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Pommes de terre rôties au citron
Voici une de mes intros courtes (maintenant essuyer ce regard soulagé de votre visage!). Acheté morue sur le marché et les prix-fous de nos jours-voulaient le transformer en un dîner spécial. Prévu sur le service le poisson avec une sauce blanche, peut-être un soupçon de l'aneth frais sur le dessus, quelques carottes juteuses et légèrement croustillante bébé cuits à la vapeur sur le côté et il fallait un plat de pommes de terre spécial côté aussi. Puis tout d'un coup il m'a frappé! Pommes de terre rôties au citron grecs. Bien sûr!
Ou mieux dit; Ellinikos Patatas Lemoni.
Or, la vapeur chaude, pommes de terre rôties avec un citron, l'ail surprenant, d'herbes et revêtement de sel. Réel piquant. Leur saveur est spectaculaire et vous serez agréablement surpris, surtout lorsqu'ils sont servis aux côtés de fruits de mer.
Ingrédients:
2 livres de pommes de terre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/3 tasse bouillon de poulet
1 cuillère à café d'origan
1/2 cc de sel
gros sel de mer
paprika en poudre
3 gousses d'ail
2 citrons
poivre
persil
Mode d'emploi:
Préchauffez votre four à 400F (200C).
Commencez par chasser vos pommes de terre. Voir ce que j'ai à traiter ici? Voici ce que vous faites; descendre au niveau de l'enfant et (en utilisant une voix ferme et autoritaire) lui dire à portée de main sur votre matériel photo pronto. Hey maintenant, il travaille pour nounou Jo!
Maintenant, il ya une petite chance de la kiddo ne sera pas le moins du monde impressionné par ce combat soudaine de la parentalité hardcore. Ne vous inquiétez pas, il ya toujours la route NBT. Négocier-Soudoyer-Menacer. Je prends à la corruption! Qu'est-ce que je peux dire? Je suce à ça :)
Peler les pommes de terre, laisser le plus petit ensemble de pommes de terre et coupez les plus grosses en deux (ou même sur trois). Assurez-vous que tous les pommes de terre finissent similaire sont de taille. Donnez-leur un bon lavage.
Donnez un des citrons un lavage également. Nous allons utiliser son zeste.
Le zeste est l'endroit où toute la saveur est, alors prenez un bol et le râper. Assurez-vous que vous n'avez pas la grille trop loin parce que la substance blanche sous le zeste de piquant jaune peut être très amer. En outre ajouter le jus des deux citrons.
Obtenez 4 cuillères à soupe d'huile, une pincée vraiment, vraiment bon de poivre noir, 1/4-1/2 cc de sel (pas plus que cela), un comble d'origan et c 3 gousses d'ail là (râpé ou haché, bien sûr). Oficially vous êtes censé utiliser l'origan grec, mais bien, je n'ai pas, alors ce sera à faire.
Maintenant, versez dans 1/3 tasse de bouillon de poulet.
Donne tout un tourbillon! Voir l'action ici? Non, ce n'est pas une mauvaise mise au point, c'est vraiment virevoltant. Je ne deviennent un peu le vertige quand je regarde cette photo trop longtemps. Même si je sais que la saveur sera grand, le pansement ne suffit tout simplement pas regarder trop attrayant pour moi.
Transférer les pommes de terre dans un plat allant au four. J'adore ce plat de cuisson en fonte, il a l'air si rustique. Croyez-moi ou non, mais je l'ai acheté à la vente il ya quelque temps pour que E7.50 (9,50 $).
Maintenant, versez la vinaigrette sur le dessus et creuser vos mains là-dedans, mélanger pour bien enrober tout autour de toutes les pommes de terre. Non, ne me donnez pas ce regard, vous devez faire avec vos mains! C'est une règle non écrite.
Saupoudrer d'un montant royale de gros sel de mer et un peu de persil séché sur le dessus. Le sel de mer donnera un resserrement grande après qu'ils ont été cuits, le persil est tout simplement joli.
On y est presque! La dernière étape est de mettre les couleurs un coup de pouce. Utilisez un petit tamis pour arroser un peu de poudre de paprika sur le dessus. Ce ne sera pas ajouter tout un tas de saveur, mais nous n'avons pas besoin de la saveur, ce que nous en avons besoin pour ne consiste à intensifier la couleur de la croûte dorée nous sommes après d'une manière simple. Ok, il est donc tricher un peu, mais bon, tout est juste dans l'amour et la cuisine!
Mettez-les dans un four préchauffé pendant 30 minutes, les sortir, les retourner et les remettre dans pendant 20 minutes. Vérifiez la préparation.
Servir avec un montant royale de persil frais haché saupoudré un peu partout. Est-ce bon ou quoi?
31 Commentaires »
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Ceux ne regarder merveilleux! Je pourrais m'asseoir et regarder vos photos toute la journée. Ma famille aime les saveurs grecques, je vais certainement essayer de celles-ci.
Je ne pouvais tout simplement mettre la main dans l'écran pour essayer une bouchée! Semble merveilleux!
Pommes de terre au citron sont mes préférés. Ceux-ci semblent tout à fait spectaculaire!
Hey, est-ce la recette de William Sonoma Essentials de la Méditerranée de?
