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Dulce de Leche
Il ya quelques jours, je tweeté quelque chose sur le tir du meilleur dessert jamais. Et je ne mentais pas. Sérieusement, tout ce qui contient cette sauce épaisse et fondante et crémeuse au caramel est automatiquement étiqueté «meilleur» dans mon monde. Et je n'ai même pas une vraie dent sucrée!
Dulce de Leche, il semble si décadente, mais il est aussi facile que l'ébullition une boîte! J'avais besoin de cette sauce au caramel étonnante pour une recette que je fais plus tard cette semaine, alors j'ai pensé que je vous montrerai comment je la mienne. C'est tellement simple qu'il n'est même pas considéré comme une recette.
Garder moi de manger tout avec une cuillère est l'endroit où réside le véritable défi.
Ingrédients:
1 ou 2 boîtes de lait condensé sucré
(Oui, c'est aussi simple que cela)
Mode d'emploi:
Dulce de Leche, sauce au caramel, le caramel. Tout ce que vous voulez le nommer, le mien commence avec 2 boîtes (14 oz) lait condensé sucré. Retirez l'étiquette (s). 
L'épaisseur de la Leche Dulce de dépend uniquement de la durée de cuisson. Pour une sauce plus liquide, s'en tenir à un an et demi ou deux heures de mijotage. J'ai l'habitude de laisser mijoter pendant 3 heures la mienne, qui me laisse avec une sauce épaisse au caramel c'est encore un peu coulant à température ambiante. Rappelez-vous, vous pouvez toujours ajouter de l'eau ou du lait par la suite à l'éclaircir, mais vous ne pouvez pas le rendre plus épais.
Porter une casserole d'eau à ébullition, laisser tomber les boîtes de là-bas et assurez-vous qu'ils sont complètement immergés. Baisser le feu et laisser mijoter les boîtes de conserve. Assurez-vous de les retourner de temps en temps. 
Il ya un hic, cependant. Assurez-vous de vérifier le niveau de l'eau fréquemment, les bidons doivent être couverts avec de l'eau en tout temps, ou bien ils pourraient exploser. Croyez-moi, autant que vous pensez que vous aimez la sauce au caramel, je doute que ça vous plaira beaucoup, après avoir à gratter vos murs et plafonds. Alors, j'ai mis mon horloge et vérifier le niveau d'eau au moins toutes les 30 minutes. L'utilisation d'un four hollandais et en gardant hermétiquement le couvercle peut aussi aider.
Mondiale, de rencontrer une petite partie de mon frigo. C'est là que je garde mes compteurs, l'un dans toutes les couleurs. Probablement pas surprenant de voir mon frigo complètement recouvert de photos, est-il? Voir, il ya un mini Kay sur la balançoire! Raclée genoux et tous. Ils ont dû me corrompre dans une robe parce que j'étais un garçon manqué. Et il ya ma grand-mère sur la gauche, Dieu ait son âme. La carte de couleur orange vif et de la chaux est le recto de la carte J-homme d'annonce de naissance, il a également été peinte sur un coffre à jouets nous avons gardé dans sa pépinière.
Et bien sûr il ya beaucoup, beaucoup de ses photos de bébé. L'un sur la gauche B & W-le avec le sourire édenté énorme-est mon tout-temps favori. Je l'avais imprimé sur une toile immense et il est accroché sur le mur du salon maintenant. Probablement pour toujours. 
Après les heures de 2, 3 ou 4, il est temps de prendre les bidons hors de l'eau. Laissez-les refroidir complètement avant de les ouvrir. Au moins une heure. 
Il peut prendre un certain temps pour se préparer, mais une fois que vous ouvrez la boîte et voir ce .... vous savez ça vaut le coup. Transférez dans un bol et bien mélanger. Je verse dans un pot stérile et le stocker dans le réfrigérateur. En raison de la forte teneur en sucre, il se conserve pendant un certain temps. 
