जहाँ तक मुझे पता है और मैं इस एक मछली पाई के बारे में गलत मृत हो सकता है परंपरागत रूप से एक ब्रिटिश पकवान है. मुझे लगता है कि हम सिर्फ शोर मचाते हुए उनमें से चुराया. उनके Sheperd पाई की तरह. और बहुत से अन्य सामान की हम कभी नहीं दे दूँगा.

यह उन परिवार के व्यंजनों है कि स्मृति लेन नीचे एक भोजन मुझे यात्रा है में से एक है. यह भी भोजन की तरह मैं वास्तव में यहाँ पर साझा करना है, क्योंकि व्यंजनों के इन प्रकार मेरे मेरी मां और दादी को श्रद्धांजलि हैं. नहीं करने का उल्लेख परम सुख मेरे लिए भोजन, हार्दिक, भरने, लेकिन निश्चित रूप से पर्याप्त प्रकाश के लिए सभी वर्ष दौर खाया जा.

आप शायद खुश हो कि, यद्यपि वहाँ है मेरे पाई - खेद मछली, लेकिन मछली पाई में सफेद सॉस वास्तव में सफेद सॉस - वहाँ की जरूरत है उस में से मलाई की एक बूंद, नहीं है यह न केवल एक आरामदायक भोजन ज्यादातर बच्चों के लिए ले कि बना हूँ स्वाभाविक रूप से मधुर जायके की वजह से है, लेकिन या तो बहुत अस्वस्थ.

सामग्री:

मैश किए हुए आलू:

1 1/2 पाउंड आलू
दूध का लगभग 2/3 कप
मक्खन के छोटे घुंडी
नमक, काली मिर्च, जायफल

मछली और सब्जी:

14 ऑउंस सफेद मछली
1 1/2 कप दूध
2/3 कप सब्जी (या मछली) शोरबा
1 1/2 कप हरी मटर
1 छोटा प्याज
3 लौंग
1 बे पत्ती
1/2 चम्मच नमक
1 बड़े गाजर
1 नींबू
फ्लैट पत्ता अजमोद
पनीर

व्हाइट सॉस:

5 tbsp सभी उद्देश्य आटा
3 ऑउंस मक्खन
1/2 चम्मच नमक
सफेद मिर्च

दिशा:

सबसे पहली बात. मेरे एक सच्चा प्यार, taters. मैं खुली है, नमकीन, उबला हुआ और मैश्ड मेरे आलू. उन्हें मक्खन, अतिरिक्त नमक, काली मिर्च और हौसले grated जायफल की एक चुटकी के साथ सीजन. हाँ, हम हमारे मैश्ड taters जायफल जोड़ने. बिल्ली, हम हमारे meatballs जायफल भी जोड़ने के लिए,.

मुझे पता है सबसे मछली पाई व्यंजनों ताजा मछली के लिए कहते हैं. उपयोग करने के लिए कि अगर आप की तरह करने के लिए स्वतंत्र लग रहा है, लेकिन मैं इस समय जमे हुए मछली के लिए चुना तुम्हें दिखाने के लिए एक $ 25 पुलाव नहीं है और अभी भी देखने के लिए और सुंदर झकना अच्छा स्वाद.

मैं आमतौर पर जमे हुए सफेद मछली के एक पैकेज रखना मेरे फ्रीजर सकता कॉड pangasius, या हेडेक यह सिर्फ इतना आसान है के आसपास है और ताजा मछली की तुलना में सस्ता है. यह कॉड मछली के इस समय था. मैं मानता हूँ, हालांकि, होना चाहिए जो वास्तव में एक मछली पाई देता है एक प्रमुख बढ़ावा कुछ सामन जोड़ने के है, या तो के बारे में 5 ऑउंस.

एक गहरी में मछली प्लेस पैन मैं हमेशा के लिए मेरे डच ओवन का उपयोग इस - और दूध और शोरबा में डालना. आप इसके लिए सब्जी या मछली शोरबा का उपयोग करें, जो अपनी नाव चट्टानों कर सकते हैं. मैं व्यक्तिगत रूप से सब्जी शोरबा ओर झुक.

मैं करने के लिए flavors एक छोटे से करना चाहते हैं और मैं एक मध्यम प्याज छीलने कि करना है, यह आधे में कटौती और वहाँ 3 लौंग छड़ी के. मैं जानता हूँ कि यह अपरंपरागत लगता है, लेकिन यह है कि मेरी दादी यह किया. मेरा विश्वास करो, यह काम करता है!

में मछली, लौंग ओर नीचे है, और मौसम के साथ तरल / 1 चम्मच नमक 2 और एक काफी बड़े बे पत्ती के साथ प्याज रखो. यह एक फोड़ा और के बारे में 8 से 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल ले आओ. जब तक मछली परत करने के लिए शुरू होता है.

