He tenido la intención de probar esta receta, o al menos intentar una versión modificada de la misma-desde que lo vi en una revista hace varias semanas. Me pareció tan sabroso, delicioso y sencillo. Perfecto para un brunch de los domingos perezosos o comida o cena (puede ser que desee agregar una ensalada).

Entonces, la vida puso en el camino, pero finalmente llegué a hacerlo. Hice algunos retoques, sobre todo porque no tienen algunas de las cosas en la receta original en la mano: He sustituido el calabacín con pimiento, pero la próxima vez voy a añadir dos. Sólo he añadido una lata de atún, mientras que la receta llama para dos personas. Y yo tanto cebolla amarilla y roja.

Y fue perfecta! Me gustó mucho la combinación de sabores en el este y el hojaldre no se limitó a mantener todo junto, se añade una riqueza maravillosa a la misma.

Ingredientes:

10 hojas de pasta de hojaldre
1 lata de atún (enlatado en agua)
15 aceitunas verdes
1 cebolla pequeña
1 cebolla roja pequeña
1 pimiento
3 tomates
1 berenjena
1 1/2 cucharadita de hierbas de Provenza
Un medio de huevo
sal y pimienta
2 cucharadas de aceite

Opcional: el calabacín

Instrucciones:

Lavar y cortar las verduras en cualquier tamaño que desee. Yo prefiero piezas más grandes.

Una de las cosas molestas de disparar desde este punto de vista curioso del caso es que necesito fotos de prueba para todo. Resultó muy artístico, si lo digo yo.

Calentar el aceite y sofría la cebolla por 2 minutos. Me gusta mi pimientos con una mordida, así que doy las cebollas un buen comienzo.

Añadir los pimientos y dar todo lo que 3 minutos más. Hasta que las cebollas estén transparentes.

Añadir la berenjena en cubos y cocinar por 5 minutos más. A continuación, añada las aceitunas picadas.

Siéntase libre de dejar de lado las aceitunas si no les gustan. Diablos, no dude en dejar de lado / reemplazar cualquier vegetal que te gusta.

Añadir los tomates cortados en cubitos.

Añadir el atún escurrido y se rompen en pedazos más pequeños.

Sazonar con una cucharadita de hierbas de Provenza. Yo un poco como los tiros en este ángulo.

Sazonar con sal y pimienta al gusto. Usted podría incluso meter un poco de jugo de limón fresco para un poco de sabor extra.

Ya ves, mi horno no es muy grande, así que hice dos de verduras y rollos de atún con 2 1/2 hojas de hojaldre en el fondo y 2 1/2 en la parte superior. Usted puede hacer un grande!

Coloque la mitad de la masa en el fondo, realmente empujar las costuras y divida la mezcla de vegetales y el atún en la parte superior de la misma. Cierre con la masa restante.

Cortar una pulgada agujeros pocos-tres o menos de 2 de ventilación en la parte superior de la masa.

Cepille la masa con un huevo ligeramente batido.

Y espolvorear un poco más hierbas de Provence por todas partes.

Hornear en un horno precalentado a 400F ˚ (200C ˚) durante 25 minutos. Hasta que la masa esté dorada.

Las verduras provenzales con el atún en una pasta de hojaldre luz escamosa. Es fácil y tan sabroso maldito.

* Receta adaptada de la revista Libelle