Destaque
Ingresos calefacción Soul!
Ovo Big Green
Destaque
Hot & Spicy!
Escolla K
Embutidos de carne e tomates balsâmicos
Tradutor
FM
Spare Ribs Parte II
Entrecosto - a secuela. Parte I se pode atopar aquí .
Estou de volta! O que hai con todos os ollares? Eles tiveron a marina por un día, xa sabe! :)
Son así paga a pena, con todo. Trátase de pura perfección. Eu son parcial para costelas que son marinado e preparado como este. As filtracións marina na carne o suficiente para el para deixar un sabor sutil, pero non asumir o sabor da carne, só engade a el. Encima de que a carne é tan concurso que literalmente derrete na boca!
Sei, sei ... eu estou divagando. Vai ter que probalos para si mesmo para saber o que quero dicir. Se vostede decide facelos, deixe-me saber o que pensa, ok!
Instrucións:
Vista quenta o forno a 350F (175C).
Eu simplemente non estaba a ser unha carne vexetariana, eu gusto de comer moito. Non é el. Eu nunca vin un carnívoro máis natural como este home pouco aquí. Con todas as fases do neno típica comida que pasa, polo, carne e peixe sempre foron un factor constante nos seus hábitos alimenticios. Simplemente devora. Aquí está el, á espera das súas costelas.
Eu acaba o post anterior con unha foto das costelas ben embaladas en papel aluminio. Aquí está o que parece tras ser marina durante 24 horas. A carne se fixo un pouco máis escuro, pero a marina é tamén segue no cume das costelas. Este será un sabor bomba!
Pode poñer-los nunha assadeira, pero eu prefiro poñer-los nunha bandexa grande asar. Se ocorrer de ser unha rachadura na folla de aluminio en algún lugar, unha assadeira é máis fácil de limpar a min.
Eu costume darlles 2 1/2 horas a 350F (175C), pero as miñas costelas non eran moi grosa arredor deste tempo "por iso, tomei-los despois de 2 horas. Podes facelo máis rápido, pero me gusta de cociña-los lentamente, eles se fan suculenta real de que xeito. Carne caída-off-the-Bone Genuine medio. Carne tan suave que pode corte-la cun garfo!
Aquí está o que parece despois levei-os para fóra do forno. Niza e marrón.
Eles van ser moi bo cando come-los así, pero só agradable e marrón non é suficiente para min. Eu quero que perfecto. Para min, as costelas perfectos teñen unha capa lixeiramente torrado arriba. Entón eu ligo o grill no meu forno (tan alto como vai), cara o vaso extra de salsa engada na neveira onte. Agora alinhavar as costelas con el. Non teña medo de usar unha cantidade xenerosa.
E eu quero dicir unha cantidade real xeneroso. Imos facer estes vara reforzos para as súas costelas :)
Poñer-los baixo unha grella quente por aproximadamente 5 minutos. Só para ter un pouco de presione na parte superior. Esas costelas son tan bos! Sei que xa dixen que unha ducia de veces por agora, pero eles realmente son. Bateron todos os puntos determinados. Gústame servi-los con patacas asadas ou puré e unha ensalada á beira.
Pero eu estou seguro que eles non ían facer un prato Superbowl malo!
25 Comments »
RSS feed dos comentarios deste post. URL TrackBack
Yum! Só por curiosidade, pero, por que envolve-los cada un individualmente en papel aluminio en vez de simplemente xoga-los nunha tigela? Estou seguro de que hai unha razón, lol. Estes parecen deliciosos!
Maryjack, deste xeito crear unha bolsa hermética en torno a cada costela que prende a vapor, por así dicir. Son tan incrible concurso cando cociñados deste xeito.
E ficaron excelente!
Yum, eu tiven costelas deste xeito, e son moi bos. Dito isto, meu home fuma xeralmente spareribs cunha Rub BBQ na mazá como madeira para 4 horas, e, a continuación, abrigo-os en salsa Barbecue caseiro para comer. Son excelentes. Eu podería ter que facelo deste xeito novo tho, como é o xeito baixo cero aquí agora, e de pé a carón do fumador por 4 horas cunha cervexa xeada non soa como o desfrute. :-)
Se eu cozinho-los para o meu amor, eu creo que me pode pedir para casar con el. . .
Os facer mirar delicioso Kay! Fago miñas costelas do bebé exactamente como este, pero nunca cozinho entrecosto. As costelas son sempre máis barato no mercado polo que é moi bo saber que traballa para eles tamén. Grazas!
Kay,
Costelas mirada scrumptuous! Vai dentro dunha semana.
Superbowl é o vindeiro domingo e os meus cardeais de Arizona son esperanzadoramente vai subir para a vitoria, e un berro fóra da Dinamarca serían benvidos!
Ás de polo son sempre un favorito, polo que peguei 5 libras onte e vai esta receita. Parece tan bo, penso que eu ía pasalo para ti. Go!
O primeiro conxunto de ingredientes é a versión do adulto. Para facelos menos picante para a arraia-miúda, substitúe o Sriracha con ketchup de boa calidade. Eles aínda son deliciosos.
Ingredientes:
1/4 xícara de mel
2 culleres de sopa de salsa de soia
4 culleres Sriracha (para diminuír a calor nas ás se pode reducir a cantidade de Sriracha. Para aumentar a calor, aumentar a Sriracha.)
2 culleres de sopa de concentrado de zume de laranxa
2 culleres de sopa de aceite de sésamo escuro asiática
1 cucharadita de xenxibre en po
2 dentes de allo finamente picado
2 quilos ás de polo frescos, cortada en anacos de 2 quilos ou 2 conxuntos ás de polo conxelados, descongelados.
En rodajas finas as cebolas verdes, pezas verdes e brancos, opcionais
Método:
Vista quenta o forno a 450F.
