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Pilons de poulet orientales Post-it
C'est la recette secrète pour mes collants baguettes orientales. Depuis secrets sont surévaluées de toute façon, ici c'est moi, la mèche sur le world wide web! Habituellement, nous faire de ces cours d'été je vais réduire et laisser cuire en bas de la marinade (lire; Je fais bouillir le diable hors de celui-ci) et badigeonner les pilons en les BBQ'ing, c'est s'en lécher les doigts délicieux! Mais je me disais, avec dimanche du Super Bowl juste autour du coin, je leur donnerais l'essai au four ole.
Je n'étais pas sûr de savoir comment cela se réaliser, car je n'ai jamais cuisiné de cette façon, mais ces rejets feu petits ne me laisse pas tomber! Loin de là, ils étaient super! Juste un peu de tout tout roulé dans un. Croustillant, doux, parfumé et épicé tout une auto-pilon honorer pourrait jamais espérer être ... et puis certains.
Ingrédients:
2 livres baguettes
de gingembre frais (taille du pouce)
2 gousses d'ail
1/2 cuillère à café de zeste d'orange
2 cuillères à soupe de jus d'orange
C 1/2 de cinq épices chinoises
1 piment rouge
1 cuillère à café d'huile de sésame
1/4 tasse de mirin (ou de xérès sec)
1/2 tasse de miel
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
5 cuillères à soupe de sauce de soja
Mode d'emploi:
Peu de choses que je suis en utilisant: gingembre frais, piment rouge et l'ail. La nouvelle sainte trinité de la cuisson, pour autant que je suis concerné.
Râpez une pièce de pouce de taille de gingembre frais.
En outre la grille deux gousses d'ail et hachez finement le piment rouge. Cela va ajouter un beau morceau de la chaleur, mais n'hésitez pas à baisser le ton un peu si vous n'êtes pas dans les aliments épicés, comme nous le sommes.
Un autre fabricant de saveur est la taille d'orange. Lavez et râpez 1/2 une cuillère à café de zeste d'orange et presser dans 2 cuillères à soupe du jus.
Ajouter 1/2 une cuillère à café de cinq-épices chinois en poudre, 1 cuillère à café d'huile de sésame, 2 cuillères à soupe de sauce de poisson, 5 cuillères à soupe de sauce soja, 1/4 tasse de mirin (ou rendez-vous pour xérès sec moyen) et 1/2 tasse de miel. Mélanger le tout.
Ce fut exactement 1 kilo (2 livres) pilons. Ma méthode préférée est la marinade un sac Ziploc grand, mais un plat à four fonctionne très bien ainsi.
Verser la marinade avec le poulet et laisser au réfrigérateur pendant au ast Le 3 heures. De préférence plus, du jour au lendemain, même. Assurez-vous que soit retourner les pilons de temps en temps ou de presser le sac Ziploc un peu.
Je l'ai laissé mariner pendant 5 heures et les a transférés à un plat allant au four. Décidé à droite, puis et là pour les laisser dans la marinade. Je suis vraiment bon à la dernière minute des décisions.
Placez les pilons dans un four préchauffé et cuire au four à 350F (175C) pendant une demi-heure. Assurez-vous de la bruine un peu de marinade sur eux toutes les 10 minutes environ.
C'est ce que le mien ressemblait après 30 minutes de temps de cuisson.
Je leur ai retourné et a pris un peu plus de la moitié de la marinade.
Les Pop dans le four et faites cuire pendant encore 30 minutes. Vous connaissez le refrain; assurez-vous d'arroser un peu de marinade sur le dessus d'eux de temps en temps.
Garnir de graines de sésame et des anneaux de piment. Ils sont si bons, ils sont une pause très agréable de les pilons grillés réguliers, pour quand vous voulez essayer une saveur différente. Voulez-vous me faire vraiment heureux? Servez-les avec de grandes quantités de riz frit chinois .
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19 commentaires »
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Ce vernis a l'air si collante, douce et délicieuse! Parfait pour le Super Bowl - ou vraiment, n'importe quel jour.
Je dirais que la sainte trinité de la cuisine asiatique est ciboule, le gingembre et l'ail et certainement ma base pour tout sauté. L'odeur de cette combinaison frapper l'huile chaude est divin.
En règle générale, tout ce qui peut prendre de l'ail peut aussi prendre le gingembre, même strictes plats méditerranéens. Vous devez l'essayer, ça fonctionne vraiment.
@ Karohemd:
Autant que j'aime oignons dans la cuisine asiatique, je ne les utilisez pas dans tous les plats. Il s'agit d'une combinaison qui je suis assez commencer avec à chaque fois. J'adore les saveurs ensemble. Peut-être que nous avons besoin de l'appeler une sainte quatuor :)
OK tu m'as perdu sur la sauce de poisson en raison d'allergies aux poissons ............. suggestion? ou à laisser sortir?
@ Doodles:
Il suffit de le laisser de côté!
Ceux air si bon! Appairage avec riz frit fait ce repas parfait pour maison "à emporter" nuit, nous avons parfois. Les photos sont bave digne!
@ Rebecca:
Je devrais faire une Babi Pangang sauce (aigre-douce) annonce bientôt, parce que combiné avec le riz frit et le poulet c'est le paradis sur une plaque.
Oh man! Ceux-ci regardent AMAZING! Bookmarking celui-ci.
Ceux-ci regardent positivement pécheresse!
wow! regarde si délicieux!
Cela ressemble comme mon sauce au citron vert asiatique. Vous devriez essayer de l'utiliser sur quelques côtes. Délicieux!!
Je parie que mes fils aime ceux. Je vais devoir les lire grâce à la recette pour voir si ils veulent essayer de les faire.
Oh miam! Vous êtes invités à apporter ceux de ma maison ce dimanche et regarder le Super Bowl avec nous. Oh ... vous pouvez apporter de la famille aussi, bien sûr. Je vais regarder pour toi.
J'aime les photos étape par étape que vous avez toujours présenter. Ils ne sont pas seulement une grande que les photos, mais de présenter quelques informations supplémentaires, vous n'obtiendrez pas le contraire.
ces gemmes sont mariner pour une collation adternoon dimanche!
Savez-vous Kay? C'est LE MEILLEUR marinade de poulet que j'ai essayé dans ma vie!
... Et je voulais commencer à l'alimentation ...
J'ai donné un coup de ceux-ci, mais je n'ai pas réussi en quelque sorte! Au lieu d'être collante et beau comme les photos, la mienne s'est avéré simple et beaucoup trop sucré. Peut-être que le problème était que j'ai essayé offres de poulet au lieu de jambes. Pas assez de gras, vous en pensez?
Aimez votre blog. :)
@ Kristina:
J'ai dû rechercher de poulet offres :)
Je ne vois pas pourquoi il serait trop douce lorsqu'il est combiné avec du poulet comme ça. Les graisses qui s'égouttent et (croquante) la peau de prévenir les pilons de devenir trop sucré.
Je ne voudrais pas utiliser ce genre de marinade sur poitrines de poulet désossées soit.
Vivre et apprendre!