मैं मतलब समय में खुली है और कटा दानेदार 1 सभ्य आकार गाजर और प्याज के अन्य आधा कटा हुआ है.

एक और जमे हुए आइटम: 1 1/2 कप सुंदर हरे मटर. मैं बिल्कुल नए लोगों पर जमे हुए मटर पसंद करते हैं. मुझे पर मुकदमा!

और मैं फ्लैट पत्ता अजमोद का एक बड़ा मुट्ठी कटा हुआ है. मैं बिल्कुल सूखे अजमोद अधिक ताजा पसंद करते हैं. इस बारे में 4 tbsp अजमोद था.

मतलब समय में मछली किया गया था. Finito. तो मैं इसे एक थाली के लिए स्थानांतरित कर दिया.

प्याज और बे पत्ती और चलनी खाना पकाने तरल त्यागें. हम इसका इस्तेमाल के साथ सॉस बनाने के हूँ.

सॉस के लिए पर स्थानांतरित! 3 ऑउंस मक्खन पिगलो और 5 tbsp सभी उद्देश्य आटा जोड़ें. कुक एक मिनट या दो कम गर्मी के ऊपर आटा अपने अनभ्यास कम करने की अनुमति के लिए रॉक्स. फिर धीरे धीरे sieved खाना पकाने तरल पदार्थ को जोड़ने जब तक आप आप की तरह एक सॉस स्थिरता तक पहुँच गए. मैं इस समय सभी तरल का इस्तेमाल किया.

चटनी (मेरे लिए 1/2 चम्मच) नमक, सफेद काली मिर्च और एक और 3 मिनट के लिए उबाल के साथ सीजन. बस यह सेट एक तरफ जब तक हम सब्जियों तैयार.

सुझाव: मछली पाई का एक अधिक वयस्क प्रकार के लिए सफेद शराब की एक छप जोड़ने.

तेल के एक छोटे से ड्रॉप गर्मी और नरम तक के बारे में 5 मिनट के लिए गाजर और प्याज, sautee. क्या नहीं है, हालांकि, उन्हें भूरे रंग.

हरे मटर जोड़ें और इसे एक कुछ मिनट के लिए के माध्यम से गर्मी. मेरा अभी भी थोड़ा थे, जब मैं उन्हें डाल में जमे हुए, तो मैं उन्हें कुछ अतिरिक्त मिनट दे दी है.

जाली और आधा नींबू का उत्तेजकता जोड़ने और कुछ नींबू का रस निचोड़ के रूप में अच्छी तरह से, के बारे में 1 या 2 बड़े चम्मच. इसके अलावा वहाँ में कटा हुआ अजमोद मिलता है. मेरा विश्वास करो जब मैं कहता हूँ नींबू पाई के लिए अद्भुत काम करता है! इसे बनाने के लिए असली पीला सा स्वाद नहीं है, लेकिन यह एक ताजगी और zing है कि वास्तव में काम करता है कहते हैं.

एक ओवन पकवान सब्जियों हस्तांतरण, मछली जोड़ने और ध्यान से यह एक रंग के साथ तोड़. कोमल हो, हालांकि, एक पागल की तरह नहीं कि गरीब मछली हलचल नहीं.

वहाँ सफेद सॉस डालो और धीरे यह मिश्रण.

मैं सिर्फ एक चम्मच हड़पने सकता है, यह इस तरह से खाने और एक खुश औरत मर जाते हैं.

यह मैश्ड आलू के साथ शीर्ष. मैं हमेशा क्या एक कांटा का उपयोग करने के लिए आलू में कुछ धारियों आकर्षित. मत पूछो क्यों नहीं मुझे, मेरे कई idiosyncrasies की, मुझे लगता है.

मैश किए हुए आलू पनीर के एक उदार राशि के साथ शीर्ष. चेडर Gouda और दोनों के लिए यह वास्तव में अच्छी तरह से काम करते हैं, लेकिन मैं एक बहुत तेज पनीर (आयु वर्ग) के लिए नहीं जाना होगा. यह सिर्फ सच में मछली पाई वापस रखी जायके के लिए जोड़ नहीं है.

350F (175C) में पुलाव, के बारे में 30 से 40 मिनट के लिए सेंकना जब तक पनीर भूरे रंग सुनहरा है.

मछली पाई अपने दोस्त है. मछली पाई प्यार है. मछली पाई है .... अच्छी तरह से तुम मेरे बहाव पकड़ है, है ना? मैं सिर्फ इतना पता है कि तुम वहाँ में अपने कांटा खुदाई करना चाहते हैं!

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