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Traductor
FM
04 de marzo 2010
Cremosa de mostaza y sopa de cebolla
Tengo una cosa para la sopa cremosa de mostaza. ¿Es que una cosa típicamente holandés de comer? Yo ni siquiera conozco. ¡Oh, confía en mí cuando digo que no tengo ilusiones sobre el valor nutricional, pero realmente no puedo ayudarme a mí mismo cuando me está sirviendo un plato enorme de este bien cremosa. Es tan delicioso, sobre todo cuando se sumerge en ella el pan crujiente.
Ahora usted tiene que admitir que he sido muy bueno acerca de no usar un montón de crema en mis recetas o las salsas. Sí, he sido buena! Admítelo! Lamentablemente, esto es y será siempre una de mis debilidades y ahora voy a tentar con él, también. Estoy mal por el estilo.
Pero conseguir esto: También estoy adicto a la sopa de cebolla. Opciones. Opciones. La vida siempre se reduce a las elecciones. Pero, ¿realmente tiene que ser una opción?
Por supuesto que no. Vamos a combinar las dos cosas!
Ingredientes:
3 pequeños (o 1 grande) la cebolla
2 dientes de ajo
1 oz de mantequilla (25 gr)
3 cucharadas de harina
3 tazas de agua
1 cubo de caldo de pollo
2 cucharadas de mostaza gruesa
2 cucharadas de crema
de salsa inglesa
pimienta
sal
Opcional: vinagre de vino blanco
Instrucciones:
Es realmente muy simple. Esta es la base: 3 cebollas pequeñas, 2 dientes de ajo y 3 cucharadas de harina. 
Corte la cebolla. Por lo general optan por la mitad de los cuartos. Yo no soy un gran fan de la sopa de cebolla con los anillos-que hace que sea tan torpe para comer. También la parrilla o picar el ajo.
Caliente la mantequilla y rehogar las cebollas hasta que estén blandas, en unos 5 minutos. Puedo optar por no deje que se doren pero está bien para que dore un poco, si usted está tan inclinado. Agregue el ajo y dar todo 1 minuto más. 
Añadir la harina y cocine por 2 minutos para neutralizar la crudeza. 
Verter en el agua, se desmoronan en el cubo de caldo de pollo y llevar a ebullición. 
Cocine a fuego lento la sopa, más baja a fuego medio, durante 15 a 20 minutos. Hasta que la cebolla esté suave y agradable.
Sazonar con sal, pimienta y un chorrito pequeño de salsa inglesa. También me gustaría añadir un poco de vinagre de vino blanco por un poco de una patada, de una cucharada más o menos, pero esto es opcional. Añadir la mostaza gruesa. Y no olvidemos a verter en 2 cdas de crema. ¡Mira! Tengo un especial de 1/8 taza!
Yo no uso más que la crema 2 cdas. Realmente es suficiente, ya sólo va a terminar en lugares donde no quiero crema de leche para terminar, mi culo, por ejemplo. No deje que la sopa hierva después de añadir la crema, sin embargo. 
Sirva con una cantidad indecente de pan de ajo caliente. Si esto no hará que su paladar feliz, renunciar a ella, nada lo hará! 
| Cremosa de mostaza y sopa de cebolla | |
| Ingredientes |
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| Instrucciones |
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| los derechos de autor © kayotickitchen.com | |
23 Comentarios »
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Esto tiene un aspecto fantástico.
Eso sí que es un poco mi sopa. Gracias por compartir!
Yum! Nunca he visto una receta de sopa de la mostaza, así que tal vez es una cosa holandés? Esto suena delicioso, aunque seguro :) Y que estamos entrando en otoño ahora (gracias a Dios, aunque hoy era un día de principios de otoño, con el calor del verano girando húmeda y blanda. Yick.) Para que las sopas son los próximos!
@ LizzieBee:
Ni siquiera sé si es un plato holandés. Es básicamente una sopa de color blanco cremoso con mostaza gruesa. Muy adictivo. Usted puede pedir en casi cualquier restaurante aquí.
