A pesar de que se supone que es verano, no es justo. Está nublado, lloviendo constantemente y hasta me oye un trueno en la distancia mientras escribo esto. Lo único que falta es una chimenea encendida y algunas velas de canela, que realmente lo haría en otoño. Este tipo de clima siempre me hace anhelar los alimentos abundantes. ¿Por qué no habría de hacerlo?

También estoy en una de mis "conformarse con lo que tienen los estados de ánimo, la cocina. Nos registramos en la despensa y la casualidad de que en lata granos de café y maíz en la mano. Perfecto! Esto, en mi humilde opinión, es un buen punto de partida para un bean espontánea picante y crema de maíz!

Ingredientes:

1 granos grandes pueden marrones (escurridos y enjuagados)
1 lata de maíz (escurridos y enjuagados)
1 lata de tomates cortados en cubitos
Cebolla mediana
2 cebollas de verdeo
1 pimiento
Chile
2 dientes de ajo
1 1/2 a 2 tazas de caldo de pollo
1 cucharadita de pimentón en polvo
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de tomillo seco
1/4 cucharadita de comino
1 cucharadita de sal

Instrucciones:

Abrir las latas! Escurra y enjuague los frijoles o maíz. No sé por qué, pero me da un poco mareado cuando veo esta foto durante mucho tiempo.

Pique la cebolla, cebolleta, ajo, ají y el pimiento. Yo no soy aficionado a la piel de pimienta flotando en mi sopa, por lo que se suele ir de pimientos asados ​​- Me gusta mucho su sabor. Por desgracia, el tiempo era esencial hoy en día así que me fui para la segunda mejor cosa. Simplemente saca el pelador de verduras y obtenga este bebé fuera de la chaqueta amarilla bonita.

Todo picado? Buena. Usted se mueve hasta el nivel 2.

Saltear el pimiento, la cebolla, el ají y el ajo en alrededor de 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que la cebolla esté ligeramente translúcido. Este es todo el petróleo que va a utilizar para la placa entera, así que es bastante bajo en grasa.

Añadir las especias a la mezcla, mezclar bien y dejar cocer durante unos 30 a 60 segundos para obtener los sabores va, no por mucho tiempo o el curry en polvo a su vez, amargo en ti.

El tiro en el frijol, maíz y tomates cortados en cubitos. Asegúrese de que el caldo se emitan vapor antes de verterla en el! Vea, la mía es al vapor! Añadir la sal y el tomillo. Comience con una cucharadita de sal (yo usé sal de mar gruesa), recuerde que siempre puede agregar más, pero restando es un poquitín más complicado.

Ponga la tapa y llevar a ebullición. Hervir la sopa sobre baja a fuego medio durante unos 20 minutos. Ahora, aquí es lo que hago. Yo cuchara cerca de la mitad de la sopa directamente en el procesador de alimentos y relámpago. Me gusta mucho esa palabra, blitz. Me hace sentir como que estoy haciendo algo real de moda. Luego me tire la sopa bombardeada (lo siento) de vuelta en la sartén. Pruebe para comprobar la sazón.

Llenar algunos tazones de fuente de sopa, bastante superior con una crema cucharada agria (o crema fresca) y espolvorear un poco de perejil por encima. Servir con sandwiches de tocino a la plancha, o como yo lo hice, con mantequilla las rebanadas de pan con carne de res cortada en rodajas finas ahumado y salado.

No importa cómo usted le da vuelta, se trata de comida casera. No está mal para la cintura, ya sea!