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Traductor
FM
09 de marzo 2009
Zanahorias y Mango
Siempre estoy tratando de encontrar maneras nuevas y diferentes para preparar las zanahorias. Yo tengo mi muy querido zanahorias caramelizadas , que son absolutamente delicioso, pero no tengo otra receta para agregar a la lista. Es posible que haya oído hablar de esta combinación en un batido, pero ¿sabe lo delicioso que es cuando se combina la zanahoria con mango y saltear todo el asunto? Agregar una nota fresca poco a ella en la forma de jengibre. El tiro en algunas especias, una pizca de cebolla, un poco de ajo y usted me ha tambaleó pulgadas
Ingredientes:
5 zanahorias grandes
1 cebolla grande
1 diente de ajo
de jengibre fresco (1 cucharada de ralladura)
1/4 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de curry en polvo
1/4 cucharadita de canela
1 mango maduro
2 cucharadas de aceite
1/2 limón
miel
pimienta
sal
Instrucciones:
Pele unos 5 zanahorias grandes y darles un golpe duro. No hay trozos muy grandes, pero no hacen que las piezas ya sea demasiado pequeño.
Picar una cebolla. Usted estaría en apuros para encontrar una receta onionless en mi blog. Tengo que arreglar esta adicción cebolla!
Más de jengibre rallado congelados , alrededor de una cucharada. También parrilla o pelos en un grande (o dos medianas) diente de ajo. Obtener un tazón pequeño combine el comino y 1/8 de cucharadita de 1/4 cucharadita de curry en polvo y 1/4 cucharadita de canela.
Use un pelador de verduras (o pelado cuchillo) y pelar un mango maduro. Rebanada de 1/2 pulgada de la vía media, que vas a perder la piedra. Haz lo mismo en los otros 3 lados, básicamente de corte alrededor de la piedra. Picar el mango.
Calentar 2 cucharadas de aceite. Agregar las cebollas y el ajo y cocine por un minuto. Añadir las zanahorias y jengibre. Cocine a fuego lento o medio hasta que todo comience a dorarse y las zanahorias tienen una ternura (o algo de ellos) que te gusta.
Una vez que las zanahorias y la cebolla empiece a dorarse, la temporada con una generosa cantidad de sal y un poco de pimienta negro. Añadir la mezcla de especias, revuelva y cocine por otros 30 segundos. Esto huele tan delicioso!
Baje el fuego y con cuidado agregue los trozos de mango.
Apriete en un poco de jugo de limón fresco, y aquí está el toque final; llovizna un poco de miel por todas partes. No mucho, alrededor de una cucharada.
Adorne con cilantro o perejil de hoja plana y un poco de pimienta recién abierto negro. Este producto es asombroso! No sólo tiene un aspecto muy bonito y alegre en un plato, es también muy bueno con la carne a la parrilla o pollo y las patatas asadas!
Tarjeta de Kay Receta 
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24 Comentarios »
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Yo nunca habría pensado en esto. Me encanta cocinar / hornear - pero a veces mis horizontes se limitan ;-) Y el genio de pelar el mango, nunca he hecho eso antes! No puedo esperar para hacer esto, como he estado tan aburrido con platos de zanahoria en los últimos tiempos.
wow - que se ve increíble. no hemos empezado conseguir mangos aquí todavía, pero no puedo esperar para hacer esto. Yo nunca habría mangos de pensamiento y las zanahorias van bien juntos. gracias por esto. marcador.
Oh, wow, esto es como una orgía de contradicciones de mi casa, jaja! Mi novio le encanta el mango, pero odia las zanahorias. Mucho gusto voy a comer las zanahorias, pero prefieren comer insectos que de mango. Supongo que no tenemos más remedio que hacer esto de todos modos. y sólo compartir! ¡Oh, la dificultad de comer su comida deliciosa ...!
