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FM
09 de febrero 2009
Macarrones holandesa
Una pregunta que a menudo me preguntan: "¿Qué paquete ha utilizado? Vaya, muchas gracias, así que cuando algo tiene buen sabor, tiene que ser un paquete, ¿verdad? :)
Tengo que admitir que rara vez nunca utilizar paquetes para cualquier cosa. No es que yo soy un purista de los alimentos-lo único que realmente no les gusta la idea débil de química algo que siempre parece a gusto en ese país. Puedo obtener resultados mucho mejores con hierbas y especias simples. Es mucho más barato y más sabroso, una vez que encuentra la combinación correcta.
Esto también se aplica a nuestro macarrones con Holanda, que es ligeramente diferente de la versión americana. Comemos "estilo boloñesa" nuestro macarrones con muchos vegetales añadidos. Mucha gente aquí va a utilizar algún tipo de pre hizo condimentos / tomate paquete de polvo llamado espaguetis y macarrones mezcla. Es del diablo! Cosas absolutamente horrible.
Así es como yo hago mis macarrones! Es una receta sencilla y honesta, con un resultado sorprendente. No es demasiado calórica sea. Mi pequeño hombre siempre tiene segundos y, a veces incluso terceras partes, así que tal vez el chaval le va a gustar también.
Ingredientes:
1 libra de carne molida
2 latas de tomates cortados en cubitos
1 lata de pasta de tomate (2,5 oz)
1 pimiento
1 cebolla grande
2 zanahoria mediana
2 dientes de ajo
1 puerro
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de albahaca seca
1 cucharada de orégano seco
1 cucharadita de pimentón en polvo
2 cucharaditas de azúcar
pimienta
sal
Instrucciones:
Mis verduras suelen variar, depende de lo que hay en mi nevera. Zucchini funciona muy bien en este plato, lo mismo ocurre con la berenjena, el brócoli o incluso pequeñas florecillas. A pesar de que más me gusta con carne molida, con jamón o pavo molido también es delicioso como estoy seguro de salchicha es así. Aquí están las verduras que he usado este tiempo. Algo muy básico como se puede ver.
Ahora usted puede cortar todo a mano, pero yo no lo haré! Estoy usando mi procesador de alimentos para esto. Es 20 veces más rápido. Pelar y troceada y las zanahorias.
Lave y Pique el pimiento también.
También he cortar la cebolla en 4 partes. Ahora yo podría decir que simplemente se olvidó de tomar la foto, pero que estaría mintiendo. Así que voy a confesar que mi foto salió tan terriblemente fuera de foco y borrosa estoy ahorrando mí mismo la vergüenza de publicarlo aquí. Soy un cobarde :)
Lave y corte un puerro, y asegúrate de que tienes la foto de la derecha!
Deseche todo en su procesador de alimentos, bombardeo de un par de veces y listo ... todo el trabajo está hecho para usted! Esta es la vida!
Me he rallado 2 dientes de ajo de tamaño decente.
Usted puede cocinar su carne de res molida, como es, pero yo siempre la temporada por primera vez con la cucharadita de sal 1 1/2, una pizca de pimienta y un poco de nuez moscada. Me gusta más así. Rompe la carne con un tenedor o espátula, mientras que cocinar a fuego medio.
Escurrir la grasa. Sí, ya ha agotado todo. Año Nuevo de resolución y algo sobre un fondo grande!
Calentar 2 cucharadas de aceite y añadir las verduras y el ajo. Cocine durante 5 minutos a fuego medio.
Añadir la pasta de tomate, revuelva y cocine por un minuto. Esto endulzar la pasta de tomate un poco.
Sumérgete en las 2 latas de tomates cortados en cubitos.
Cuchara de albahaca 1 cucharada de seco, 1 cucharada de orégano seco, 2 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de azúcar, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo y 1 cucharadita de polvo de pimentón dulce. Agregar la pimienta de cayena o al gusto.
