En vedette
Recettes réchauffement âme!
Big Green Egg
En vedette
Hot & Spicy!
K Le Choix du
Curry de poulet au poivre
Traducteur
FM
Kefta marocain
Je fais un Kefta marocain aujourd'hui, Kefta signifie simplement la viande hachée. Vous le moudre, ajouter des épices à plusieurs reprises de le transformer en boulettes de viande peu. Bien sûr, vous pourriez essayer de les façonner en petites teletubbies, des tours Eiffel, ou même minuscules Lisas Mona va faire! Soyez créatif! (Just kidding, désolé :)
Mon kefta est légèrement différent si, je suis en utilisant le boeuf haché à la place de l'agneau haché plus authentique. Les miens sont aussi poché dans une sauce au citron et fines herbes en leur donnant une texture légèrement différente. Si vous n'aimez pas les plats piquants et piquante, vous voudrez peut-être sauter celui-ci! Si vous aimez les aliments citronnées, lui donner un aller! C'est une recette facile et amusant. Pensez-y comme une rupture expérimentale à partir de votre cuisine de tous les jours! Vous avez à faire que chaque maintenant et alors ou vous finirez dans une ornière, ce qui rend les mêmes plats anciens, encore et encore! Ne pas dire que je ne vous ai pas prévenu!
La viande est étonnamment léger et frais, ce qui en un déjeuner idéal. Surtout quand vous jetez dans un morceau de pain plat ainsi!
Ingrédients:
1 livre de boeuf haché (ou agneau)
2 gros oignons
1 piment rouge
1 gousse d'ail
2 citrons
À thé de sel 1
1 cuillère à soupe de gingembre frais entassement
1/4 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de cumin moulu
1/4 cuillère à café de curcuma en poudre
1/4 cuillère à café de gingembre moulu
1/8 c Cayenne
de persil plat
1 1/4 tasse d'eau
En option: coriandre
Mode d'emploi:
Quelle meilleure façon de passer une matinée pluvieuse, venteuse et froide que tout enfermé dans la cuisine, la cuisson d'une tempête? C'est ça ou être comme lui et de rester en pyjama toute la matinée! Lazy petit garçon. Hmmmm. A la réflexion; lemme récupérer mon pyjama.
Sauvegardez à la recette.
Aller pour le boeuf haché extra-maigre. Ou gardez-il vraiment authentique et vous procurer un agneau haché livre.
Ajoutons quelques épices. Épices vous ne vous attendiez pas dans le boeuf haché: 1 cuillère à café de sel, le cumin 1/4 moulu, le gingembre 1/4 moulu, 1/4 cuillère à café de cannelle, 1/8 c poivre de Cayenne et une bonne pincée de poivre noir.
Vous pouvez le hacher finement, mais dans cette recette, je préfère réseau 1/2 un gros oignon.
Ajoutez également un ail râpé ou finement émincée à la viande hachée.
Frais, vert et croustillant de persil plat. J'aime la façon dont elle regarde, les odeurs et les goûts. Hacher finement une bonne poignée et l'ajouter à la viande hachée.
Pétrir pendant quelques minutes, vous voulez que tout soit bien mélangé.
Faire taille d'une noix boulettes de viande sur eux. Vous pourriez aussi faire dorer d'abord, si c'est ce que vous préférez. Ce serait votre signal pour le faire! Je ne suis pas ... je les pocher.
Émincer finement le reste 1/2 oignon et 1 oignon supplémentaire importante. Ai-je-je mentionné comme les oignons? Non?
De graines et hachez finement un grand piment rouge.
J'ai toujours geler mon gingembre . J'ai donc décongelé 1 gingembre soupe comble râpé. Le dégivrage est à quelques secondes de travailler si vous avez un micro-ondes.
Extraire le jus d'un gros citron. J'ai tamisé le jus et le mesurer; mon citron a donné 1/4 tasse de jus de citron.
La recette originale demande pour une poignée de coriandre hachée finement. Je suis tellement pas y aller! Au lieu que j'ai haché une autre poignée de persil plat. Il suffit d'aller avec ce que la saveur que vous préférez. Aussi laver et quart d'un citron. Assurez-vous de prendre les fosses dehors! Je me sentirais vraiment mal si vous finiriez avec une valeur de 3000 $ de travaux dentaires en raison de l'un de mes recettes!
À table de beurre Faire chauffer 2, ajouter les oignons, le piment, le gingembre et le curcuma c 1/4. Le curcuma donne une saveur douce et de couleur jaune tout ensoleillée. Vous pouvez également ajouter un peu de poudre de curry à la place.
Cuire le tout à feu moyen, jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer.
Ajouter le persil (ou coriandre), de jus de citron, 1 cc de sel et versez dans 1 1/4 tasse d'eau. Donnez-lui un tourbillon bien et porter la sauce à ébullition.
Déposez les boulettes de viande là-bas et tempérer la chaleur. Mettez le couvercle et laisser mijoter sur, sur feu doux, pendant 20 minutes. Retourner les boulettes de viande au cours ocassionally.
