन
प्रिय Kay -
यहाँ अपने लेख के लिए कड़ी है, और मुझे पता है कि वहाँ 9 पर, एक भी था. आनंद लें!
मौरीन
यहाँ तुम जाओ
बस अपने ब्लॉग पाया - नीदरलैंड के लिए ले जाने के लिए मर रहा है. अपने प्यार की तस्वीर ...
यह नुस्खा बहुत अच्छा लग रहा है, मेरे बच्चों को सुअर का मांस और दही के साथ कुछ भी प्यार करता हूँ. अजीब है, सही?
बहुत स्वादिष्ट लगता है! हालांकि मैं मोरक्को लोगों doube मुसलमान ज्यादा पोर्क ;) खाने जा रहा है
का भंडाफोड़ किया है! आप परिचय नहीं पढ़ा था, है ना? :)
सामग्री में यह कोषेर नमक, उस के बारे में कभी नहीं सुना है, क्या यह है कहते हैं?
हाय Kay! हम इन आज रात के खाने के लिए सूअर का मांस - kabobs था, और वे शानदार रहे थे!! मैं एक सर्दियों ग्रिल नहीं है तो हम ओवन (और रंग का एक छोटा सा के लिए विवाद करनेवाला) के साथ कारण बना है, और वे उत्कृष्ट थे. वे भी bbq ;-) पर इस गर्मी मैं मोरक्को के भोजन के लिए नहीं इस्तेमाल कर रहा हूँ बेहतर होगा, और यह एक स्वाद विस्फोट था, बहुत अच्छा. बाँटने के लिए धन्यवाद!
इन स्वादिष्ट थे!! एक प्रकार का अचार अद्भुत था!! मेरा पूरा परिवार उन्हें मज़ा आया! आप नुस्खा साझा करने के लिए धन्यवाद!
मैं इन आज रात की है और वे महान थे! लाल प्याज, आड़ू, और पोर्क के बीच स्वाद मिश्रण अविश्वसनीय था. मैं पोर्क टेंडरलॉइन के sirloin instend प्रयोग किया जाता है लेकिन ज्यादा मांस की कटौती के साथ नहीं कर रहा हूँ - वहाँ है एक फर्क इतना?