Añadir la carne a la salsa. Ponga la tapa y cocine a fuego lento la salsa, a fuego lento, durante 30 minutos.
Por el momento he cocinado 2 tazas de (pequeños) de macarrones en agua con sal. Escurrido, los enjuagó ellos (siempre aclare mi pasta) y se añade a la salsa. Estoy haciendo mucho, pero esta macarrones congela muy bien.
Calentar el fondo a través de macarrones y servir con queso parmesano rallado o en lonchas. Esta es la comodidad de alimentos de lujo!
- Tarjeta de Kayotic Receta de cocina - 
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Usted sabe ... esto es algo que he estado aprendiendo en estos últimos meses. Que la calidad del producto químico en los alimentos envasados por fin me inclinó sobre el borde - Simplemente no puedo aguantar más. Este. De una madre (años) de trabajo individual que se ha basado en el frasco / paquetes / caja de los alimentos preenvasados para cocinar la cena un trabajo de 20 minutos
El problema es que no solo tiene un "falso" el gusto ... pero todos ellos comienzan con el mismo sabor. Y no es particularmente sabroso, o bien.
Así, gracias a ustedes (usted y PW y un par de los demás) estoy experimentando con algunos "desde cero" recetas. Hasta aquí todo bien. Sin duda prueba este.
Zehava, simplemente no puede comer más. Se me hace temblar cuando me gusto la mezcla de salsa de tomate preenvasados. Así que en lugar que voy a hacer una doble tanda de mis macarrones propia y congelar la mitad de ella.
Me doy cuenta de la mayor parte de su alimento consiste en pasta de tomate. ¿Eso realzar el sabor de la carne? O puedo reemplazar la carne por la carne de cerdo?
Chico nuevo en el blog, es una salsa boloñesa, por supuesto que tiene pasta de tomate en él :)
Usted puede usar cualquier carne que te gusta. También se menciona en la publicación que este plato es grande con jamón.
Yo llamaría a eso un goulash no macarrones. Aunque sé Goulash en realidad no se supone que tiene pasta en él. Los que yo crecí comiendo siempre lo hacía :)
Rachelle, un goulash es algo completamente diferente aquí! Nosotros no comemos estofado con carne molida, pero con la carne de bistec o guisado. Goulash es muy pesado en el sabor de pimentón aquí (en general, 4 pimientos y 1 1/2 cucharada de pimentón en polvo), se está ahogando en salsa, no tiene los puerros y las zanahorias en ella, el orégano o albahaca, y no se sirve con arroz.
Debería estar de ofrecer una receta de estofado, también! Es una comida deliciosa de invierno!
Esto parece absolutamente maravilloso. Gracias.
Mi mamá llamó a este goulash o koodle moodle-La última, ya que fue enviado, junto con lo que alguna vez verduras que se encuentran en el fridge.It siempre ha sido un favorito de la familia. alimento de la comodidad de verdad! : O)
¿Qué tamaño de las latas de tomate ha utilizado? Se ve muy bien y creo que mis hijos le gustaría. También me gusta la punta en el procesador de alimentos. Aunque me parece picar verduras suave (una locura lo sé) creo que mis hijos a comer más de ellos si no pueden verlos.
Linda, los tamaños pueden son similares a las cacerías; 14.5 oz No venden las latas de 28oz aquí!
Luce muy bien Kay! Y me alegro de que no viene de un paquete. Los alimentos envasados siempre un sabor extraño para mí.
Kay - He encontrado en su sitio web a través de Pioneer Woman, y tengo que decir que me encanta su sitio! yoru comida es sencilla y sabrosa SO. Yo no podría estar más de acuerdo acerca de los paquetes de alimentos que tiene una ligera (a veces abrumadora) el sabor químico.
