- Pan
- Almorzo
- Xantar
- Aperitivos
- Principais Cursos
- Macarrão
- Pizza
- Lados
- Vexetariano
- Salsas e condimentos
- Sobremesas
- Sweet Stuff
- Snackfood
- Cociña lenta
- Ovo Big Green
- Alimentos holandés
- Comida grega
- Comida italiana
- Indonesia Alimentos
- Surinam Alimentos
- Smoothies
- Nenos
- Consellos & Truques
- As peticións do orzamento
Destaque
Ingresos quecemento da alma!
Ovo Big Green
Destaque
Hot & Spicy!
Escolla K
Curry de polo apimentado
Tradutor
FM
09 de outubro de 2008
Nixeria Suya
Algún tempo atrás, me deparei con un prato chamado 'Suya'. Parecía absolutamente fantástico! Non ter oído falar del antes, eu pesquisei iso. Atopou varias receitas e, aínda que a maioría deles eran diferentes, todos eles tiñan algo en común; simplicidade. Máis tarde eu aprendín Suya é moi popular comida de rúa de Nixeria churrasco que pode atopar sobre todo pola noite.
Agora, dependendo de onde vostede vive, pode chamar iso de satay, kabob ou mesmo simplemente "carne no espeto". Con todo, o que fai Suya destaca de todos os demais "paus de carne de grella é o uso dun cariño especial de cacahuete temperado. Isto dá a galiña (ou carne) un único sabor, fragrancia e textura.
Os ingredientes son simples e puro exactamente como me gusta, pero non deixe que a simplicidade erro-lo porque é unha das formas máis saborosas de preparar galiña / carne. Debido á sinxeleza que non debe ter ningún problema de montar os ingredientes, non importa onde vostede vive. As posibilidades son, xa tes todo que precisa na súa despensa.
Co tempo eu Cambiei os ingredientes un pouco, polo que se ve aquí é a receita como me gusta mellor. Tan só engadir ou subtrair o que quere.
Ingredientes:
2 grandes ficheiros de polo
2 culleres de sopa de xenxibre picada
1 dente de allo, picados
1/2 colher cebola en po
1/8 cucharadita de pementa en po
1 1/2 colher de chá de sal
Cacahuete en casca 1 cunca
1 cucharadita de páprica
1 colher de chá de azucre
cebola vermella
espetos
Instrucións:
Se usar espetos de madeira, implica as partes expostas en folla. A moda antiga foi inmersión en auga durante 30 minutos, pero realmente, isto non impide que se queimen.
O meu morteiro e pila ou meu muíño de especias? Eu estaba moi por riba do muro sobre iso, pero non ten tempo suficiente para moito traballo manual, por iso a miña fábrica de temperado gañou. Pode usar o seu procesador de alimentos, liquidificador ou varinha Magic para iso tamén.
Engadir unha cunca de cacahuetes torrados, estalar a cubrir e pulsar varias veces ata que acabar con unha substancia en po groso. Teña coidado de non exagerar ou vai acabar con algún tipo raro de manteiga de cacahuete!
Agora engade (en ningunha orde particular) 1 colher de chá de páprica en po, 1/2 colher de chá de cebola en po, 1/8 colher de chá de po hot chili (ata que se lle gusta dela quente), 1 1/2 colher de chá de sal e 1 colher de chá de azucre.
Tamén obter 2 culleres de sopa de xenxibre relado e 1 dente de allo (relado) dentro.
Pon a cubrir e pulsar máis algunhas veces ata que todo estea ben mesturado.
Teña todo nunha tigela e utilizar un garfo para mesturar ou rompe-lo un pouco. Oficialmente quere obter un esfregar temperado moi ben, pero eu sempre manter a esfregar un pouco máis grosa. Eu só me gusta o contraste entre o polo brando e crocante de cacahuete do revestimento.
Vostede simplemente non quere saber o quão bo este cheiro. Ben, quizais. A maioría do traballo está feito agora, non hai o busílis temperado. Moi fácil, hein?
Corta-se un pouco de polo. Pode substituír o polo con calquera tipo de carne que lle gusta, por iso non sinto que presionou a usar a galiña para un Suya galiña! Agora que eu faría unha cousa desas?
