Πέρυσι δημοσιεύτηκε μου καλοκαιρινές σαλάτες . Δεν είχα ιδέα τι μια δημοφιλής συνταγή θα γίνει! Υπό το πρίσμα αυτό φαντάζομαι έχει μόνο νόημα για μένα να δημοσιεύσετε μια σαλάτα το φθινόπωρο, καθώς και. I επισήμανση της: "ο καλύτερος νέος, σαλάτα μου" γιατί είμαι απόλυτα γοητευμένος με αυτό. Δεν είμαι σίγουρος τι που λέει για μένα. Ίσως κάτι για ανθυγιεινή σχέση μου με το φαγητό; Hush. Ήταν μια ρητορική ερώτηση.

Σαλάτα μου συνδυάζει τραγανό, καρυδιού και φρέσκα φύλλα σαλάτας με καρότα γλυκιά, πικάντικη κόκκινο κρεμμύδι, φρέσκο ​​μήλο, αβοκάντο και κρεμώδη καρύδια με λεπτές φέτες καπνιστό στήθος κοτόπουλου να δημιουργήσει την τέλεια ισορροπία των γεύσεων. Μου επιστέγασμα της οποίας υπήρξε με όλα τα αγαπημένα μου του χρόνου κρεμώδη σάλτσα αγρόκτημα-ύφους.

Εάν είστε τίποτα όπως εγώ, θα θελήσετε να φάτε αυτό το ένα ξανά και ξανά. Σερβίρετε στα πλάγια ή ως ορεκτικό κατά τη διάρκεια της ημέρας των ευχαριστιών ή Χριστουγέννων, ή να ρίξει σε κάποια αγροτικά ψωμί ολικής αλέσεως με σοβαρή καταπληκτικό γεύμα ή δείπνο.


Συστατικά:

Σαλάτα:

καπνιστό στήθος κοτόπουλου
φύλλα σαλάτας ή μαρούλι
Granny Smith μήλο (ή αχλάδι)
φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
καρύδια
κόκκινο κρεμμύδι
αβοκάντο
καρότο

Προαιρετικά: τραγανό μπέικον


Σάλτσα αγρόκτημα-ύφους:

4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
1 κουταλιά της σούπας χυμό μήλου
1/2 κ.γ. τριμμένο κρεμμύδι (ή κρεμμύδι σε σκόνη)
1/2 σκελίδα σκόρδο
μαϊντανό
1/3 λεμόνι
πιπέρι
αλάτι


Οδηγίες:

Συνδυάστε τη μαγιονέζα (η πραγματική συμφωνία, της Hellmann) με το γιαούρτι. Σίγουρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, αλλά να δώσει μια δοκιμή κάποτε. Πολύ πιο φιλικό διατροφή και δοκιμάζει εξίσου καλή.

Τρίβουμε ένα μικρό κομμάτι του κρεμμυδιού. Μην το παρακάνετε, χρησιμοποιήστε μόνο το μισό κουταλάκι του γλυκού ή ένα έτσι. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κρεμμύδι σε σκόνη, καθώς και αλλά αυτό πραγματικά προσθέτει γεύση και zing. Και σχάρα μισή σκελίδα σκόρδο.

Προσθέστε το χυμό μήλου, μια βουτιά του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.

Λεπτομερώς κιμά μια χούφτα μαϊντανό.

Συνδυάστε όλα, ανακατέψτε καλά και ελέγξτε το καρύκευμα. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστείτε.

Αρπάζω συνήθως μια μεγάλη σακούλα σαλάτα. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε αντί για μαρούλι.

Τρίβουμε το καρότο σε λεπτές φέτες και το κόκκινο κρεμμύδι.

Σαλάτες μου σχεδόν πάντα περιέχουν αβοκάντο. Λατρεύω αβοκάντο. Αβοκάντο και μπέικον είναι ένας αγώνας γίνεται στον ουρανό, έτσι αισθάνεται ελεύθερη να προσθέσετε μερικές λωρίδες μπέικον στη σαλάτα.

Granny Smith μήλα λειτουργεί τόσο καλά σε αυτή σαλάτα. Αλλά μπορείτε να το κάνετε εύκολα με το αχλάδι, καθώς, δημιουργεί ένα εξίσου νόστιμο, αλλά ελαφρώς διαφορετική διάσταση.

Πιέστε λίγο χυμό λεμονιού πάνω από το μήλο και αβοκάντο για να το αποτρέψει από να γίνει καφετί. Σπάστε τα καρύδια σε ένα δεύτερο ή κόψτε τα επάνω.

Ψιλοκόβουμε το καπνιστό στήθος κοτόπουλου.

Μπορείτε να κάνετε μια μεγάλη σαλάτα, αλλά εγώ κάπως σαν να κάνει τις ατομικές μερίδες στο χαριτωμένο κύπελλα. Υπηρετώ το dressing στο πλάι, δεν αρέσει σε όλους ντύσιμο-αλλά θα μπορούσε να ψιχαλίζει πάνω μερικά ή πετάξτε την σαλάτα με το ντρέσινγκ.

Τώρα αυτή η σαλάτα είναι πραγματικά όλα αυτά και μια τσάντα των Doritos. Πάρτε τη λέξη μου για αυτό.