Que faites-vous avec Dulce de Leche? Beaucoup de choses. Vous faire des gâteaux au fromage, tartes, biscuits Banoffee ou même des brownies avec elle. Vous le filet sur la crème glacée, fruits grillés ou même certains frottis sur le pain ... vous ajoutez une cuillère à café d'une tasse de chocolat chaud ou du lait chaud, vous pouvez même le gifler au sommet d'une crêpe et ajouter un peu de fruits frais. Alors que vous pouvez faire avec elle. 
Ou restez à l'écoute plus tard cette semaine pour savoir ce que je l'ai utilisé pour! (S'il ya une gauche alors * cuillère peaux)
65 Commentaires »
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Wow. simplement wow!
vous avez tellement de bonnes idées! Où voulez-vous les obtenir? Et merci pour les partager avec nous :)
Je vais avoir mon vrai bal de finissants bientôt et je voulais faire un gâteau au fromage. Alors qu'est-ce que vous faites avec cette sauce au caramel dans un gâteau au fromage au juste? Et avec de la glace, je peux imaginer que les goûts bonne!
@ Mae:
C'est un vieux, même ma mère a fait cela :)
J'ai l'habitude de déposer petites cuillères de dulce de leche dans le fromage à la crème, comme il yoiu're persillage, et la bruine un peu plus sur le dessus.
Cela semble si bon, Kay!
C'est aussi simple que? WOW ... semble incroyable ... J'ai un peut se trouvant dans le réfrigérateur ... vais essayer dès maintenant! et viendra en arrière et vérifiez que vous avez fait avec elle! Belle Kay, merci pour le partage ...
yomi yomi!
J'ai vu de nombreux blogueurs parler de la façon de rendre le dulce de leche dans un pot d'ébullition de l'eau, mais avec pas de photos détaillées. Merci pour les photos. Vous lui donner l'air plus facile de cette façon. :) Je suis impatient de ce que vous allez faire avec elle!
Celui-ci est mon préféré. Looks délicieux et délicieux!
Cela semble céleste, je veux essayer ceci à la maison bientôt!
Vous savez, j'ai eu cette idée flottait dans ma tête comme quelque chose à faire depuis des années maintenant. Depuis un ami de mon partenaire a dit que c'était la façon dont il a fait du caramel. Il est curieux .. Je pourrais avoir à tout faire bouillir une boîte pour voir ce qui se passe. * Sourire * Qu'est-ce, ce qu'il faut l'utiliser, en dehors d'elle manger à l'extérieur de la jarre. Pouvez-vous le verser et de laisser à régler, puis le couper vers le haut dans les caramels?
(-Cait)
C'est vraiment génial, j'ai fait quelques à partir de zéro avant avec des laits de chèvres. Cest trop de bonnes choses, je vais devoir essayer de cette façon, merci.
Je vais avoir à faire cela. Mon glace préférée de Schwan est dulce de leche, maintenant je peux faire cela et le mettre sur mon glaces à la vanille. Vous allez me sauver beaucoup d'argent Kay, Schwan peut être
un peu cher. Pensez-vous que vous pourriez mettre une recette de tarte Banoffee? Mon mari aime les bananes.
J'ai entendu parler de cette méthode, mais jamais essayé. J'ai vraiment le fera maintenant. Je pouvais voir ce tourbillonnant dans un peu de crème glacée à la vanille maison. Yum.
Oh mon .................... .................. bonté .....................
Merci, merci, merci de poster ça! Je me suis toujours demandé comment le faire, mais tout le monde dit juste, "faire bouillir la boîte» et pour une raison quelconque, je pensais que je devais enlever les couvercles d'abord et seulement partiellement plonger. Je suis content que je n'ai pas essayé de cette façon!
Je vais acheter du lait condensé sucré quand je vais à la boutique dès aujourd'hui! Je suis impatient d'en apprendre davantage sur les nombreuses utilisations!
J'AIME la sauce au caramel! Chaque fois que je mange à la Cheesecake Factory pour le dîner, je n'ai pour couronner le tout avec une tranche de leur fromage Dulce de Leche. Il est vraiment étonnant. Merci pour cette astuce. Maintenant, je vais essayer de faire mon propre à la maison!
Cela dulce de leche l'air si bon! J'ai eu envie d'essayer ce qui en fait car il est difficile de trouver ici.