Tengo una pregunta al azar para usted - Mi esposo y yo vivimos en Amsterdam por un tiempo hace unos años, y nos enamoramos con Van Dobben Kroketten. ¿Alguna vez has tenido suerte replicar kroketten? O bitterballen? He estado tratando de encontrar una receta, sin suerte, el ADN ha sido alrededor de 2 años desde que he vuelto a la Liga Nacional, así que he olvidado el sabor almsot, y ¡oh, cómo echamos de menos ese sabor. estábamos bromeando que estamos almsot listo para el niño una copia de pasaporte y la cabeza para pasar unas vacaciones sólo para el Kroketten :) Y la gente dice comida holandesa tiene nada de especial!
De todos modos, me encanta tu blog - por favor mantener los excelentes recetas y comming idea :)
Jessica
Jessica, he tratado de hacer kroketten en varias ocasiones, pero es más difícil de lo que pensé que era para conseguir ese sabor específico. Los van Dobben son tan buenos. Hace poco me topé con una receta que dice es tan bueno como el kroketten van Dobben. Te dejaré saber de una vez lo he intentado.
Jessica:
No estoy seguro de donde usted vive, sino tratar de ver una tienda de delicatessen europeas, si usted puede encontrar uno. A veces llevan congelados Kroketten (o Croquetten como lo he visto escrito) o bitterballen. Yo vivo en Ontario, Canadá (un montón de gente aquí holandeses) y hay un lugar en Peterborough, y que hace que las congela y distribuye a las tiendas holandesas y varias mujeres delicatessen. No están nada mal, pero no tan bueno como el de mi papá. Tengo la suerte de que hay una tienda holandesa de mi casa y uno cerca de su trabajo :)
¿Crees que se puede cocinar esto con carne de pavo molida?
Annie, que escribí, justo antes de la primera receta de foto-que también es muy bueno con jamón o pavo molido!
Esta receta me recuerda a uno que solía hacer cuando mis hijos eran pequeños. Además de la carne molida de res, los macarrones, el tomate, la cebolla, la mía tenía una lata de maíz en él (como su carne Chile en contra) en polvo que sólo se utiliza el chile y la sal de ajo en él, y cubierto con aceitunas negras y queso cheddar. Mis hijos comieron eso!
Maldito sea ese aspecto increíble y será un ganador en esta casa!
Con 2 latas de tomates cortados en cubitos, estoy seguro de que esto hará mucho! Brillante para los partidos con los niños! Se trata de los niños de usar!
Esto es tanto como la American Chop Suey que hago. Me niego a utilizar el paquete o cualquier cosa embotellada. Simplemente no poner las verduras en la mía
Esto parece absolutamente fuera de este mundo, me encanta todas las verduras en el mismo. Estas fotos bonitas. Gracias por compartir esto!
Oh Kay!
Entiendo perfectamente su sentimiento acerca del "qué paquete" pregunta! La primera vez que hice rollos de canela para mi marido, dijo que "estos son taaaan bien, es como si los compró en la tienda." Ha sido un largo tiempo antes de que hiciera casera rollos de canela una vez más, a pesar de que yo estaba haciendo todo el pan nuestro de cada a partir de cero entonces ...
Este aspecto tan delicioso ... todas las verduras ..... mmmmm .... No puedo esperar a probarlo!
Nunca he tenido puerros antes ... ¡mmm!
Un abrazo .. Amy
Kay, esto se ve genial! Tuvimos algo muy similar, pero sin los puerros y con los condimentos diferentes que pienso. Sus imágenes son, como siempre, bella, y no puedo esperar a probar esto!
ESTE ES MI Comfort Food. AÑADO los macarrones sin cocinar y agregue el caldo (pollo, res o verduras). A sartén y revuelva. ENTONCES LA CUBIERTA Y lo puso en un horno a 400 grados durante treinta minutos, CUBIERTOS. Entonces me saco tapa y cubra con queso, Volver al horno y derretir Y QUESO ligeramente marrón. Probarlo.
GRACIAS POR LAS RECETAS. RAY