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Traductor
FM
20 de marzo 2009
Presentación de arroz
Soy una persona muy visual, pero te habrás dado cuenta que a estas alturas. Una parte considerable de sabor a un plato está determinado por la forma en que se presentan. Al menos para mí lo es. Simples y asequibles todos los días, las comidas pueden ser increíblemente elegante y hermosa francamente cuando se presta algo de atención a los detalles.
Se trata de la presentación, algunas hierbas frescas picadas, una cucharada de crema agria, algunos se derrumbaron por el tocino o incluso un poco pimienta molida negro puede hacer una gran diferencia cuando se ponen en la parte superior de su comida. Sólo se anima las cosas y lo lleva a un nivel superior. No sólo mis fotos se ven influidas por las que mis papilas gustativas son así.
Es por eso que siempre sirven el arroz de esta manera. Estoy seguro de que mucha gente hace exactamente lo mismo, pero para aquellos que no lo hacen, aquí es una técnica sencilla que transforma instantáneamente una pila ordinaria de arroz en algo un poco más especial.
Se necesita:
arroz
cuenco
placa
aceite
Instrucciones:
Siendo este visual, es una buena cosa que estoy rodeada de belleza! Ah, sí, el parque es un poco bonito, también.
Esto es todo lo que necesita. Un plato sencillo y un plato. Tamaño del depósito depende de su apetito. Tamaño de la placa también.
Vierta unas gotas de aceite en el recipiente. Se puede utilizar cualquier tipo de aceite para esta, es sobre todo para que el arroz se deslizan hacia afuera con más facilidad. Usted puede utilizar el aceite para su ventaja, sin embargo. Aceite de chile, por ejemplo, añade un poco de gusto y color al arroz! También puede utilizar el aceite con hierbas picadas por un impulso instantáneo de color y contraste. O el ajo infunde aceite para un poco de sabor añadido. Incluso los trozos de fruta prensada en el arroz crear una imagen preciosa.
Frote el aceite por todo el recipiente. No, yo no tengo miedo de ensuciarme las manos, pero preferiría no tener aceite en mi cámara. Por lo tanto el cepillo de hilván.
He revestido el recipiente entero con una capa delgada de aceite.
Caliente, humeante arroz blanco. Hay algo que atraer al respecto. Lo sé, lo sé ... el arroz integral es mucho más sabroso, sano y de nuez, pero hay algo bastante acerca de un gran tazón de arroz blanco prístino. Sue mí!
Sólo tienes que rellenar el vaso con arroz y aplanar con el dorso de la cuchara. Realmente lo empuje hacia abajo en el recipiente.
Coloca el plato boca abajo sobre la taza. Trate de mantener la taza en el centro de la placa.
Da la vuelta al plato (y el tazón) otra vez.
Suave y lentamente levante el recipiente. Debido a que por primera vez engrasada, hay que ir muy suave.
He usado esta técnica en mi Oriental Express publicar también. Al momento de servir Bifteki , añado un poco de jugo de limón y los guisantes verdes para el arroz y el uso de recipientes muy pequeños. Simplemente hace que todo lo que pones en la parte superior de la que se vea mucho, mucho más bonita.
Admítelo, esto se ve mucho mejor que un montón desordenado de arroz en un plato!
23 Comentarios »
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He tenido el arroz servido para mí de esta manera, pero nunca pensó en cómo se ha hecho o lo hacen en mi casa. Le agradezco la lección de la presentación / la punta de la Reina de la presentación de la comida!
Wow - encantador post - gracias por la punta en el aceite en el recipiente - He visto el arroz presenta de esta manera muchas veces en restaurantes, creo que será divertido para hacer en casa! Acabo de empezar con los blogs, y actualmente estoy abrumado por las fotos y la publicación, usted es un genio! ¿Cómo diablos se puede conseguir todas las tomas de acción hecho?
No se ve bien ... pero lo que realmente codicia es el cepillo de rociada! Yo sólo he utilizado alguna vez el tipo de cerdas y las cerdas siempre terminan cayendo. ¿De dónde sacaste el cepillo en la foto, si no te importa que te pregunte?
Estoy haciendo esta noche hawaiana de pollo, momento perfecto para probar this.Thanks por la punta!
Zaara, tengo una mano muy firme así que a menudo va a disparar con la cámara en la mano derecha mientras se realiza la acción con la mano izquierda. O utilice un trípode. O me encuentro un par extra de manos (es decir: que arrastra todo aquel que entra por la puerta a la cocina y que les ayude :)
Impresionante la fotografía! Gracias.
Ok, creo que si quieres que la gente preste atención a la comida, no puedes poner fotos de su bebé en el mismo puesto. No es más que absolutamente querida!
Volver al arroz ... me encanta servido de esta manera! Estoy con el ya, que la placa de la mayoría de nuestras comidas. mis hijos lo comen mejor.
Estoy haciendo esta noche hawaiana de pollo, momento perfecto para probar this.Thanks por la punta!
Ama a tu sitio, he aprendido mucho, y he probado los alimentos que nunca hubiera hecho antes. ¡Buen trabajo!
Hermosa, elegante, sencillo,. El arroz es un alimento básico en la cocina coreana (la comida de mi pueblo!), Por lo general sin prestar mucha atención a la presentación. Estoy de acuerdo contigo en que comemos con los ojos primero!
Oh wow! Me encanta la idea. Como nunca la placa de la comida, supongo que no han pensado mucho en ello. (Busco a mi familia a aprender a servir únicamente al importe por el que tienen hambre.) Pero es hermoso. Una vez más, no puedo decirte lo mucho que disfrutan de sus recetas y fotografías. Muy inspirador.
Ok tengo que saber cómo llegaste tu cielo tan azul LOL
Lo admito ... Esto se ve muy bien! Me gusta un montón agradable de arroz blanco y, sobre todo arroz de jazmín. Gracias por compartir esta técnica ... Yo sé que va a usar la próxima vez que hacer el arroz.
Cuando yo he sentarse cenas (ahora sólo sirven estilo buffet ... más fácil), yo solía hacer siempre timbales de arroz en pequeños moldes engrasados.
Se veía tan bonita!
Muy bonito ............ yo también soy una persona visual y también comen con los ojos la mayor parte del tiempo. Si se ve bien por lo general es
Me encanta esto! ¿Quién sabía que era tan fácil hacer algo tan elegante ..
Muy bonito! : D no puede presentar los alimentos para salvar mi vida! D: Ojalá pudiera, sin embargo. XD
Me encantan las fotos. Yo nunca he hecho mucho con el arroz, pero echarlo en un plato. Me gusta la idea de aparecer todo el lujo con este truco. Rock You!
Kay estoy enamorando de tu blog! la comida es increíble y por lo que su fotografía.
Excelente trabajo, Keep it up!
Kake, tengo el cepillo de hilván misma y realmente es impresionante. Yo encontré el mío en el árbol del dólar.
Gracias Ashleigh! Eché un vistazo en Amazon y encontré uno que parecía bastante buena, a la espera de que llegue ahora.
Hola, soy un chef (glorificado cocinar de verdad!) Y yo uso este método de presentación para mi el arroz y el puré de mi ... pero he encontrado este sitio en busca de un nombre de este estilo ... básicamente lo que necesito un "pijo" palabra por lo que puedo poner en mi menú! gracias veyr mucho :)
Esto lo hacemos en casa! Con la excepción de no engrasar el recipiente de antemano.
Gran Idea.
¿Qué clase de tamaño de plato se utiliza por favor.