Nabeela, je suis hollandais et nous n'avons pas Williams Sonoma ici, donc honnêtement, je ne pourrais pas vous le dire. Je pensais que c'était juste un magasin? C'est une recette classique grecque avec des moyens pas trop nombreux pour le préparer (c'est juste des pommes de terre, citron, l'huile et l'origan :), si les chances sont que c'est similaire.
Pour une fois, j'ai tout à portée de main pour faire de cette - même certains restes ahi thon ... et les restes de ahi est merveilleux!
re Williams-Sonoma ... Il s'agit d'un magasin, mais ils publient aussi beaucoup de recettes - en utilisant leurs propres ingrédients de qualité supérieure et d'ustensiles de cuisine - vous donner envie d'acheter, achetez, achetez! Mais variété de la cuisine qu'ils partagent est merveilleux.
http://www.williams-sonoma.com/ pour leur page d'accueil - il ya un lien recettes en haut si vous êtes intéressé.
Ann, merci pour l'explication. Je savais que c'était un magasin, mais ne savait pas ils ont également publié des recettes. Juste jeté un œil et oh boy, c'est une bonne chose qu'ils n'ont pas un magasin aux Pays-Bas. J'aurais pu vraiment utilisé le grillage aujourd'hui bac :)
Va être de croisière leurs recettes dès maintenant!
Ils ont l'air en circulation. J'aime, j'aime, j'aime pototoes grillées. La photographie la Grande-comme d'habitude.
Yum! Je n'aurais pas pensé à mettre de citron et de pomme de terre ensemble, mais il semble fabuleux. Vous devez entrer celui-ci dans la pomme de terre Ho Down.
De pommes de terre Erhhhmmmmmm Ho bas? Qu'est-ce que j'ai raté?
Pouvez-vous vient cuisiner pour moi? S'il vous plaît?!
Nous sommes maintenant avoir rôti de porc, ces pommes de terre et votre recette de carottes de quelques jours il ya, pour le dîner. Je ne peux pas attendre! Je vais vous laisser savoir comment il se trouve.
Juste laissez-moi prendre le premier vol, Samantha :)
J'ai été rôde autour de votre blog depuis un certain temps. =) Mais j'ai finalement dû sortir ... Je veux dire, tout sur votre blog a l'air si bon (everything!), mais l'homme! Cela ressemble tellement bon! Pommes de terre au citron sont déjà un de mes préférés, mais vous avez fait entre eux semblent mille fois plus délicieux! [Bave]
= D
Après mon commentaire à propos de choses embarrassantes et plus de choses, l'autre jour, qui ne fait de me faire rire, j'ai pensé commenter au sujet de votre courgettes farcies! J'ai fait deux de vos recettes dès aujourd'hui! Courgettes farcies et ce, tant merveilleuse. Mon mari a même aimé la courgette et il n'y a pas beaucoup pour les plats qui ont plus de trois ingrédients! J'aime vos photos. Ils me font me demander combien de fenêtres que vous avez dans votre cuisine!
Ce sont incroyable! J'ai triché et couper les pommes de terre un peu plus petit afin de ne cuire plus rapidement. La prochaine fois que fera plus parce que mon mari et moi se disputaient les deux dernières tranches. Ne peut pas attendre de les rendre à nouveau :)
Mmmmm ... ils l'air si bon. Vous en train de tuer mon régime!
Heather, En fait, j'ai une fenêtre assez petite dans ma cuisine. Juste une.
Mommyknows, désolé à ce sujet! Au moins nous souffrons ensemble! :)
Salut!
Je pensais à faire ces pommes de terre avec les côtelettes de miel / thym!
Pourriez-vous me donner une astuce sur ce pansement / sauce à avoir avec lui? (De préférence en crème fraîche crème sure och)
Salut! Juste arrivé de cliquer sur une image de la vôtre à partir de certains sites, et je suis si heureux que je l'ai fait! Ces pommes de terre une belle apparence! Je n'ai pas tout à fait maîtrisé pommes de terre rôties, mais je vais essayer de nouveau avec votre recette! J'aime le citron, et j'aime les pommes de terre! Yummy.
Cette série de photos est belle! J'aime ce genre de recettes simples, et je ne peux imaginer comment ces bonnes pommes de terre étaient!
haha, votre fils est si mignon! les pommes de terre porteront à merveille aussi. Je suis définitivement donner l'essayer!
Je suis un grand fan de pommes de terre - tout type de pommes de terre - et ceux regard délicieux!
Je suis définitivement vais essayer votre recette (avec légumes du bouillon). Je suis ravi de lui donner un tourbillon - Merci :)
PS I love les photos étape par étape, très cool!
J'ai cliqué sur un lien sur la femme Pioneer, et je suis content je l'ai fait! Si j'étais sur une île déserte, les pommes de terre serait ma nourriture de choix. Ces regard impressionnant (bon d'accord, un mot totalement galvaudé, mais il correspond). Y at-il un endroit sur votre site web qui décrit la vie aux Pays-Bas? Intéressé depuis que je suis environ 75 Scandahoovian et mon mari est en grande partie néerlandaise, il est de mon désir de visiter la plupart des pays de notre patrimoine, et j'aime la lecture sur la façon dont la vie est l'endroit où nos ancêtres sont venus. Merci pour les belles photos et recettes-je suis bookmarking vous.
Vœux les plus chaleureux de la glaciale :) Midwest
Um, en regardant mon post-vous poster jour / mois / année? On dirait que j'ai quitté le poste en Octobre par rapport Décembre. Considérez cela comme une duh de moi ......