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Traductor
FM
03 de noviembre 2009
Speculaas Especias
He sido acosado, solicitó, acosado y seguido por numerosas personas que exigen una receta de especias Speculaas. Oh, ya sabes lo que eres! Ahora que podía ir en la clandestinidad-esperar a que ellos se aburren conmigo y encontrar otra holandesa blogger tejón o podía aguantar y tratar de llegar a algo para conseguir que la multitud enojada de mi espalda. Preferiblemente antes de que rompería las horcas y antorchas. Decidí que el último era más mi estilo.
Bromas aparte, solemos comprar esta mezcla de especias preparado de antemano, pero siempre estoy listo para un desafío. Intentó varias combinaciones diferentes y encontró que es muy, muy difícil de duplicar la mezcla comprados en la tienda. Pero los jueces mutuallly se asentaron en esta versión. Es un poco más cinnamony, lo que realmente nos gusta. De hecho, nos gusta tanto que dudo que vamos a comprar otra mezcla de especias comerciales en cualquier momento pronto.
Ingredientes:
4 cucharadita de canela
1 cucharadita de clavo de olor
1 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de pimienta blanca
1/2 cucharadita de jengibre
1/4 cucharadita de cardamomo
1/4 cucharadita maza
Instrucciones:
Mezclar todo esto. No hay. Todo listo! Usted está agradecida por mis guiones, ¿no? Sólo te salvó un viaje de desplazamiento el pasado 9 fotos de mí poner las especias en un tazón.
Nota: para un sabor aún más auténtico speculaas, ponga 1 cucharadita de semillas de anís y 1 cucharadita de semillas de cilantro en un mortero, se muelen con la mano del mortero y añadirlas a la mezcla. Yo no añadirlos, porque sé que mucha gente no los tiene en la mano.
¡Cómo me gustan estos anuncios simples! Me gustaría que se podía oler esto. Si tan sólo pudiéramos traer el olor a Internet.
Suba el volumen de su horno. Vamos a hacer un poco de cocción.
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mmmmmmmm puedo oler todas esas especies maravillosas todo el camino hasta aquí! :-)
Gracias por compartir!
Me encanta tu blog. Me tropecé con él hace unos días y he estado leyendo sin parar desde entonces. Es diferente a cualquier otra foodblog que he visto hasta ahora. Usted puede incluso hacer que las especias lucir bella. Increíble!
Delicioso en la mezcla! Podría incluso añadir un poco de naranja allí ... pero tienes razón, es difícil conseguir que el hogar sabor hecho. Por lo que yo puedo decir que es el olor más o menos en el terreno!
Todavía estamos esperando a cero-y-huele a internet!
Hola Kay,
Lo siento si sueno como un idiota, pero ¿qué se utiliza esta mezcla de especias en el? Estoy seguro de que es probable que se utilice en la cocción, pero no tiene recetas específicas que lo ponen en? Aparte del cardamomo, pimienta blanca y la maza mezcla más cercano que tenemos aquí en las tiendas sería de especias para pastel de calabaza. Pero me gustaría hacer esto y lo utilizan porque suena como una mezcla de especias caliente maravillosa. Además, tenía curiosidad por lo que es kruiden?
@ Andilynn:
Sólo lo utilizan para hornear. Galletas, pasteles y pastelería especial de San Nicolás. No te preocupes, tengo una fijación alineados con esta mezcla :)
Kruiden es el holandés para las especias.
mmm ... me lo huelo ... o al menos la memoria de ella!
Gracias Carlos! Voy a estar atentos a las recetas. En especial nos gusta probar recetas de galletas y pastelería de otros países para las vacaciones de Navidad. Siempre me gusta ver cómo otras personas en el mundo celebran la Navidad. Tal vez usted pueda compartir algunas otras fiestas que celebran.
@ Andilynn:
Esto es realmente una mezcla de especias que sólo utilizan unas pocas semanas al año. Principalmente en torno a San Nicolás, que es día de fiesta para niños muy típicamente holandés. Mucha diversión.
http://www.thehollandring.com/sinterklaas.shtml
Me encantan las galletas speculaas! Podemos comprar aquí en una tienda de comida asiática (ver figura). Me hice adicto a ellas durante el viaje. Eso y stroopwaffels (ortografía?).
