Thanksgiving et de Noël sont les moments parfaits pour servir une variété de plats savoureux et beau secondaires. J'ai l'habitude de connaître mois avant la réelle événement nous ne célébrons pas l'Action de grâces, mais ne disposent de deux jours officiels de Noël ce type de viande ou de volaille, je serai la cuisson, ce sont ces satanés plats qui me font arracher mes cheveux par la poignée.

Je faisais de mon mieux d'essayer de trouver avec un plat d'accompagnement que presque tout le monde aime, mais que les regards et les goûts comme un million de dollars et peut être faite à l'avance. Cependant, je n'ai pas seulement envie de jeter des pommes de terre dans un plat allant au four, couvrez-les avec la crème et le fromage et les faire passer pour un plat de grâces. Trop facile. J'ai donc pris une approche légèrement différente.

Okay, donc je vais admettre que c'est la bombe de vitamine pas ni ce que ça va être sympa à votre tour de taille, mais il est sûr délicieux!

Ingrédients:

1 1/2 pommes de terre (pommes livres parisienne)
3 oignons de printemps (ou un petit oignon)
3 tomates séchées au soleil
À soupe de farine 2
1 grosse gousse d'ail
1/2 cube de bouillon de légumes
3 oz de bacon
de persil plat
1/4 cuillère à café de basilic séché
fromage râpé
2 CS de beurre
Tasse de crème 1/3
1 tasse d'eau
poivre

En option: grossière de moutarde



Mode d'emploi:

Le sort heureux. Mes élus.

Je haché 3 oignons grandes pour cela. En utilisant un oignon régulière petite ou 2 échalotes travaille aussi magnifiquement. Vous avez le choix, vous savez!

Je râpé une grosse gousse d'ail. Pas de gratin sans ail.

Hacher finement 3 grosses tomates séchées au soleil. Ils vont ajouter des charges de saveur.

Hacher finement une poignée de persil plat pour un ton agréable terreuse.

Je vais d'un raccourci et de l'utilisation acheté en magasin pommes de terre étuvées. My bad, je sais. Si vous utilisez des pommes de terre régulières entre eux Blanchir pendant environ 10 minutes, ils ont encore à être ferme. Transférer les pommes de terre à un plat allant au four et saupoudrez les tomates séchées au soleil partout sur eux.

Dans le même temps nous allons faire cuire le bacon jusqu'à ce que brun et croustillant. Egouttez-le sur une serviette de papier, mais ne pas nettoyer la poêle. Ne pensez même pas à le nettoyer! Dès que le lard se refroidit, l'émietter avec les mains et se lécher les doigts. Lécher les doigts est une étape très importante. Il vous rendra libres.

Au lieu de nettoyer le poêle, il suffit d'ajouter 2 CS de beurre à la graisse de bacon. Ajoutez à cela les oignons et faire cuire pendant une minute. Cuire les oignons réguliers pendant environ 3 minutes. Puis ajouter l'ail et de lui donner une autre minute.

Ajouter votre farine et cuire pendant une minute pour neutraliser son âpreté. Lotsa minutes là-bas. Verser dans une tasse d'eau (ou de faire le bouillon à l'avance) et agiter vigoureusement jusqu'à ce que vous avez une sauce onctueuse. Crumble à la 1/2 un cube de bouillon de légumes et porter la sauce à ébullition.

Baisser le feu et remuer dans une tasse vraiment plein 1/3 de crème. J'ai opté pour une version moins grasse. Maintenant ce qui est totalement facultative, mais j'aime une légère touche de basilic dans mes pommes de terre, donc je vais ajouter 1/4-1/2 cuillère à café de basilic séché et beaucoup de poivre noir. Laisser mijoter la sauce pendant quelques minutes.

Astuce: en ajoutant un peu de moutarde grossière donnera la sauce un coup de pied magnifique aussi!

Eteignez le feu et incorporer le bacon émietté et persil plat.

Verser la sauce partout sur les pommes de terre et distrubute uniformément.

C'est alors que j'ai décidé que ce serait mon gratin de pomme de terre nouvelle meilleure.

Top des pommes de terre avec du fromage râpé, une quantité généreuse. Surprise, j'ai utilisé du fromage Gouda! Ne soyez pas effrayé, c'est la saison!

Les Pop dans un four préchauffé et les cuire au four à 400F (200C) pendant 25 à 30 minutes. Jusqu'à ce que les pommes de terre sont joliment brune, chaude humide et bouillonnant avec du fromage fondu.

Soyez toujours mon cœur qui bat.

Marquez mes mots, ceux-ci vont être un succès absolu sur votre table de Noël ou Thanksgiving.

Carte de recette de Kay

Cliquez ici pour la taille imprimable.