Maintenant suffit de placer les tranches de citron là-dedans. Nous allons laisser mijoter la sauce (sans le couvercle), pendant environ 10 à 15 minutes. Cela vous donnera une chance de la sauce à cuire vers le bas et épaissir un peu. Vérifier l'assaisonnement!
Servir dans des bols et jolies jeter un peu de pain plat (ou de riz / couscous) et une salade. C'est un plat repas vraiment sympa! Et parce que la viande est servi en petites portions, il fait aussi pour un apéritif ou une collation grande partie, même!
43 Commentaires »
Flux RSS des commentaires sur ce post. URL TrackBack
Qu'est-ce un plat super-recherche, je vais certainement essayer cette bientôt. Les citrons sont en tête pour la saveur.
Cela a l'air absolument délicieux! Certainement vais essayer cette semaine :)
Dans d'autres nouvelles, nourrit apparemment tronquée sont la chose la nouvelle fraîche parmi les blogs maintenant ... mais ils ont vraiment me rendrait très triste: (En tout cas, ils pourraient être modifiés en arrière, ou est-ce peut-être juste un petit problème?
Kez, pas sûr de ce que vous entendez par flux tronqués? Rien n'a changé dans mon site, donc vous devriez voir l'alimentation normale comme d'habitude.
Kay, grâce wow pour avoir répondu si vite! Je vais vérifier mon lecteur de flux RSS, mais j'ai d'abord remarqué aliments partielle popping up sur un autre blog que je visite la nourriture populaire, et quelques-uns des commentaires sur ce site reflète d'autres voyaient la même chose. Lorsque ce message est venu dans mon lecteur, il était partielle ainsi. Je pensais que vous étiez en s'inspirant de l'autre site, et j'ai eu un peu inquiet :) Espérons que ça va éclaircir bientôt!
Je suis si vite :)
Je n'ai exécuter une version mise à jour wordpress, mais c'est tout. Rien ne doit être différente.
Une version similaire faite par les Turcs est appelé Kofte. J'aime tant kofte! Cela ressemble assez bon! J'espère pour lui donner un essai bientôt!
Est-kez parle du fait que lorsque vous venez à votre site, vous avez maintenant de cliquer sur plus au fond du poste de lire la totalité du billet? Lors de la première voir que c'est seulement un poste partiel?
Sarah, c'est normal avec des affectations de longues, surtout avec un grand nombre de photos concernées. Kez signifie que le flux RSS ne pas montrer les photos plus. Vous n'avez toujours pas compris ce que l'affaire est là.
Semble incroyable.
Et pour ce que ça vaut, je vois le même changement que Kez, si cela aide à ... rien. :)
Ooo, qui sonne fabuleux - ne peut pas attendre de l'essayer!
miam! aime le fait que c'est une recette cuisinière .... four sur le clin d'oeil. et j'ai été d'utiliser cela comme excuse pour ne pas me faire cuire! mais je commence à avoir faim!
Merci encore Kay
Je suis tellement courir à mon congélateur dès que je tape ceci!
Je suis avec le plus haut :) affiches-je utiliser Google Reader et ce qu'il fait est de montrer un extrait de votre message le plus récent, plutôt que la chose entière. C'est tout à fait pas une grosse affaire, il vient de gens à quitter leur lecteur de flux RSS et cliquer directement sur votre site pour lire le post entier :)
Je reallllly veux que ce soit pour le déjeuner d'aujourd'hui!
Amanda, c'est la partie étrange. Rien dans mon site a changé. Mes paramètres wordpress montrent également la case "texte intégral" cochée et le «résumé» vide. Aucune idée de ce qui se passe.
Comme c'est étrange! Je m'en fous si je dois cliquer pour accéder à visiter votre blog, vous avez toujours poster des photos magnifiques qui sont complètement en vaut la peine, lol :) :)
Kay-
Vous avez peut être posté avant, mais quel objectif utilisez-vous maintenant? Les couleurs sont fantastiques et la profondeur de champ est parfaite.
En utilisant une ancienne lentille, Sarah. Le Nikkor 28-105 Nikon.
J'ai choisi "afficher les détails" dans le coin supérieur droit de mon flux sur Google Reader et il montre des photos maintenant. Essayez cela?
Katiej, lorsque vous utilisez IE flux c'est encore plus étrange. Vous obtenez une poignée de postes en texte intégral et le reste en résumé. N'a pas de sens du tout.
J'aime à préparer toutes sortes de kofte, c'est-à-hachée de poulet ou d'agneau / veau la viande 1 boules pouces de diamètre chevronnés avec tout ce que je ressens pour les épices de l':-) jours
Belle s'enclenche. Pourriez-vous me dire quel appareil utilisez-vous?
Quelle idée charmant repas! J'aime particulièrement le mélange d'épices.
Aww il est beau! et le dîner semble trop miam: 0)
AMAZING!!!
vos photos sont incroyables! i love your blog - ce type d'appareil ne vous tirez avec? J'aimerais entendre votre secret pour obtenir ces clichés étonnants.
Maris, je suis actuellement en tournage avec un D80, mais j'envisage une mise à niveau. Je ne sais pas si je vais acheter le D300 ou le D700, si.