Nous avons touché les deux terribles! Oh boy, nous avons Hit 'Em dur. Petit ange transformé en un petit démon (parfois). Incroyable, c'est arrivé du jour au lendemain semble. J'ai eu une pause, même si, il ne démarre pas 'til récemment et est maintenant presque 2 ans et demi. Compter mes bénédictions!

Les choses qui étaient (inserts meilleure voix de Dora) «délicieux délicieux», sont désormais fermement poussés sur le côté avec un fort 'beurk', pour ne pas mentionner une expression faciale correspondance qui me dérange autant qu'il fait m'a secrètement sourire. Probablement aussi confondre un temps pour moi que pour lui, mais nous allons le faire à travers!

Heureusement pour moi (et pas autant de chance pour lui), je ne suis pas facilement décourager et je rencontre beaucoup de plaisir à trouver des plats autant que je peux pour empêcher l'enfant de grandir dans les sandwiches de PB & J seul.

La cuisine mexicaine est certainement un plaisir pour enfant dans ma maison. Donc, néerlandais-Mex, il est.

Ingrédients:

1 livre de boeuf haché
1 tasse de haricots
1 cuillère à soupe d'épices à tacos
1 poivron rouge
1 sac de croustilles de maïs
2 à 3 tomates
fromage râpé
1 tasse de maïs
1 oignon
Tabasco
poivre
sel

Mode d'emploi:

Peel (ou pas) le poivron et le hacher finement. Tant de photos juste pour hacher un poivron. Je sais! Mea culpa. Mea maxima culpa. Impossible de l'aider, il suffit de l'amour quand les couleurs sauter à droite de l'écran.

Donnez votre oignon une côtelette bien aussi.

Prenez les tomates que vous le souhaitez. Je n'avais que deux à gauche ou je ne serais probablement avons augmenté la quantité un peu.

Pelez-les. La meilleure façon de faire est de couper un peu profonde x sur le fond de la tomate.

Prenez un bol d'eau bouillante (pensez à micro-ondes) et un bol d'eau glacée.

Mettez votre tomate dans l'eau bouillante pendant 30 secondes, ce sera de rompre la connexion entre la peau et la chair. Soyez prudent ne pas faire bouillir les tomates. Transférez-les à l'eau glacée. Laissez-les là-bas pendant un certain temps et une fois la tomate a refroidi la peau va glisser tout de suite.

Maintenant lui donner une côtelette rugueuse. Plus de rouge, nous avons toujours besoin de plus de rouge!

Ajouter 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à tacos, le sel (je l'ai utilisé environ 1 1/2 cuillère à café), le poivre, un soupçon de tabasco bonne et une grosse gousse d'ail (ou deux clous de girofle moyenne). Mélanger le tout. Je ne pouvais vraiment pas mélanger moi-même, j'ai dû utiliser l'appareil photo, vous savez! Je sais que c'est un sale boulot, mais quelqu'un dois le faire! Je vais me sacrifier.

Faire revenir la viande et de le briser en morceaux. Une fois qu'il est bien cuit, laisser égoutter - sauf si vous êtes friands de particularily artères obstruées jusqu'à bien sûr, alors ne me laissez pas vous arrêter!

Faites revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile, ajouter le poivron, après une minute ou 3. Cuire pendant 5 minutes de plus.

Plongez les tomates, donnez-lui un émoi bien et mettre la viande dans ainsi.

Rincer et égoutter les haricots 1 tasse et 1 tasse de maïs. Jetez-les avec le reste.

Ceci est totalement facultatif, je ne vais pas vous faire pression sur en aucune façon, mais si vous voulez obtenir un peu d'effet de couleur dans là, vous pouvez envisager d'ajouter du persil petite main sèche. Oh come on, vivre un peu! Juste me faire plaisir, ok! Maintenant, il goûte, vous pouvez ajouter du poivre un peu plus, un peu ou poivre de Cayenne un peu plus d'assaisonnement à tacos maintenant ou il suffit de laisser tel quel.

Préchauffer le gril ou au four. Get it aussi chaud que vous le pouvez. Transfert tout un plat de cuisson.

Sortez les chips de maïs! J'ai utilisé du fromage nacho. Haut de la page de la viande avec les jetons, juste faire un petit toit hors de lui.

Saupoudrer de fromage râpé sur les puces. Tout Pop dans un four très chaud ou au gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Vous parlez d'environ deux minutes.

Servir avec la maison faite de salsa, de guacamole et de crème sure sur le côté. Je dois avouer, mon garçon n'est pas le seul qui aime ça! Pas par un long shot!