¡Wow! Yo nunca habría pensado en esta combinación. Parece increíble sin embargo. Voy a tener que darle una oportunidad. Ojalá hubiera conocido esta receta de cuando vivíamos en Florida y tuvo un enorme árbol de mango en el patio - comimos y se utiliza y se congeló hasta que pudimos y todavía le dio bolsas de lejos.
Wow, eso suena increíble! No puedo esperar a probar esto!
Esto se ve delicioso y algo que nunca se han combinado. Voy a darle una oportunidad, cuando los productos frescos comienza a aparecer.
Se ve delicioso, como siempre. Creo que mis hijos le gustaría esto también. Gracias por otro gran receta.
que se ve fantástico!
Yo creo que los melocotones que les va muy bien con esta misma receta también. Voy a tener que tratar esto ya que a mi me gusta tanto a las zanahorias y los mangos y zanahorias glaseadas pasa a ser uno de mis platos de la firma de verduras.
Fotos increíbles. Como es habitual. Me encanta la receta!
¡Qué hermosa combinación! Me encanta tanto el mango y la zanahoria y esto se ve interesante!
Se ve impresionante! Tengo una aversión a trabajar con mangos frescos - Siempre me parece tan difícil - pero esto se ve tan bien que sólo podría tener que superar mi miedo!
Finalmente encontró la receta utilizando la melaza que me gustó mucho y luego se perdió! De todos modos, pensé que te gustaría tener que intentar:
http://www.tashatudorandfamily.com/documents/gingerpennies.pdf
Los "centavos" son deliciosos!
¡Tienes razón! Creo que esto es increíble, con asado!
Pronto me hizo esto después de que lo envió, y fue increíble. Ni siquiera necesita un "plato principal", que acaba de poner sobre el arroz y se entregaron a cierta dicha masticatoria grave.
Gracias por otra deliciosa receta! No puedo esperar a probar el Kefta marroquí.
Eso se ve fantástico! Me encanta la fotografía hermosa!
Saludos,
Rosa
Tienda holandesa de suministro de cocina?
He encontrado su sitio en Google y leer algunos de sus entires otros. Cosas bonitas. Tengo muchas ganas de leer más de usted.
Yo nunca habría pensado en poner estos dos ingredientes juntos, pero apuesto a que es increíble! Suena interesante y adictivo. Gracias por compartir!
Nunca he pensado en la combinación de zanahoria y mango! Suena delicioso!
Estos son tan delicioso! Cuando vi la receta me intrigó. Los hice esta noche y que fueron un gran éxito. Fuimos muy bien con lomo de cerdo asado. Hice todo lo que hasta la adición de la sarna de un par de horas antes, a continuación, bombardeado con el mango y se añade el zumo de limón y miel al final. Todo el mundo los amó. Definitivamente vamos a ser la adición de estos a la rotación de vegetales en nuestra casa.
Gracias por las maravillosas recetas y fotos. He estado recomendando a la derecha blog y la izquierda. Cosas fantásticas!
Muy, muy, muy sabrosa. Yo no tenía jengibre fresco y mi mango no era tan maduro, pero de todos modos el plato era excelente! Nunca podría imaginar para tratar de una combinación así ... Usted es un gran cocinero!
Lo sirven con el cordero asado en las especies y las patatas asadas. Delicioso!
Gracias por la receta fantástica de toda mi familia y
Nuevo 2010!
Me encantaría hacer el plato .. Pero en Australia, no es una temporada de mango ahora, así que ¿qué otra cosa puede ser la mejor alternativa para el mango? Y yo estoy enamorado de la página web. Nunca he visto un sitio web delicious buscando BE4 ... Muy bien hecho ... niña de Bravo ...
Finalmente lo hizo, este fin de semana. Nos encantó. Así que, ¿el aunque mi marido "le sugirió que le gustaría menos de curry en la suya. Me encanta la idea de que comer más arroz! Para mí, esto era casi como postre. Así que entusiasmados por aprender a amar a nuevas combinaciones de especias ....