Combina mel, salsa de soia, ketchup, zume de laranxa, aceite de sésamo, xenxibre e allo nunha tigela grande. Engadir ás e mestura ben. Aceite ou un spray grande, assadeira de polos de corte borda de seguridade ou pan torrador. Pon as ás con salsa nunha única capa assadeira preparada.
Ás, virando ocasionalmente, 25 minutos ou ata que a galiña quede dourado por igual.
Aumente a temperatura do forno para asar. Ás Broil próximo elemento de polo, virando ocasionalmente, por 8 minutos ou ata a salsa engrossado. Cando o mollo é suficientemente espessa para revestir a parte de atrás dunha culler e deixa unha liña clara cando un dedo é trazada a través da culler está feito. Elimina as ás para un prato e coller a salsa por riba. Cubra cunha pitada xenerosa de cebolas verdes fatiadas.
Coma. Lamber os dedos. Repita.
Mike vergoña, en ti ... Eu estou en Holanda, en Dinamarca non :))
A súa receita parece moi como unha receita que eu uso para ás de polo, ben ... eu uso jam laranxa e raspar de laranxa, aínda que, e eu xogar nun pementón verde pequeno pementa e un pouco de temperado cinco chineses. É unha cousa incrible.
So Sorry! Eu estaba facendo iso no traballo e non teño tempo para voltar e comprobar! My Bad ...... Pode me dicir que eu son (Introduce algún lugar esquecido, eu non vou, xa fixo un holandés tolo hoxe!) Raíz para os cardeais de ningún xeito! Ademais, eu son "One" co temperado 5! Eu asado e cervexa "bumbum" polos enteiros con el!
Vai facer! Pena que non expoñer aquí, pero probablemente comeza nalgún lugar no medio da noite, polo menos para min.
Ohhh a galiña aparvado cervexa ... tiña o algunhas veces e foi máis saborosa, máis apetitoso polo que eu xa tiven.
Oh como eu desexo que eu teño cheiro a putador e gústame a putador!
Kay! Esas costelas ollar fantástico! Mal podo esperar a experimentar esta receita ... grazas por levar o fóra "asustado" de grella costelas para min! Serio ... thankyou por iso!
Abrazos .. Amy
Está me matando! Estes miran awesome!
Estamos sooooo tendo estes a Nite! Thx. Unha vez máis.
Nou, ze staan bij mij sinds gisterenavond en koelkast de che marineren! :) IK HEB je precies recept gevolgd, behalve dan je gerookte paprikapoeder, quere dat Kon ik mijn en dorp natuurlijk zo gauw niet vinden.
Mijn lief heeft me intussen al Drie Keer coñeceu een hongerig gezicht gevraagd aixada laat ik de costelinhas no forno de ga doen ... Mannen! :)
Ik vroeg overigens een Paar mensaxes eerder aan je je waar die kaasrasp-op-een-steeltje gekocht tiña. Ik Zoek er al een tijdje naar! het Zou talón me wat stukjes Vinger schelen :)
Ilona, tivo je mijn antwoord niet gezien? Die Koop ik bij Ons op de Markt voor van IETS € 4. De meeste kaasboeren verkopen Naast de gewone Deze kaasschaven ook. Zijn handig Enorm!
Oh, verhip, ik zat bij de verkeerde pos te zoeken naar het antwoord. Sentímolo. :)
Mijn kaasboer heeft ze niet, helaas. Nou, dan moet ik er mijn dorpje maar eens voor UIT. :)
De spareribs gaan overigens * nu * forno de dentro IK ben reuze benieuwd!
Het é, als ik het goed HEB, het recept tiende dat ik HEB van je blog gepikt. Tot dedo espido foi alles echt Enorm geslaagd! :)
Fixen a salsa de hoxe e as costelas son marinading agora. Estou tan tentado a comer a salsa cunha culler! É tan bo! Pero as miñas costelas son maiores e máis carnudo que o seu. Debo cociñar máis tempo e nunha temperatura máis baixa? son "costelas do país e só 3 deles en 2 libras! Moita carne, ósos pequenos.
Lindie, cando eu uso costelas maiores Sempre deixe cociñar por 2 horas e media!
Wauw! Eu estaba perdendo as mensaxes en foodporn por un tempo agora e, finalmente, se acordou de comprobar o seu blog, e aquí están elas, as cargas de (para min) novas mensaxes deliciosos! Estes spareribs terá que ser feita realmente en breve, é só o almorzo, pero quere come-los aquí e agora se eu tivese a chanche!
Jikke, eu parei de publicación para a comunidade foodporn LiveJournal e comezou a publicar na comunidade cociñar alí. É moito máis animado e divertido alí!
Noites de venres para nós é noites de costelas e as costelas é sen dúbida o mellor que eu xa vin. Eu tamén gusto do seu dicindo ......: estes reforzos deben manter as súas costelas "
OMG, estes parecen tan gostoso. Me gustaría ter algúns ao meu cea hoxe á noite. Eu teño sentido de tentar reforzos caseiros, creo que este post é a última pinga.
Hiya!
Por algunha razón esta receita me lembra Costelas Quincy Jones Thriller. Eu fixen unha nota mental de que a receita cando vin Oprah raving sobre eles no seu programa hai uns anos. Ela dixo que cando colleu unha costela que a carne era tan cariñoso, que literalmente caeu do óso.
O único é que realmente, quero dicir en serio, realmente non debe ter présa. Leva 6-8 horas de cocción tras 2 días de marina ^ ^.
O temperado realmente non me gusta aínda.
http://www.oprah.com/recipe/omagazine/recipes/food_20020916_ribs
desexo que os políticos que pensan así ... lol ...
Gran post ... Eu amo este sitio ... Grazas