Despeje un pouco de aceite sobre os cubos de polo. Realmente non medir, era probabelmente preto dunha colher de sopa.
Agora tecnicamente pode facelo cun garfo, pero o que realmente quere obter toda a técnica sobre iso? Nah, imos alí, cavar as mans dentro e facer a confusión.
Descarga a galiña para unha tigela e cubra co seu fregar especias. Se non fose para as fotos, eu non tería incómodo cunha culler, cren en min. Agora mestura todo e deixe a descansar por un tempo. Eu costume deixar os sabores para incorporar preto de 30 minutos.
Agora lave as mans e facerse unha boa cunca de café. Eu vou esperar.
Despois de preto de 30 minutos é o momento de tomar en serio. Colla o seu pincho de elección - Eu vou para esas extravagantes espetos de aceiro negro. Agora eles están probablemente vai ser moito menos extravagante se eu lle dicir que veu cos espetinhos eu ordenados hai algún tempo. Gratuitamente. Eles traballan moito!
Tamén pode facelo invertida - primeiro xuntar a galiña para os espetos e, a continuación, Espolvoreo o busílis da especie, pero por algún motivo eu sempre facelo deste xeito.
Agora hai moitas maneiras de cociñar Suya. Tradicionalmente, son (lentamente) asado sobre brasas, mais ben, eu estou en Holanda, e nós simplemente non teñen tempo lume de carbón aquí. Podes usar un churrasco, ou pode cozinhá-los nun forno pré-Calefacción (400F 200C) por 30 minutos. En canto a min, me gusta grella-los no meu cociña. Entón, de novo, eu gusto de grella todo no meu cociña.
Primeiro aceite levemente a tarxeta grill.
Grelhe a lume baixo ata que estean dourados. Xire os cada 2 minutos, máis ou menos, non quere que acaban carbonizado. Cacahuete carbonizados perder o seu encanto rapidamente, falo por experiencia propia. Dependendo do tamaño da galiña e como quente súa reixa é, eles deben ser feito en preto de 10 a 12 minutos.
Mentres o Suya está potaxes, finamente cortar unha cebola vermella. Pode sautee as franxas ou empregar los crus. Eu prefiro empregar los crus neste prato. Se cebolas crúas son moi fortes un sabor para ti, proba poñer-los en auga moi fría por preto de 10 minutos, que vai mellow-los.
Sirva seu Suya regiamente cuberto coa cebola en franxas finas - tradicionalmente tamén debe servi-los con franxas finas de tomate por enriba. Eu non son moi tolo por esa combinación, con todo. Eu só quere come-los con patacas asadas e feixón-vagem do lado, pero iso é só comigo.
Este é o bonito ou que? Vexa os no medio? Eu comín! Si, os dous!
23 Comments »
RSS feed dos comentarios deste post. URL TrackBack
Cara, os está gran! É como satay, pero construído en dereito! Que tipo de páprica usou? Hot? Sweet? Smoked? (Eu teño todos os tres.) As súas fotos son fermosísimas, pero vostede sabe diso. ;)
Que hai cea hoxe á noite, xunto con algúns pasta cacahuete sésamo. Yay!
Son tan saborosos. Eu só desexo que nós poderíamos mercar paprika afumado aquí ... Eu usei o colorau quente nesta época! A páprica é principalmente para a memoria neste prato.
Grazas, Kay! Eu só foi capaz de poñer o meu grubby Mitts pouco sobre algúns paprika afumado recentemente, que eu peguei cando fun a Portland, OR, a ver o meu amigo en maio. Eu non fora capaz de atopalo aquí en cidade pequena central de Illinois, non importa onde eu miraba antes. A páprica defumada é realmente bo, pero certamente non para todas as aplicacións. Usei-o na marina cando eu fixen un pouco de carne a semana pasada jerky, e foi excelente en que, con certeza.
Eu son envexoso. O único xeito que podo chegar en miñas mans paprika afumado é cando encargar en liña e pagar unha cantidade indecente de diñeiro para telo enviado a Holanda!
