Non peche a cara, vai acabar precisando botox! Si, eu podería ver vostede engurrar o cello cando le 'Tanane' nome. Eu gusto de mantelo caras fóra de equilibrio; mantén afiada!

Aquí está a receita da miña nena, Khadya, que mantén un sitio fermoso (con produtos correspondentes) encima da A Beauté berbere . Eu estaba incomodando ela para ingresos auténticas marroquís por tanto tempo agora. Finalmente, ela cedeu e entregou-me unha receita de familia especial feito por súa nai. Ir-me! Iso é o que eu estaba atrás!

Serio, eu nunca coñecín a súa nai, pero xa sabe que a muller pode cociñar círculos arredor de min! Esta mestura especial é típico para Suroeste Marrocos (rexión Agadir Idao Tanane) e pode ser usado en moitas formas:

1) como un aceite aromatizado para cociñar a carne, peixe ou vexetais en
2) engadir despois selar a carne cociñar rápido / peixe / aves
3) engadir unha colher de sopa de poucos para guisos ou tajines para un sabor mal
4) como unha cobertura fresca e crocante
5) como unha marina

Isto é o aderezo máis práctico e mestura de herbas que eu xa fixen unha vez que pode ser empregado en todo. A mellor parte? É unha tolemia simple para látego dun lote.

Ingredientes:

4 culleres de sopa de aceite (ou aceite de Argan)
polgar-size peza de xenxibre fresco
1/2 cebola vermella
4 dentes de allo
1/2 pementa vermella
3 ou 4 azafrán
1/8 cucharadita de páprica en po
1/8 cucharadita de xenxibre en po
1 limón
coentro


Instrucións:

Aquí está o material.

Khadya usa 6 dentes de allo. Eu non era tan valente. Eu wimped e usado 4 en vez. Sorprendentemente, non foi ata o exceso de allo, o sabor combina dentro

Pode cortar ou ralar-lo pola man, pero eu decidín usar o meu procesador de alimentos para o traballo.

Elimina as sementes dunha pementa (Anaheim funciona ben) e finamente picada iso. Eu usei 1/2 pementa.

Finamente moída a cebola vermella.

Descargue todo para unha tigela.

O xenxibre, ou xenxibre ishkanzbir como se chama en Marrocos, é unha gran parte do sabor. Descasque e ralé unha peza polgar-size. Non aforrar!

Decidín ser unha praga pouco e dar o meu toque, entón eu ralado algunhas raspar de limón de alí tamén. Tiña un sabor fabuloso!

Só un toque de raspar de limón! Non parece alegre?

Engadir a páprica doce e xenxibre en po.

Azafrán son moi caros, pero tamén crear o sabor típico que precisa, así que na miña humilde opinión non poden ser substituídos nesta receita.

Engadir tres ou catro temas. (Eu decidín facer un lote dobre, por iso hai máis threads na miña foto)

Despeje o 4 culleres de sopa de aceite.

Fotos o xeito no que moitos, pero pode realmente me culpar? Parecía tan alegre, eu continúe a fotografía. E entón eu non podería decidir que usar, entón eu usei todas elas.

Esprema o zume de 1 limón. Esprema-o a través dos seus dedos se non quere ser escollendo boxes. Mestura todo.

Aquí está o problema: a receita pide cilantro. Si ... non tan suceder.

Eu decidimos usar follas de apio en vez, pero tan fácil podería ser salsa. Todo o que vai empregar, finamente picada-lo e engadir lo á Tanane.

Mestura todo e aquí vén a parte importante, colocar-lo na neveira por algún tempo.

Os sabores ten que mesturar e do azafrán ten que ser mergullada no líquido durante polo menos 30 minutos. Deixe-me dicir por adiantado que esta mestura é nada menos que sorprendente. Eu un pouco quente e cuberta é un filete de polo con el (ver foto abaixo) e foi pura perfección. Eu engade-lo para un ensopado de carne e era pura perfección.

Vai querer probar esta receita, só confía en min. Eu vexo tantos usos para esta mestura que será sen dúbida un fito na miña casa.

* O Tanane é mellor usar dentro de 2 días!