¿qué tal si le añadimos unas setas a ella?
@ Preeti:
Setas. Puerros. Golpee a ti mismo ... tú eres el Chef :)
Lo he probado en mi primer viaje a Ámsterdam. Tengo que admitir, me amordazaron en el primer gusto! Fue la mostaza y la sopa de espárragos, si no recuerdo mal. Nunca lo he visto en un menú en cualquier lugar me fui otra de los Países Bajos!
Sólo 2 cucharadas de crema! Tú me habías pensando que sería mucho, mucho. La sopa se ve muy bien, nunca he oído hablar de la sopa de la mostaza antes.
Me encanta la sopa de la mostaza - e incluso los sobres de sopa disponibles en NL tenía sopa de mostaza. Me lo comería casi a diario (cuando se vive allí) con un poco de quinua. Echo de menos tanto. Esto seguramente será suficiente - pero si usted desea hacer alguna vez un comercio electrónico, LMK! ;-)
Date prisa fin de semana, tengo que cocinar y mi oficina simplemente no es muy preparados para ello!
¿Qué puedo usar en lugar de crema? ¿Qué hay de la leche?
Esto se ve tan bien. Nunca he tenido la sopa de la mostaza antes. No puedo esperar a probarlo.
@ Nir:
Usted puede dejar de lado la crema si se desea. Probablemente me reemplace la mitad del caldo con leche, entonces sí.
@ Hoofer:
No, con un vaso lleno de crema en un plato no es lo mío. Quiero que agregar sabor a un plato, no ser el plato :)
Tal vez sea una cosa holandesa, nunca he oído hablar de la sopa de la mostaza. Yo no la sopa de cebolla, así que tal vez el amor voy a dar a este un intento.
Esto se ve delicioso. Eso es lo que la crema es para. Para que la comida aún mejor! Mostaza en una sopa ... interesante!
Magda
Suena como una gran sopa y tan fácil de preparar. Gracias por la receta y fotos sabrosos.
Kay, es la mostaza un sabor principal en la sopa acabada? Tengo esos niños melindrosos para comer, y si se trata de un fuerte sabor, que no le va a gustar. Por supuesto, * I * sería, pero hay muy pocas cosas no voy a tratar!
De todos modos, lo que puede ser un buen sustituto de la mostaza que todavía iba a funcionar bien con el resto de la sopa, porque les gusta la cebolla! Gracias! :)
Yo cocinaba sopa de esta noche y fue absolutamente fabuloso. Fue la cena perfecta frente a la chimenea viendo nuestro programa favorito de televisión. Es muy sencillo, de buen gusto e incluso el marido de la mina difícil que no come cebollas cocidas le gustó y se comió un tazón grande.
Hice un pequeño cambio, aunque. Porque yo no tenía ninguna crema que usa el yogur. El sabor de yogur debe ser el mismo si he usado la crema y un poco de vinagre.
Muchas gracias.
PSThis no es la primera vez que cocino una de sus recetas, pero es la primera vez que me decidí a contarlo.
Nunca he tenido la sopa de la mostaza antes, y mi vida siempre me pareció bastante bueno, pero ahora creo que se han visto seriamente perdiendo.
Nunca he oído hablar de la sopa de la mostaza. Voy a tener que darle una oportunidad. Es la mostaza gruesa de la misma mostaza molida?
@ Michelle:
Sopa de mostaza es algo que se puede pedir en muchos restaurantes aquí. De mostaza gruesa es básicamente cualquier mostaza que también contiene triturados / todo las semillas de mostaza.
Puede ser cualquiera de mostaza que te gusta, prefiero la más picante, con semillas de color marrón, pero más leve grano de mostaza blanca también funciona de maravilla.
Sólo tienes que hacer hoy en día, yo estaba un poco escéptico al principio, ya que yo odio la mostaza. Sin embargo, en esta sopa, deliciosa!