Tan sinxelo, pero tan bo! Eu estarei dando a este intento a próxima semana, gran traballo coas instrucións detalladas.
Ola,
Xa aquí por primeira vez. Thr tastespotting .........
Os seus ingresos están a facer-me fame! Gosh eu só tiven o meu xantar ...
Eles parecen reais fabulosa sobre os espetos con cebola.
O u po de cacahuete feita para o revestimento de polo é realmente comer xunto con arroz cocido no vapor quente + colher de chá de ghee na miña parte da India.
Vostede sabe que gusto ceo real, cun bo aroma.Try-lo para urself .......
Este prato parece que sería absolutamente delicioso! Unha pregunta tho =
Podería escribir a súa receita (simple) e facelo "imprimível"? Grazas.
Cynthia, a continuación de cada receita, hai unha icona de impresora pequena que permite imprimir só texto.
Ola a partir de San Francisco! Só descubriron seus deliciosos web-site que fantásticos, receitas orixinais. Mal podo esperar a experimentar esta!
Eu amo o xeito cacahuete son utilizados en cociñas africanas. Mal podo esperar a experimentar esta receita ...
Oh Bo Deus deunos este alimento. Migrei para DR. Volvín despois de once anos e Suya foi un dos pratos que eu desexaba para tentalo de novo.
Moi ben escrito .. e as fotos son fabulosas.
Fixen estes onte á noite e eran Deliciosos. Tamén fixen a receita de Kay cenoria vidrada Jasmin arroz e unha ensalada verde. O que unha cea que era!
ik ben een zelf nigeriaan ook. en ik je Zou vertellen nigeriaanse gerechten zijn het beste ter wereld. Suya é zo lekker ik het sweer je. als Jullie Ooit naar Nixeria Komen, moeten Jullie het UIT proberen.
bna informacion Pero solo de sabre kiero el Nombre del platillo
Fantastic! Eu son de Nixeria aínda vivindo en Estados Unidos actualmente. A súa receita está no lugar. Carne Suya é o máis común, aínda que, entón hai tamén cabra Suyá. Gran receita. E pensar que nin sequera estivo alí
@ Katy, el Nombre del platillo es "Suya" - un Pastillo de Nixeria. Creo que hay Algo similares de Perú ... chámase anticuchos.
Eu vivo din Nixeria como un neno para moitos years.In Philadelphia agora, eu tropeçar nesta receita particyular hai algúns anos e foi marabilloso. Moitos intentos de intento e erro, finalmente, deu-me o mellor sabor que falar aquí. Bo traballo.
Kay, de feito nixerianos telo á noite ao longo dos lados da estrada no norte e en hoteis ou clubs que teñen con cervexa, como eu aquí :)
Eu non podería ter feito un traballo mellor.
Tente de todo esta noite - moi xenxibre para min - pero eu tiña 2 culleres de sopa de xenxibre relado no canto de 2 culleres de sopa de xenxibre relado - e para min, utilizando páprica regular podería ser mellor con unha pitada de pimenta Caiena ou
gran idea, pero, e estou ansioso para axustes ao meu gusto.
Excelentes fotos Suya ......! Cando miña nai me visitou, en Holanda, me trouxo o temperado listo feito ... o que está no meu congelador. Eu debería enviarlle algúns (en serio, enviar correo-e me se quere probar.) E entón pode comparar contraste /. Nós xeralmente servido con rodelas de tomate e pemento e un pouco máis temperado pega no lateral. Orgulloso de ver isto nun blog de cociña holandesa!
Eu só fixen iso a través da súa receita e era fácil de facer e moi dar auga na boca .. Grazas ......
Ola, meu nome rylana im do marido belgium.my de Nixeria.
me gusta dos seus ingresos un lot.im vou intentar facelos todos para o meu home.
será verry local happy.a grande que ten. con ingresos que podo realmente facer sen pensar moito. done.greats realmente boas de min e meu marido.
xxxxxxxxxxxxx
esta web é excelente, foi un longo tempo dende que eu comía Suya grazas Kay
esta web é gran. foi un longo tempo dende que eu comía Suya Estou tan feliz que eu atope no sitio web sei o que vai comer a sobremesa grazas Kay