Peu de choses me rendre plus heureux que de manger des pommes de terre. Peut-être que les oignons alimentaires, mon deuxième grand toxicomanie. Ou la poudre de cari, ma dépendance tiers. Je suppose que vous pourriez dire qui me fait sujettes à l'addiction (être tranquille, Teri!).

J'ai tenu hors sur le détachement de cette recette (tordu) du Surinam pour une seule raison, je n'avais aucune idée de comment le photographier. Avouons-le, esthétiquement ce n'est pas un de mes plus fine à la recherche des plats. Mais ce qui lui manque dans les regards, il le gagne en saveur. C'est une bombe saveur authentique.

Vous pouvez manger ceux-ci avec la lettre tout ce que votre coeur (et de l'estomac) désirs, mais pour moi ils fonctionnent le mieux avec du poulet rôti et quelque chose comme de simples haricots verts. Essayez-les quelque part, vous serez agréablement surpris.

Ingrédients:

2 livres de pommes de terre
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 petit piment rouge
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 cuillère à soupe de garam masala
1 cube de bouillon de boeuf
2 tasses d'eau
2 cs d'huile
poivre
sel

Mode d'emploi:

J'aime vraiment les recettes qui ne nécessitent que quelques ingrédients poignée. Curry en poudre, le garam masala, l'oignon, l'ail et le piment. Ensemble, ils créent la magie.

Émincer finement le piment rouge (Il ne sera pas un plat chaud flamboyant. Pas de soucis.) Et l'ail.

Hacher l'oignon.

Epluchez, lavez et coupez vos pommes de terre. Couper les gros en quatre, et les plus petites de moitié.

Faire chauffer l'huile et faire revenir le mélange oignon et l'ail / poivre jusqu'à ce que légèrement translucide. Cela va prendre environ 5 minutes.

Ajouter la poudre de curry, le garam masala et l'émietter dans le cube de bouillon de boeuf. Cuire pendant 30 à 45 secondes pour obtenir les saveurs en cours.

Ajouter les pommes de terre, 2 tasses d'eau et une pincée de sel.

Cela sent déjà fantastique. Porter à ébullition.

Baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Au moment où ils sont, le liquide de cuisson aura magie s'est transformée en une sauce épaisse et délicieux coller aux pommes de terre.

C'est vraiment, vraiment bon. Fragrant avec un coup de pied léger. Très addictif plat d'accompagnement.