जब से मैं पहली बार क्रेते के सुंदर द्वीप पर खाना तैयार है, मैं ग्रीस द्वारा पीटा गया है. प्यार में एड़ी पर देश, दृश्यों, लोगों, संस्कृति, रखी वापस मानसिकता और निश्चित रूप से शानदार ग्रीक रसोईघर के साथ सिर पर गिर गया. वह और Garbi कैटी !

I'ma फर्म के आस्तिक 'कम अधिक है जब यह खाना पकाने के लिए आता है. कम अक्सर बहुत है, बहुत अधिक है. मूल बातें करने के लिए नीचे जाओ - अच्छा सामग्री, नहीं frills, स्वाद और भोजन के रूप में यह स्वाद के लिए मतलब था. ग्रीस में वे इसे नीचे पॅट है. Bifteki यकीन है कि इस बात का सबूत है.

यहाँ है मैं कैसे मेरा बनाने के लिए की तरह.

सामग्री:

सफेद रोटी के 2 स्लाइसें
1 पौंड भूमि बीफ़
1 छोटा प्याज
1/2 चम्मच अजवायन के फूल
1 चम्मच अजवायन की पत्ती
1 चम्मच अजवायन
1 चम्मच टकसाल
1 चम्मच नमक
1 अंडा
काली मिर्च
Feta पनीर

वैकल्पिक: 1 tbsp tzaziki है
वैकल्पिक: लहसुन

दिशा:

यह सब वहाँ बाहर रखना. यह सिर्फ आसान काम करता है जब तुम पास सब कुछ है, यह नहीं करता है?

रोटी के साथ शुरू. तुम (थोड़ा) इस के लिए बासी रोटी का उपयोग करने के लिए चाहता हूँ. Crusts छाँटो और यह उखड़ जाती हैं वैसे भी आप की तरह. मैं हमेशा यह मेरे मिनी खाना प्रोसेसर में कुछ spins में दे, लेकिन मैं आलसी हूँ.

पतले एक छोटा प्याज या आधा माध्यम प्याज काट. फोटो थोड़ा ध्यान से बाहर है, देखते हैं, कि अब क्या होता है जब आप अपने कैमरे पर हाथ!

अजवायन की पत्ती, अजवायन के फूल, टकसाल, और अजमोद जोड़ें.

मैं एक ढेर लगाना चम्मच जोड़ दिया है tzaziki . तुम भी कुछ grated लहसुन या लहसुन पाउडर जोड़ सकते हैं, या बस लहसुन न आना. जो कुछ भी करता है अपने स्कर्ट और मक्खी. मैं बस थोड़ा तांग tzaziki देता है पसंद है, और कैसे यह लहसुन की सिर्फ एक छोटे से संकेत कहते हैं.

अब एक अंडे को तोड़ने.

बीफ़ नमक और काली मिर्च के साथ सीजन. मैं आमतौर पर 1 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच हौसले से टूट काली मिर्च के लिए जाना.

इसके अलावा वहाँ अपने ब्रेडक्रंब.

यह सब मिश्रण है, यह बहुत इसे अपने हाथों से करना बेहतर है, चीजें बेहतर तरीका है कि मिश्रण होगा. आप अपने हाथ गंदे हो रही मन नहीं है, क्या तुम?

कटोरा कवर और जायके के बारे में 30 मिनट के लिए शामिल हैं. कॉफी का एक कप ले लो, खरीदारी के लिए जाना या मतलब समय में एक झपकी ले.

मैं feta मैं उन्हें में डाल वास्तव में कभी नहीं उपाय. बस इसे कान से खेलते हैं. मैं feta बाहर बह नहीं करना चाहती, बस यह स्वाद और संरचना का एक संकेत जोड़ने के लिए चाहते हैं, तो मैं उन्हें छोटे स्ट्रिप्स में कटौती. कि थोड़ा, feta अकेला टुकड़ा है कि बंद तोड़ दिया? मैंने उसे खा लिया. मैं भी तस्वीर के सही पक्ष पर feta टुकड़ा खा लिया.

मैं 4 भागों में जमीन बीफ़ विभाजित और उन्हें गेंदों में आकार का. उन्हें समतल, एक आधे पर feta का एक टुकड़ा डाल और अन्य आधा गुना अधिक है. किनारों को सील करने और पूरी तरह से हो या आप एक गंदगी के साथ अंत में, जब उन्हें खाना पकाने हूँ.

इसे कर रही पर रखें जब तक आप के रूप में उनमें से कई के रूप में आप चाहते हैं.

वहाँ उन्हें पकाने के लिए विभिन्न तरीके हैं. एक ग्रिल घर के अंदर या आउटडोर एक लंबे दस्ते की कड़ाही या आपके ओवन का प्रयोग करें. मैं मेरी ओवन के साथ मेरे स्टोव शीर्ष ग्रिल गठबंधन, यह पूरी तरह से काम करता है, वे बाहर आते हैं सुंदर और नम.

मैं हल्के ग्रिल तेल से सना हुआ है, यह वास्तव में आवश्यक है क्योंकि जमीन बीफ़ तेल और मेरे ग्रिल गैर छड़ी है की जरूरत नहीं है नहीं है, लेकिन मैं एक लहसुन संचार तेल का इस्तेमाल किया बाहर पर एक छोटे से अतिरिक्त स्वाद पाने के लिए. तुम सिर्फ इन सिलिकॉन रसोई में बर्तन प्यार नहीं करते हैं? यह मेरे एक बहुत लंबे समय तक जीवन है, कि पक्का है बरतन की गैर छड़ी सतहों दिया.

मैं 400 (200C) मेरी ओवन छोड़ देते हैं, और ग्रील्ड बर्गर. उन्हें दे दिया मध्यम गर्मी पर प्रत्येक पक्ष पर लगभग 3 मिनट मैं केवल मांस म्लान हो जाना चाहता था और उन पर उन फैंसी ग्रिल धारियों और उन्हें एक ओवन पकवान को हस्तांतरित.

भूरे रंग के लिए नहीं करना चाहता था उन्हें अब तो मैं पन्नी के साथ पका रही डिश को कवर किया और 30 मिनट (कितना बड़ा अपने patties जरूर हैं, पर निर्भर करता है) के लिए एक गर्म ओवन में डाल दिया. तत्परता के लिए उन्हें सेवा करने से पहले की जाँच करें.

रंग का एक बहुतायत! मैं उन्हें 'मोरक्को शैली की सेवा करना है. वो कैसे?

ठीक है, बस एक बड़ी प्लेट पर सब कुछ डाल दिया. बारीकी कटा हुआ लाल प्याज के साथ शीर्ष, मटर चावल, हल्के ढंग से उबला हुआ तस्वीर सेम के एक छोटे से मुट्ठी, बारीकी कटा हुआ घंटी काली मिर्च और टमाटर के स्लाइस के साथ सेवा करते हैं. इसके अलावा कुछ कुछ नींबू wedges में (प्यार के लिए सब मेरे bifteki अधिक ताजा नींबू का रस निचोड़), के बहुत सारे जोड़ने tzatziki और पक्ष पर एक ग्रीक सलाद. यदि आप वास्तव में यह एक विस्तारित खाना बनाना चाहते हैं आप भी कुछ सेवा कर सकते हैं gyros पक्ष पर और कुछ फ्रेंच फ्राइज़ में फेंक के रूप में अच्छी तरह से!

Orexi काली!