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Traductor
FM
01 de agosto 2008
Golumpki
Una de mis recetas favoritas para golumpki (rollos de col rellenas)
Instrucciones:
Yo uso unas 10 a 12 hojas de repollo. Escaldar en agua hirviendo por un minuto acerca de una hasta que estén lo suficientemente suaves para doblar, pero aún firmes y verdes frescos.
Cortar el resto de la col, una cebolla mediana, medio pimiento rojo y el ajo.
Saltea todo junto con una cucharadita de curry en polvo y una cucharadita de raíz de jengibre en polvo. Deje que la mezcla de vegetales se enfríe un poco y agregarlo a una libra de carne molida, junto con los huevos y una cucharadita de sal (presión arterial alta y un niño pequeño me impiden el uso excesivo de sal, algunos les gusta usar más que esto) y una pizca de pimienta.
Mezclar bien y formar rollos de 10 a 12. Coloque un rollo de carne en la parte superior de cada hoja de col, enrollar y doblar los lados por debajo.
Póngalos en una bandeja de horno engrasada (yo uso una de hierro fundido, pero luego otra vez yo siempre uso el hierro fundido uno :) y hornear durante 40-45 minutos (350/400)
Este sabe muy bien con el arroz cocido al vapor (yo personalmente pico de la humedad que viene de los rollos de repollo con un poco de salsa de soja dulce y verter sobre el arroz que), pero ya no me importa para el arroz que más a menudo sirven de ajo y perejil machacado crema patatas en el lado, y que funciona muy bien.
5 Comentarios »
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Hola de nuevo, Kay-
Hice la receta golumpki ayer por la noche y mi familia le encantó. Yo suelo en lugar de pollo de carne de vacuno y se rocían su yogur receta de la crema agria, en la parte superior. ¿Cómo obtener su hojas de col, aparte en el tacto? Yo tenía un montón de contratiempos desgarro con las hojas y tuvo que reconstruir lo rodé. Todos los trucos?
Me gusta mucho tus recetas. Son muy creativos y la mayor parte del tiempo, muy saludable! Estoy seguro de que está recibiendo un poco de calcio a partir de que una buena crema agria y que ha inspirado a crecer mis propios cebollinos!
Julie
hey Kay
Gołąbki son muy buenos con salsa de tomate, al menos yo crecí con ellos en Polonia saludos :), voy a tratar de correo electrónico :) secreto u mi abuela la receta
saluda
PS soy su fan! :)
Mi familia hace un poco diferente pero por favor no deje morir a esta arte. Repollo Relleno es un alimento de la comodidad delicioso!
Mijn vrouw es Poolse. Als ik haar hier eens mee wil verrassen, Welke kool gebruik je dan? Ik dacht witte kool.
(Hb 1 Maal het geprobeerd, heerlijke vulling, maar mueren balderen waren taai.)
Ik gebruik Altijd groene kool!