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Sauce à pizza
DIY pizzas kit, la suite. La lumière était terrible le jour où je pris cette photo, il transformé en une recette quickie.
J'ai aussi besoin d'une nouvelle recette de sauce. Le ancienne est grand, mais bon, il est vieux. J'ai pensé que je serais mieux tout simplement une nouvelle recette tous ensemble. Tu dois avoir une certaine variation de temps en temps. Réinventez-vous, comme Madonna! Seul, sans la Kabbale et soutien-gorge pointu.
Cette sauce est légèrement plus épais, parfumée et légèrement acidulée avec un soupçon de douceur. Il colle vraiment à la pâte, ce qui est exactement ce que vous devez empêcher vos garnitures de se transformer en soupe à pizza. Ce n'est pas joli. J'ai incorporé un peu de beurre et que fonctionne la magie sur la saveur et la croûte! Une bonne sauce forme vraiment le fondement de toute bonne pizza.
Ingrédients:
petit oignon
2 gousses d'ail
4 cuillères à soupe de concentré de tomate
3 tomates bien mûres
1 cuillère à soupe d'origan
1 cuillère à soupe de basilic
1/2 cc de sel
À thé de sucre 1
1/8 à thé de poivre
2 CS de beurre
1 cs d'huile
Mode d'emploi:
Émincer finement l'oignon et râpez l'ail. Je suis en amour avec mon Mircoplane d'orange chouette. Comment ai-je vivre sans cela?
C'est ce que je fais quand je suis pressé:-je utiliser mon couteau éplucheur à peler les tomates. Ne fonctionne que quand ils sont fermes. Sinon, vous aurez envie de faire la chose au bain-marie.
Faites revenir les oignons dans une soupe d'huile, ajouter l'ail et la pâte de tomates et faire cuire pendant une minute. Ce sera adoucir la pâte de tomate un peu.
Ajouter les tomates coupées en morceaux, les assaisonnements, le sel, le sucre et le poivre et laisser mijoter la sauce à feu doux pendant environ 5 minutes.
Couper le beurre, ajoutez-le à la sauce et remuer jusqu'à ce que le beurre ait fondu. C'est tout. Vous avez terminé.
Vous pouvez utiliser votre mélangeur ou mélangeur à immersion pour homogénéiser la sauce si vous le souhaitez. Je n'ai pas. Il était parfait tel quel.
| Sauce à pizza | |
| Ingrédients |
2 gousses d'ail 4 cuillères à soupe de concentré de tomate 3 tomates bien mûres 1 cuillère à soupe d'origan 1 cuillère à soupe de basilic 1/2 cc de sel À thé de sucre 1 1/8 à thé de poivre 2 CS de beurre 1 cs d'huile |
| Instructions |
|
| Type de repas: | sauces |
| Portions: | 1 tasse de sauce |
| copyright © kayotickitchen.com | |
12 Commentaires »
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C'est à peu près comme la mienne, mais pas avec le beurre, je vais devoir essayer ça
Merci pour la recette! Pizza maison est un aliment de base dans notre maison ... mais je n'ai jamais tenté ma propre sauce. L'air délicieux!
J'adore cette sauce!
J'ai été languissant pour une microplane pendant un certain temps, mais n'ont pas été en mesure de trouver ici, barbante je n'ai pas vérifié à la nouvelle Lewis John encore.
Sonne bien ...! mais maintenant je suis affamé ... args ..
Quelle est la «méthode de l'eau du bain» en cas mes tomates ne sont pas fermes? :)
@ Cathy:
Vous coupez un X peu profonde au fond de la tomate, le plonger dans l'eau bouillante jusqu'à ce que la peau au niveau du x commence à peler. Puis ajouter de l'eau glacée de l'OIBT et de la peau va glisser tout de suite.
Qu'est-ce un blog très agréable! Vous faites des choses fantastiques et de prendre des photos magnifiques!
LOVE it!!
Gros bisous!
Vous êtes juste à temps. J'ai tellement de monde dans les tomates mon jardin et là c'est une recette pour la sauce à pizza. Merci Kay :)
Est-ce que la sauce se congèlent très bien? J'aimerais faire un tas de maintenant que les tomates commencent à vraiment venir sur le marché et le congeler pour plus tard.
Cette sauce est incroyable! Merci beaucoup, j'ai été à la recherche d'une sauce bonne pizza, et n'ont pas eu beaucoup de succès jusqu'à présent. J'aime vraiment la texture trop épaisse, si délicieux!
qui scoot la tomate? :) Couper les tomates un peu à la «chose verte" et quelques secondes dans l'eau bouillante :) Ensuite, la peau facilement jeter ;)
Sinon, délicieuse sauce :)