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FM
18 de marzo 2010
Kenia al curry col
Es la semana de África en la cocina de Kayotic! O al menos eso parece.
Este es uno de los favoritos de mi hijo. ¿Qué se debe probablemente a los sabores muy definidos espalda de este plato. La receta se deriva de una antigua receta de Kenia que se basaba en crema de leche para una salsa. Yo tono un tanto abajo y se sustituye la crema con una salsa de menos calorías. Es la típica noche del lunes (o martes, miércoles, etc), la cena y que no es algo que quiero añadir un montón de crema, lo siento. Cuando derrochar, quiero que sea realmente especial. Siéntase libre para sustituir la salsa con crema de leche, sin embargo!
Este es un plato sencillo, con el lado fragante que funciona de maravilla cuando se sirve con arroz al vapor y pollo a la plancha o carne!
Ingredientes:
Una pequeña cabeza de la col mediana
1 cebolla grande
2 zanahorias medianas
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1/2 taza de leche
1 cucharadita de curry en polvo
2 cucharadita de sal
pimienta
Instrucciones:
Quite las hojas exteriores unpretty y cortar la col en tiras de 1 pulgada de espesor.
Pelar y cortar una cebolla grande.
Pelar y rallar 2 zanahorias medianas.
Bastante fácil hasta ahora, ¿no? Va a permanecer de esa manera, confía en mí.
Calentar 2 cucharadas de mantequilla y sofría la cebolla durante 3 minutos antes de agregar la zanahoria rallada y repollo. Cocinar todo a fuego lento, hasta que el repollo se ablande. Esto debe tomar unos 10 minutos. Revuelva de vez en cuando.
Combine 2 cucharadas de harina con 1 cucharadita de curry en el poder y 3 cucharadas de leche. Revuelva hasta que ya es una pasta sin grumos.
Una vez que el repollo se ha suavizado, hacer espacio en el centro y vierta la pasta. Cocine por un minuto antes de verter en 1/2 taza de leche, 1 1/2 a 2 cucharadita de sal y mucha pimienta. Revuelva bien, aparecerá la tapa y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
Esta es la forma de servir a la col a la gente que no les gusta la col, tome mi palabra para ella. Es un plato nuevo muy relajado con un sabor maravilloso.
| Kenia al curry col | |
| Ingredientes |
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| Instrucciones |
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| los derechos de autor © kayotickitchen.com | |
23 Comentarios »
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Woohoo, que está de vuelta. No puedo decirle cuántas veces he hecho clic en el vínculo con el Col de Kenia sólo para obtener un "en construcción", nota. Yo estaba tan emocionada que ni siquiera leer la receta todavía. Sin embargo, tuve el enorme placer de hacer Col de Uganda, con hermosas damas sobre un fuego en una olla gigante en el país fuera de Gulu, Uganda. Estas bellezas, con bebés en sus tobillos o colgando sobre sus espaldas estaban tratando de enseñarme a saltear se utiliza un palo gigante hecho suave y tersa por décadas de suaves manos negras. Yo lo tiro fuera de la olla con mi agitación citadina técnica-a su gran diversión
Nuevo look absolutamente hermoso para su sitio, Kay! Y que la col - tan diferente y delicioso mirando!
@ Kim:
Lo sentimos Qué tal eso! Yo había publicado sólo la receta de repollo cuando llegó el nuevo sitio! Yo soy tan envidioso ... muero por ir a África.
Gracias a Dios la espalda Kay! Me encanta el nuevo sitio. Es hermoso y colorido así. Mi marido le encanta la col, el repollo que acaba de hacer, los fideos y tocino para él la noche anterior. Voy a dar a este un un ir y ver cómo a él le gusta.
Estoy con Kim - seguía tratando de llegar a esta receta! Se ve delicioso!
¡por fin!! Probablemente hace clic en un par de millones de veces antes de que realmente tiene que el nuevo sitio! Me encanta el nuevo diseño :) es tan limpio y sencillo! :) Y tengo un gran pedazo de col acostado en la nevera! que se encarga de la cena :)
Dit lijkt me erg lekker! Ik ga het een KEER proberen ..
Je Nieuwe sitio Ziet er súper uit!
Groetjes,
Marije
Je Nieuwe sitio Ziet er geweldig uit! Heel mooi.
En Zó je recepten én fotos de zijn goed.
Groetjes,
Mónica.
He estado siguiendo tu blog preciosa desde hace algún tiempo. Casi me da un ataque cuando me encontré con "en construcción" antes. Gracias a Dios que están de vuelta!
Gran sitio buscando Kay. Heel mooi :)
La nueva imagen es preciosa y vale la pena la espera!
¡Oh, Kay, nuevo sitio genial. Felicidades.
Y usted? Te ves muy bien, realmente precioso.
Yum! Me encanta la col cocida. Mina por lo general sólo se pone un chorrito de vinagre de sidra de manzana sin embargo. Me encanta la nueva página web. Tan bonita!
Esto se ve bien y fácil. ¿Comería usted esto como un lado o como plato principal? Usted ha dicho que el hijo le encanta, así que es probablemente un plato principal para kiddos.
Su sitio se ve muy bien!
@ Michelle:
Comemos este como un plato. Mi hijo le encanta cuando puedo mezclar algunas cucharas de la col con arroz. De alguna manera yo siempre servir a este con el pollo a la parrilla.
De Hola Kay, errug mooi De Nieuwe lay-out! Ga koolrecept het op zeker uitproberen Mijn grote en kleine hombre.
OMG ... no son más que delicioso! Totalmente de acuerdo con "esta es la forma de servir a la col a la gente que no les gusta la col". Los amo, no hay problema, pero el sabor es muy diferente y bueno!
Gracias Kay!
esto hace que la comida vegetariana muy bien cuando se agrega las pasas y las nueces de anacardo y servir con la subida! Gran idea para finales de esta semana, a lo mejor voy a utilizar la leche de coco en lugar de la crema de alguna bondad flavoury extra!
He intentado esto repollo hoy y tengo que decir que es tan gooooood! Se lo recomendaría a cualquiera. Casi me comí toda la cosa, pero me detuve! es muy sabroso y lleno de sabor. Me encantan todas sus recetas.
Me gusta mi col de esta manera. Yo suelo hacer el repollo, la zanahoria y curry en polvo que (y algo de la cúrcuma) cosita, pero sin la harina. Resulta muy buena: D
Oh .. Al principio pensé que era la pasta. Por suerte, la col es mi favorito. Gracias por esta receta. Tengo otra opción para hacer plato de col. :-)
Sencilla receta maravillosa. Hice una versión vegana por saltear la cebolla en la margarina vegana Tierra Equilibrio (también se puede utilizar el aceite) y el uso de leche de soya sin azúcar de la marca de la Seda (en el cuadro verde) para la leche de vaca. Gracias por compartir!
Absolutamente me encantó esta receta. Sin duda que se repita esta receta una y otra