Eu teño sentido de experimentar esta receita, ou polo menos tentar unha versión modificada do mesmo de sempre dende que eu o vin impreso nunha revista hai varias semanas. Parecía tan saborosa, sa e sinxela. Perfecto para un brunch do domingo preguiceiro ou xantar ou cea (pode querer engadir unha ensalada).

Entón, a vida quedou no camiño, pero finalmente cheguei a facelo. Fixen algúns axustes, sobre todo porque eu non tiña algunhas das cousas na receita orixinal na man: eu a abobrinha co pementón, pero a próxima vez vou engadir tanto. Eu engade só 1 lata de atún, mentres a receita pedía dous. E eu usei tanto a cebola amarela e vermella.

E foi perfecto! Eu realmente gusta a combinación de sabores nun presente e a masa follas non só mantelo todos xuntos, engadiu unha riqueza marabillosa para el.

Ingredientes:

10 follas de masa follas
1 lata de atún (enlatados en auga)
15 olivas verdes
1 cebola pequena
1 cebola roxa pequena
1 pemento
3 tomates
1 berinjela
1 1/2 colher de chá de herbas da Provence
1 ovo medio
sal e pementa
2 culleres de sopa de aceite

Opcional: abobrinha

Instrucións:

Lave e pique os legumes en calquera tamaño que sexa. Eu prefiro pezas máis grandes.

Unha das cousas irritantes en fotografía deste ángulo estraño é que eu teño fotos de proba para todos. Quedou moi artística, se eu digo así eu mesmo.

Quenta o aceite e refogue a cebola por 2 minutos. Me gusta do meu pimentões con unha mordida, polo que dou as cebolas un bo comezo.

Engadir os pimentões e dar todo máis 3 minutos. Ata que as cebolas son transparentes.

Engadir a berinjela en cubos e cociña por máis 5 minutos. Entón mestura as olivas picadas.

Sinto-se libre para deixar fóra as olivas, se non gusta deles. Heck, non dubide en deixar de fóra / substituír calquera legumes que lle gusta.

Engadir os tomates picados.

Engadir o atún escorrido e rompe-lo en anacos máis pequenos.

Temple con 1 colher de chá de herbas da Provence. Eu gusto dos tiros neste ángulo.

Temple con sal e pementa ao gusto. Pode até espremer un pouco de zume de limón fresco para un pouco de sabor extra.

Agora ve, meu forno non é tan grande así que eu fixen dous rolos de legumes e atún usando 2 1/2 follas de masa follas no fondo e 2 1/2 enriba. Pode facer un gran problema!

Pon a metade da masa no fondo, realmente empurrar as emendas xunto e dividir o Veggie e mestura o atún enriba dela. Peche a masa sobrante.

Corte un pouco buratos polgadas e tres ou así-2 de ventilación na parte superior da masa.

Pincele a masa cun ovo lixeiramente batido.

E Espolvoreo un pouco máis de herbas da Provence todo.

Ás en forno pré-Calefacción a 400F ˚ (200C ˚) por 25 minutos. Ata que a masa quede dourada.

Legumes provençais con atún nunha masa lixeiro vento flakey. É doado e tan maldito saborosa.

* Receita adaptada da revista Libelle