Je l'avoue, le nom est quelque peu trompeur, car je ne suis pas d'utiliser la crème du tout. Mais c'est une bonne chose, non?

C'est mon fils c'est tout plat époque préférée. Le gamin il dévore. Je vais souvent doubler pour qu'il puisse avoir plus d'un service quand nous mangeons quelque chose qu'il n'est pas trop fou. Quel est fondamentalement quelque chose qui ne commence pas par la lettre P: pâtes, pizza ou de crêpes. J'utilise les restes pour faire les galettes de thon ou l'ajouter à pâtés.

Vous pouvez facilement ajouter un peu de poulet (en cubes) cuit et l'utiliser comme une sauce pour pâtes ou le mettre dans un plat allant au four, le dessus avec de la purée et de fromage, cuire et voila il, le dîner.

C'est une recette assez simple et directe avec une saveur de retour vraiment cool. Peut-être que c'est ce qui rend ce si bon?

Ingrédients:

1 grosse échalote (ou 1/2 petit oignon)
1/2 poivron rouge
2 cuillères à soupe de farine tout usage
2 CS de beurre
Moutarde en poudre 1/4 cuillère à café
1/2 à 2 tasses de lait
1/2 cc de sel
1/8 à thé de poivre
1 1/2 tasse de petits pois (surgelés)
1 1/2 tasse de maïs (égoutté)
4 cuillères à soupe de parmesan râpé
pincée de muscade

Mode d'emploi:

Ciseler l'échalote.

Faites de même avec le poivron. Utilisez la couleur que vous voulez, mais le rouge est tout simplement tout l'air si brillante de couleur.

Mélanger la farine avec la poudre de moutarde.

Garder 1 1/2-2 tasses de lait à proximité.

Chauffer le beurre et faire revenir l'échalote et le poivron pendant environ 4 minutes.

Ajouter la farine, bien mélanger et laisser cuire pendant 2 minutes pour neutraliser la crudité de la farine. Gardez en remuant.

Verser dans environ 1/2 tasse de lait tout en remuant vigoureusement.

Peu à peu, vous versez dans le lait jusqu'à ce que vous avez une consistance que vous aimez. J'ai l'habitude de s'arrêter à environ 1 1/2 tasse. Ne pas en faire trop mince!

Laisser mijoter la sauce pendant une minute ou deux.

Assaisonnez-le avec 1/2 cuillère à café d'un sel, une pincée de (fraîchement râpé) de noix de muscade au goût et à environ 1/8 à thé de poivre.

Incorporer les petits pois congelés).

Et ajouter le maïs ainsi.

Laisser mijoter pendant 5 minutes, jusqu'à ce que tout est chaud pétillante.

Incorporer le parmesan râpé comme une touche de finition. J'aurais utilisé les bonnes choses, mais hélas, je n'ai pas en avoir. Telle est la vie. N'hésitez pas à ajouter un peu de sauge séchée ou de thym aussi bien pour un peu de saveur supplémentaire.

Sérieusement, qui n'aime pas le maïs en crème et les petits pois? Il a l'air si gai!