Dans des moments comme cela, je souhaite vraiment que j'étais en manger du sucre! Semble définitivement étonnante.
J'aime voir votre frigo, recouvert avec des photos. C'est une chose que je n'ai pas eu de retour ensemble après ma maison a été tout déchiré dans les rénovations de maisons. Aimez-vous voir comme un gosse et bien sûr le petit gars est toujours adorable!
@ Kalyn:
L'un des effets secondaires d'avoir été un carber faibles pendant si longtemps, c'est que j'ai encore rarement de ne jamais manger du sucre. Je ne voudrais même pas les plats sucrés plus, je pense vraiment que vous pouvez manger et désapprendre aimer le sucre. Mais cette sauce au caramel est tout simplement trop beau pour laisser passer :)
Mon réfrigérateur est recouverte de centaines de photos. Sur les trois côtés. C'est fou, les gens sont toujours debout en face d'elle en regardant les photos.
Grandir dans l'État de New York, nous avons toujours appelé cela "Pudding Danger», le danger étant que le peut peut exploser, je suppose. Donc, délicieux, surtout au sommet d'un peu de crème glacée à la vanille maison!
C'est merveilleux. Il semble que c'est quelque chose d'une mère aurait appelé à faire / faire - et maintenant nous en faire trop, grâce à vous! Ne peut pas attendre pour essayer!
PS - pouvez-vous partager un moment pourquoi vous faible carbed, comment et si elle a contribué, de santé et ou le poids. Je me suis sérieusement sait pas / pense que je dois faire avec moins de farine, pain - pâtes ... mais je suis réticente car ce sont mes amours. Lol!
Merci, Kay!
@ Elizabeth:
J'ai quelques questions d'hormones qui ont causé moi d'être résistants à l'insuline, donc j'ai fini par carbing doux pendant environ 5 ans. Me sentais très bien carbing faible, cela a vraiment fonctionné pour moi, mais ayant un enfant en bas âge autour d'elle est tellement difficile de maintenir un style de vie faible en glucides. Je ne mange pas de stil beaucoup de pâtes et rarement de ne jamais manger du riz, car ceux sont des déclencheurs énorme pour moi. Je ne mange du pain de blé entier et de pommes de terre.
Je crois que je vais toujours avoir à regarder mon carburateur et l'apport en sucre, mais parce que je parviens à garder les choses s'équilibrent maintenant, je me sens bien stil. Je pense que c'est surtout parce que je n'ai jamais utiliser des packages pour rien, et ne pas vraiment avoir une dent sucrée. Chaque maintenant et puis je faire des folies, mais c'est paytime par la suite.
Je suis très emballé utilisent rarement plus rien. Je ne l'avais pas réalisé si. J'ai juste commencé à aimer la cuisine à nouveau environ 3 ans et toujours tout faire maison. (Je suis parti de cuisson, quand mon mari est décédé il ya 15 ans et curieusement de départ en regardant la chaîne de cuisson il ya 3 ans à l'hôpital quand rien d'autre fait appel à moi) Ma mère m'a donné une plaque de cuisine il ya plusieurs années qu'elle a dit était parfait pour moi. «L'amour est fait maison"
@ Lindie:
Ces paquets contiennent tellement d'amidon, le sucre et les glucides en général, et ils ont même goût très chimique. Une fois que vous arrêtez de les utiliser, vous ne pouvez pas revenir en arrière. Je souhaite vraiment que nous avions un canal de cuisson ici, tout type de canal de cuisine fera l'affaire. Je serais collé à la télé toute la journée!
Je n'avais même jamais entendu parler de cela jusqu'à ce que ya environ 2 semaines quand j'ai vu un ami l'assemblage d'une tarte aux Banoffee (autre chose que je ne savais rien de jusqu'à environ il ya un an)! Merci de poster comment vous avez fait! J'ai oublié de demander à mon ami comment elle a fait!
Voilà comment j'ai fait la mienne. Donne une tarte caramel génial.
Mon ami fait cela, et qu'il utilise pour son bonbon de chocolat tortue de noix de pécan.