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Asperges, Poireaux et la soupe de riz
En fait, je venu avec cette recette par hasard. Je suis sorti de la farine, un jour, a eu un bébé de 2 mois, que je ne voulais vraiment pas faire glisser vers un magasin pour seulement deux cuillères à soupe de farine maigre-ça aurait été stupide et ma maman n'a pas soulevé pas dupes. Même si vous ne diriez pas que si jamais vous tombé sur mon frère. Il est bizarre ... mais c'est un bon type de bizarre.
J'ai pensé que je jetterais un coup de main de riz avec de la soupe et si elle n'a pas épaissir la soupe la façon dont j'espérais, au moins, il ferait plus de remplissage et nutritifs, non? Nous avons adoré le résultat! Donc, crémeuse et moelleuse. C'est une main stupide de riz a eu un impact énorme.
Je suppose que c'est vrai ce qu'ils disent, c'est dans les détails. J'ai fait la soupe comme ça depuis toujours et n'ont pas l'intention de jamais revenir en arrière.
Ingrédients:
2 poireaux (blanc seulement)
21 asperges pot oz
1 cube de bouillon de poulet
1/3 tasse de riz
6 tasses d'eau
1/4 cuillère à café de cerfeuil
2 CS de beurre
poivre
sel
Garniture:
jambon
œuf
persil plat
asperges hachées grossièrement
Mode d'emploi:
Quoi de mieux qu'un grand bol de soupe maison sur une froide journée d'hiver? Y at-il de la neige là où vous êtes? Non? Vous voulez avoir une partie de la nôtre? Je vais partager! Je dois admettre, il ne faire de jolies photos.
* Vous aurez besoin d'un mélangeur à immersion pour cette recette.
First things first, lavez-vous les poireaux et les hacher finement la partie blanche seulement.
Quand ils sont en saison, vous pouvez utiliser des asperges fraîches, ici, j'ai vidé oz de 21 peut asperges.
Réserver 1 asperges pour chaque bol (garniture) et les couper en 3 morceaux. Donner le reste une côtelette fine.
Je l'ai mentionné le riz, n'ai-je pas? Voici 1/3 tasse de celui-ci.
Chauffer le beurre et cuire les poireaux à feu doux, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Cela prendra environ 5 minutes. Verser dans 6 tasses d'eau et émiettez en 1 bouillon de poulet cube.
Verser le riz et ajouter 1/4 cuillère à café de cerfeuil séché pour un peu de saveur supplémentaire. Apportez la soupe à ébullition et laisser mijoter pendant 10 minutes. Jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Ensuite, ajoutez les asperges hachées et laisser mijoter la soupe pendant 5 minutes de plus.
Maintenant, nous arrivons quelque part. Avec seulement 2 cuillères à soupe de beurre utilisé pour faire sauter les poireaux, c'est un assez faible en gras de la soupe. Vous pouvez ajouter un peu de crème si vous voulez, mais je ne fais jamais. Je ne pense pas qu'il a besoin d'elle, pour me mets très peu besoin d'une tasse de crème au bon goût de toute façon.
Sortez votre mélangeur à immersion. Je pense que vous pouvez également utiliser un mélangeur régulier mais un robot culinaire vous sera inutile, car il ne sera pas homogénéiser le riz.
Blitz jusqu'à ce qu'il soit une soupe crémeuse. Assaisonner avec sel et poivre au goût.
Garnir la soupe avec du jambon, oeufs durs, les asperges et le persil haché. Servir avec une quantité indécente de sandwichs au jambon et commencer à tremper!
Carte de recette de Kay 
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| Asperges, Poireaux et la soupe de riz | |
| Ingrédients |
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| Instructions |
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19 commentaires »
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Cela a l'air si gentil! J'aime les asperges blanches en particulier en combinaison avec le cheesesauce
Wow, Kay! Vous faites tout ce que l'air si facile et délicieux. La photographie magnifique.
L'air vraiment bien. J'imagine que vous savez ce que je vais être d'avoir pour le dîner. Merci!
On dirait bien.
Nous avons plus de suffisamment de neige et de glace à revendre. S'il vous plaît venez prendre autant que vous le souhaitez!
