Nous sommes neigé po Comme, complètement bloqués par la neige et aucune fuite possible. Gotta love comment dramatique que cela puisse paraître, j'ai toujours eu un flair pour le drame. Mais sérieusement, je ne pouvais même pas ouvrir ma porte arrière pour la dernière fois que j'ai vérifié, beaucoup moins patauger dans la neige si profonde qu'elle vient à genoux de mon Kiddo de. Donc, ce que c'est une fille à faire quand elle est enfermée à l'intérieur de la maison? Cuire au four, bien sûr.

Ce sont des petits gâteaux incroyablement savoureux et je me plais à penser que les fo peu saine avec toute la carotte à l'intérieur d'eux. Okay, donc je suis ignorant commodément le beurre et le sucre, mais quand même ... il aurait pu être pire! La saveur dominante est orange, la carotte fait juste les petits gâteaux merveilleusement humide et moelleux. Moi, celui qui hait les aliments sucrés, ceux-ci adore. Ils ne sont pas trop sucré, ni le glaçage, ils sont juste parfumé, moelleux et ... ils sont ... ils sont tout simplement à mourir.

Ingrédients:

Cupcakes:

1 bâton de beurre doux
2/3 tasse de sucre brun
1 cuillère à soupe de sirop d'or
1 petite orange (zeste + jus)
1 tasse de farine tout usage (légèrement comble)
1 cuillère à café de cinq-épices en poudre
1 tasse de carottes râpées
2 oz de noix
1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 oeufs

Glaçage:

2 tasses de mascarpone (10 oz)
4 à 5 cuillères à soupe de sucre à glacer
le zeste de 1 orange à partir de



Mode d'emploi:

Voici quelques-unes des choses que je vais être dans ma farce des petits gâteaux. La lumière était même pas trop mal en dépit de la tempête de neige.

Laver, sécher et râper le zeste de 1 orange hors et presser le jus.

Hacher les cerneaux de noix, mais ne sont pas les pulvériser trop. Vous pouvez les laisser tous ensemble ou les remplacer par un écrou de choix. Noix de choix, qui sonne un peu bizarre, je l'aime.

Battre légèrement les œufs deux.

Utilisez un grand bol à mélanger le beurre mou (j'utilise du beurre salé), avec la cassonade et le zeste d'orange.

Ajouter 1 cuillère à soupe de sirop d'or (ou de miel). L'homme, ce truc est brillant, tout à la recherche de cette jolie est lié à être vraiment mauvais pour les hanches.

Commencez à mélanger jusqu'à ce qu'il soit une concoction mousseuse et crémeuse.

Verser lentement dans les oeufs tout en continuant à mélanger.

Verser le jus d'orange, ajouter la carotte râpée et les noix et mélanger le tout.

Tamisez 1 tasse de farine tout usage, 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte, 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de cinq-épices en poudre sur le mélange de beurre.

Et il remuer avec une cuillère en métal.

Tapisser un moule à muffins de moules en petits gâteaux et les remplir avec la pâte.

Cuire les petits gâteaux dans un four préchauffé à 350F (180C) pendant 20 minutes. Jusqu'à ce qu'un cure-dent coincé dans le centre en ressorte propre. Laissez-les refroidir complètement.

Mascarpone, nourriture des Dieux. Parce que le mascarpone est déjà assez doux et épais de lui-même, il n'est pas nécessaire d'ajouter des charges de beurre sucre ou même. Utilisez le mascarpone directement du réfrigérateur.

Râper le zeste d'une orange et plus de la combiner avec environ 2 tasses de mascarpone (environ 10 oz). Ajouter 4 ou 5 cuillères à soupe de sucre à glacer et mélanger 'til moelleux. Haut de la page les cupcakes avec le glaçage au mascarpone et servir immédiatement.

Prendre une bouchée de ces derniers et, comme moi, vous serez un converti. Ils sont vraiment tout ce qui et un cornet de frites. Sauf si vous êtes mon enfant, alors vous ne se soucient pas de frites.