Cela a été mon déjeuner favori (ou le brunch, le dîner, peu importe) recette depuis la première fois je l'ai fait cuire dans mon four, il ya 2 mois maintenant. Et tout ce temps j'ai gardé ça pour moi. Je sais, je n'ai pas honte. Mais voici l'affaire, je l'ai giflé sur la BGE aujourd'hui et alléluia, j'ai entendu les anges chanter et un arbre de lumière est tombé.

Eh bien, je n'ai pas littéralement les entendre chanter et je ne voulait certainement pas entrer dans une sorte de lumière. Je doute je vais avoir accès à Internet dans le ciel et encore moins une cuisine pour faire cuire po Donc, si vous voyez la lumière, reculez, les gens! Lumière et le tunnel est égal pas de connexion internet.

Quoi qu'il en soit. J'ouvre une parenthèse.

Griller la focaccia il a fallu à ces niveaux élevés on ne pouvait pas imaginer un simple fougasse à atteindre. L'explosion eau à la bouche de saveur lorsque vous mordre dans l'extérieur croustillant avec une saveur spéciale pour le griller. Yum. Et puis il ya ce goût de la salée pesto combinée avec la tomate piquante, le gluant mozzarella fondue, la noisette et l'onctuosité de l'avocat avec un coup de pied peu d'oignon. Gah, j'ai faim tout recommencer juste à y penser. C'est une bombe vraie saveur!

Ingrédients:

1 focaccia
1 petit oignon rouge
mozzarella (9 oz - 250gr)
pesto Genovese une la (le truc vert)
2 tomates
1/2 avocat
de basilic frais

Mode d'emploi:

Hacher, hachez-les. Émincer l'oignon rouge, tomates, avocat et mozzarella. Donnez le basilic une côtelette ainsi.

J'ai utilisé une focaccia pré-cuit. Celui-ci avait l'ail et le romarin et je pense que un soupçon de tomates séchées à l'intérieur. Je vais faire griller comme ça, tout droit sorti de l'emballage. Ça va faire cuire sur le gril.

Ouvrez-le et étalez une fine couche de pesto vert sur les deux côtés. Je n'ai pas essayé avec pesto rosso , mais je peux déjà dire qui sera époustouflant ainsi.

A partir de la mozzarella.

Haut de la page le fromage avec les tranches de tomate.

Assaisonner avec du sel, du poivre fraîchement moulu et le basilic.

Mettre les oignons juste au-dessus de tout cela.

Et le dernier mais non le moindre, l'avocat. Cela ajoute une onctuosité merveilleuse à tout cela.

Placez l'autre moitié de la focaccia sur le dessus, pousser doucement vers le bas et brossez légèrement (ou spray), il avec un peu d'huile d'olive.

J'ai fait chauffer ma BGE à 350F (175C). N'hésitez pas à utiliser votre four ou la plaque chauffante au lieu. Vous ne voulez pas aller trop chaud ou la focaccia aura brûlé avant que le fromage a même fondu et le pain a bien cuits. Faible et lente est ce que nous recherchons pour. Cela et la paix mondiale.

Placez la focaccia sur la grille et le laisser là pendant 3 minutes avant de tourner de 90 degrés pour obtenir ces bandes restaurant grill de style et de lui donner encore 3 minutes. Puis retournez-le et faites de même sur l'autre côté de la focaccia. Ce fut le côté non cuit toujours au top. Si un peu de problème, il se renverser avec mon appareil photo suspendu dans la manière.

Je tranché notre focaccia en 3 morceaux et il a servi avec beaucoup de fruits frais et les feuilles de salade. Il était bon à s'en lécher les doigts ».

Serait-ce de travailler dans une machine à panini, trop? Si c'est le cas, je ferais mieux de m'en procurer un. Les marques particulières que je dois chercher?