@ Kath:
Obtenir vraiment fatigué de lui aussi bien. Surtout quand toute cette neige d'un blanc immaculé se transforme en eau boueuse.
Je l'ai eu avec la neige aussi, mais sais que je vais l'avoir avant la fin de Mars afin avez juste à y faire face. Je pense que si je sors en elle (ski de fond par exemple) je déteste ça beaucoup moins!
Cette soupe ressemble un délice, comme d'habitude! Kay, quand j'ai essayé d'utiliser mon mélangeur à immersion sur les asperges frais, il ne fonctionne que si l'asperge est si frais qu'il n'a pas filant! Nous pouvons nous dit "frais" l'année des asperges ici, mais je me demande si le squishiness des asperges en conserve aide à la fusion. Même si je préfère frais, je vais opter pour cette solution comme indiqué.
Toujours aimer votre travail! Je ne peux pas croire combien de vos recettes, j'ai essayé et refait! La cuisine maison à son meilleur. Je pense toujours que la façon dont vous vous faites cuire devrait peser quelques kilos jillion!
@ Kim:
En fait, je mange assez sain. J'ai rarement de ne jamais utiliser de la crème, ou une overdose de beurre ou d'huile. Nous mangeons beaucoup de légumes. Dans l'ensemble, ce n'est pas trop mal (si vous ne prenez pas ma dépendance Pringles en compte :)
Amour l'idée d'utiliser du riz comme agent épaississant. La soupe a l'air absolument magnifique, Kay! Avez-vous pris des photos avec la nouvelle caméra?
@ Maria:
Oui! Je suis folle de la nouvelle caméra. Il prend des photos nettes et ces claires. Il vaut vraiment le coup chaque euro que j'ai payé pour cela!
He JE wel eens er aan een gedacht kookboek te schrijven? Ik ga recept dit maken Zeker. Je plié echt mijn favo foodblogger, de Recepten ... ongelovelijk! Ik heb een andere trouwens blogue. Ik était van Love2bake :)
@ Mamazijn:
Het mot me vaker gevraagd, maar dat ik geloof Nooit dat zou Kunnen. Daar gaat zo'n Tijd dans zitten, en dit est gewoon echt puur voor de lol.
Ik vroeg moi al af Waar JE Heen était gegaan, joh! Zo brouilleur, ik las JE blogue vrij veel en zijn er al zo blogueurs Weinig alimentaires NL!
Je viens de tombé par hasard sur votre blog, et je l'adore! Cette soupe est parfait pour ma fille sans gluten. Une question cependant, pourrais-je remplacer les asperges vertes? Nous n'avons pas de neige dans le sud de la Californie, mais un tout petit peu de pluie, et tout le monde est terrifié par. Feux obtenir allumé, et les lourds manteaux de sortir :-)
Cela ressemble beaucoup! J'ai peut-être pour faire de ce bientôt, nous avons eu des conditions très froides, si la neige pas beaucoup ces derniers temps.
Maintenant que c'est un belle recette! Asperges blanches est l'un de mes favoris. Lorsque vous ajoutez les poireaux et jambon - eh bien, je suis vendu. Excellente idée pour ajouter le riz pour aider à l'épaississement.
Bonjour, Je suis du Brésil et j'aime beaucoup votre blog.
Qu'est-ce un grand one-pot repas!
Cela semble soooo délicieux. Je suis un accro totale d'oeufs, mais je n'y avais jamais pensé coller une bouillie dans la soupe. Mais je vais certainement être l'essayer.
Qu'est-ce une recette d'asperges magnifique pour célébrer l'arrivée du printemps. Je veux juste vous faire savoir au sujet d'un concours de recettes d'asperges c'est super simple à saisir et offre des prix gastronomiques. J'espère que vous vous joindrez à nous lors de squash n betterave "VOUS!
Amour, Mel
Bonjour Kay!
Je hasard tombé sur votre site il ya deux jours, et ce fut la première recette que j'ai essayé.
Cette soupe est si merveilleux et riche et savoureux. Je vous remercie pour secouer toutes ces merveilleuses recettes.
Salutations en provenance du Danemark.