Mi familia ama las galletas speculaas, pero estoy en una situación de perder en cuanto a cómo otra persona use esta combinación de especias.
Además, recientemente hizo un pastel de mantequilla con pasta de almendras y era muy, muy cerca de la receta de la tía de mi marido de. ¿Tiene una receta para buttercake?
@ Deb:
Yo en realidad tienen una receta para buttercake, pero no en mi blog.
Ahhhhh ....... Durante semanas he estado tratando de encontrar una buena mezcla ... Y ahora es el aquí!
¿No te gusta las mezclas de supermercados / comercial y han estado tratando durante años para encontrar el speculaaskruiden casera perfecta ...
Sin duda el suyo probarlo! (Me encanta la canela también ...)
Yo seguramente no han oído ni juzgado speculaas antes! No puedo esperar para ver lo que lo convertirá en!
Me trajo un * pocas pre-hecho * se mezcla a mi casa de la Liga Nacional - pero tan bueno saber cómo poner juntos cuando yo uso la mía para arriba! Bedankt!
¿Hay alguna manera de tener tu blog acuerdas de mí, así que no siempre tiene que escribir el nombre de / acct correo electrónico? Sólo me preguntaba si me falta la forma de hacer esto ...: D
@ Elizabethk:
Nunca me añade esa característica, porque con toda honestidad, yo no soy un gran fan de dejar las cosas en las computadoras de las personas. Al igual que las cookies de seguimiento o ese tipo de cosas. Creo que es muy invasiva. Pero puedo ver si hay un plugin que permite elegir si desea que la información para ser recordado o no.
Hornear? ¿Has dicho hornear? Llegar a ella, hermana! Siempre estoy lista para una nueva receta de la hornada! ¿Qué estamos haciendo?
Gracias Kay por el enlace de San Nicolás. ¿Tiene algún vacaciones en los Países Bajos, que es similar a nuestra acción de gracias? Sólo por curiosidad.
@ Andilynn:
No, realmente no tienen nada de eso. Nuestras primeras vacaciones después de San Nicolás es la Navidad. Tenemos dos días oficiales de la Navidad, sin embargo.
Nunca he oído hablar de esta mezcla de especias. Pero entonces, nunca había oído hablar de garam masala hasta que lo leí en un blog y luego trató de hacer el mío. Yo estaba tan feliz de findthat especias en nuestro mercado local, Worl! Tal vez tendrán que éste también. Pero voy a tratar de su seguro, tan pronto como usted nos da una receta para utilizarlo in Me encanta hornear vacaciones!
Interesante! Nunca he oído hablar de Speculaas antes!
Me encanta mezclar mis propias especias-que es más barato y más sano a veces ... usted sabe exactamente entra en la mezcla! Gracias por compartir esta receta. Me hace muy poco oído hablar de Speculaas - muy interesante!
Gracias Carlos!! Se me ocurrió hace unas semanas para probar una receta Speculaas para las fiestas ... ¿cuándo la suya publicación?
Gracias por esto! He comprado las galletas speculaas casi cada vez que voy a Amsterdam (8 viajes hacia abajo) y siempre cree una galleta hecha en casa sería mejor. Ahora tengo lo que necesito para obtener hornear ...
Jenn
Gracias por compartir su versión casera de esta mezcla de especias. Mezclas hechas en casa son siempre mucho mejor que comprados en la tienda de la producción masiva y siempre lo más fresco mucho más. Este será grande en una gran variedad de productos horneados.
Ohh .. gracias por esta Kaye! Adoro las galletas hechas con esto (se pueden comprar en Ikea LOL). Yo era una niñera en Alemania durante dos años y descubrió esta especia y no puede dejar de comer cualquier cosa hecha con él.
Definitivamente voy a hacer esto y lo utilizan para mi Navidad para hornear!